Composição do Leite Materno

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Composição do Leite Materno Gabriela Perez
Composição do Leite Materno
Composição do Leite Materno Gabriela Perez
Considerando as características e funções do leite materno, assinale a alternativa INCORRETA.
Questão de Concurso
a) Nos primeiros dias após o parto, o leite materno é chamado colostro e
contém mais proteínas e menos gorduras do que o leite maduro.
b) A principal proteína do leite materno é a lactoalbumina e a do leite de vaca é
a caseína, de difícil digestão para a espécie humana.
c) Na amamentação, o volume de leite produzido varia, dependendo do
tamanho do seio da mãe e do tipo de parto realizado.
d) Os anticorpos IgA no leite humano conferem proteção à criança contra os
germes prevalentes no meio em que a mãe vive.
e) O leite do final da mamada é mais rico em energia e sacia melhor a criança;
daí a importância da criança esvaziar bem a mama.
Treinando...
Composição do Leite Materno Gabriela Perez
Resumo da Aula
 Classificação do Leite Materno;
 Composição do Leite Materno
 Composição do Leite de Vaca e Fórmulas Infantis
Composição do Leite Materno Gabriela Perez
Classificação do LM
 A composição do leite materno depende do estágio de lactação e
se o parto foi a termo ou pré termo.
 De acordo com o estágio da lactação e as necessidades do lactente,
o LM pode ser identificado em:
Colostro
Leite de 
transição
Leite 
Maduro
Composição do Leite Materno Gabriela Perez
Classificação do LM
 Colostro
Leite secretado na 
primeira semana pós-
parto (0 e 5 dias,7 ou 
14?)
 efeito laxativo 
(favorece a eliminação 
mecônio) 
Volume 10 a 100ml 
dia (média de 30 ml)
 teor de anticorpos 
(principalmente a IgA)
Liquido amarelado 
(teor de carotenóides)
Rico em proteínas 
Menor teor de 
carboidrato, gordura, 
lactose e complexo B.
Rico em vit
lipossolúveis (A e E)
Composição do Leite Materno Gabriela Perez
Classificação do LM
 Leite Maduro
Elevada concentração 
de lactose e gordura
Menor concentração 
de imunoglobulinas e 
proteínas
Volume 700 a 
900ml/dia
Coloração mais 
esbranquiçada
Nota
 Leite de transição enre
o 6º e 14º dia pós
parto.
Composição do Leite Materno Gabriela Perez
Composição do LM
Leite anterior
• Rico em água;
• Sacia + a sede
• Rico em fatores de proteção (macrófagos, imunoglobulinas).
Leite posterior
• Rico em Proteína e Lipídeo;
• Essencial para o ganho de peso.
Composição do Leite Materno Gabriela Perez
Leite Humano X Leite de Vaca
É preciso considerar a 
imaturidade do trato 
gastrointestinal do lactente;
O LV pode afetar a digestão 
e absorção de nutrientes;
LM possui mais 
lactoalbumina (70%) do 
que caseína (30%)
LV possui baixa quantidade 
de ferro  anemia 
ferropriva
Composição do Leite Materno Gabriela Perez
Composição do LM e LV
Constituinte* Colostro Leite Maduro
Leite de Vaca
A termo Pré-termo A termo Pré-termo
Energia (kcal) 48 58 62 70 69
Lactose (g) 5,1 5,0 6,5 6,0 4,8
Proteína Total (g) 1,9 2,1 1,3 1,4 3,3
Gordura Total (g) 1,8 3,0 3,0 4,1 3,7
Fonte: Ministério da Saúde, 2009
Composição do Leite Materno Gabriela Perez
Composição do LM, LV e Fórmulas
Leite Humano Leite de Vaca Fórmulas infantis
Proteína Quantidade adequada, 
fácil de digerir.
> quantidade. Difícil 
digestão devido à relação 
caseína/ptn do soro
Melhor relação ptn do 
soro/caseína. Algumas 
possuem melhor perfil de aa.
Lipídeos Suficiente em AGE,
lipase para digestão
Deficientes em AGE. Não 
apresenta lipase
Adicionados AGE, diminuição 
de saturada e acréscimo de 
óleos vegetais
Minerais Quantidade correta Excesso de Ca, P, Na, Cl e 
K.
Relação Ca/P adequada
Ferro e Zinco Pouca quantidade,
bem absorvido
Pouca quantidade, mal 
absorvido
Adicionado
Vitaminas Quantidade suficiente Deficiente D, E e C. Adicionadas
Prebióticos Quantidade suficiente Deficiente Adicionado FOS e GOS
Probióticos Quantidade suficiente Deficiente Adicionado
Água Suficiente Necessário extra Pode ser necessária
Composição do Leite Materno Gabriela Perez
Considerando as características e funções do leite materno, assinale a alternativa INCORRETA.
Questão de Concurso
a) Nos primeiros dias após o parto, o leite materno é chamado colostro e
contém mais proteínas e menos gorduras do que o leite maduro.
b) A principal proteína do leite materno é a lactoalbumina e a do leite de vaca é
a caseína, de difícil digestão para a espécie humana.
c) Na amamentação, o volume de leite produzido varia, dependendo do
tamanho do seio da mãe e do tipo de parto realizado.
d) Os anticorpos IgA no leite humano conferem proteção à criança contra os
germes prevalentes no meio em que a mãe vive.
e) O leite do final da mamada é mais rico em energia e sacia melhor a criança;
daí a importância da criança esvaziar bem a mama.
Agora ficou fácil!
Composição do Leite Materno Gabriela Perez