aula 2

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MICROBIOLOGIA
Bacteriologia
Micologia
Virologia
Nematologia
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SISTEMAS DE CLASSIFICAÇÃO
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SISTEMAS DE CLASSIFICAÇÃO
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Procariotos:
Bactérias
Eucariotos:
Algas
Fungos
Protozoários
Vegetais
Animais
SISTEMAS DE CLASSIFICAÇÃO
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A célula procariótica
SISTEMAS DE CLASSIFICAÇÃO
Imerso citoplasma
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Material genético dentro do núcleo
SISTEMAS DE CLASSIFICAÇÃO
A célula eucariótica
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FUNGOS
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Das 100.000 espécies conhecidas de fungos a grande maioria é constituída por saprófitas que atuam na decomposição de matéria orgânica. 50 espécies de fungos produzem doenças no homem e quase o mesmo número em animais. Mais de 8.000 espécies produzem doenças em vegetais.
FUNGOS
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Eram considerados vegetais → a partir de 1969 → classificados reino à parte.
Características que os diferenciam das plantas: 
Desprovidos de CLOROFILA
Não tem celulose na sua PAREDE CELULAR, exceto alguns fungos aquáticos
Não armazenam AMIDO como substância de reserva.
FUNGOS
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Semelhanças com animais
  
Presença de substâncias QUITINOSAS na parede da maior parte das espécies fúngicas
Capacidade de depositar GLICOGÊNIO como substância de reserva
FUNGOS
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Podem ser uni ou pluricelulares
Unicelulares → LEVEDURAS
Multicelulares → produzem estruturas filamentosas microscópicas = BOLORES
FUNGOS
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Células cilíndricas ligadas nas extremidades para formar FILAMENTO = HIFA → cujo conjunto = MICÉLIO
FUNGOS
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Colônias Filamentosas 
Algodonosas
Aveludadas 
Pulverulentas 
Constituídas por elementos multicelulares em forma de tubo → as HIFAS.
           
FUNGOS
Hifas
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Micélio
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Nutrição por absorção → parede celular
Nutrem-se de matéria orgânica
 Morta → fungos saprofíticos
Viva →fungos parasitários e biotróficos
Simbiontes
Predadores	
FUNGOS
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Possuem núcleo eucariótico →membrana nuclear envolvendo núcleo → citoplasma
FUNGOS
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FUNGOS
Material genético dentro do núcleo
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Temperaturas de crescimento
* Ótima: 20-30ºC
* Mínima: 10ºC
* Máxima: 40ºC
Algumas espécies termófilas (> 50ºC) e psicrófilas (< 0ºC)
pH: 4-7 
FUNGOS
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Oxigênio:Aeróbios (maioria)
FUNGOS
Luz
Desnecessária para o crescimento somático
Pode ser importante para indução de estruturas reprodutivas
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FUNGOS
 Curva de crescimento
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Estrutura somática
* Hifas: filamentos tubulares ramificados, com crescimento apical
	 
 micélio
FUNGOS
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Sistema vegetativo → estruturas envolvidas no desenvolvimento e na absorção de alimentos
Sistema reprodutivo → estruturas que tem a função específica de reprodução
 
FUNGOS
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Fonte: D.A. Klein and M.W. Paschke. Filamentous Fungi: The Indeterminate Lifestyle and Microbial Ecology. Microbial Ecology, 2004
FUNGOS
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Septo
* Hifas septadas
* Hifas desprovidas de septos: micélio cenocítico
FUNGOS
Hifa cenocítica
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FUNGOS
Morfologia
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FUNGOS
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FUNGOS
Absorção de nutrientes
Micélio
Haustório
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Rizóides
FUNGOS
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Resistência (sobrevivência)
Esclerócio:
FUNGOS
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Clamidósporo:
Resistência (sobrevivência)
FUNGOS
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Penetração no hospedeiro
 Apressório/pino de penetração
Pino de penetração
FUNGOS
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Sistema reprodutivo
Multiplicação
Dispersão
Sobrevivência
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Reprodução assexuada
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Habitat
* Águas doces e salgadas
* Solo
* Trato digestivo de mamíferos herbívoros
Modo de vida
* Saprófitas
* Parasitas
* Simbiontes
FILO CHYTRIDIOMYCOTA
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Importância:
* Produção de antibióticos (Penicillium chrysogenum)
* Doenças: plantas, animais
Micotoxinas (Aspergillus spp.)
* Espécies comestíveis de alto valor: trufas
FILO ASCOMYCOTA 
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Danos associados a produção de micotoxinas (aflatoxinas, fumasinas...) termoestáveis
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Habitat: fungos essencialmente terrestres
* Solo
* Plantas
* Animais
* Madeira
Importância
* Comestíveis
* Venenosos
* Produtos secundários: aromas
FILO BASIDIOMYCOTA 
Amanita muscaria
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Modo de vida
*Decompositores: principais agentes de decomposição de celulose e lignina
*Simbiontes: ectomicorrizas
* Patógenos: principalmente de plantas (ferrugens, carvões)
FILO BASIDIOMYCOTA 
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Manifestações do grupo são conhecidas desde a antiguidade:
* Vinho
* Pão
* Cerveja 
* Uso de fungos na medicina
Nossas vidas estão intimamente ligadas aos fungos →a significância da 
 descoberta da Penicilina e 
 Antibióticos
IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS
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Decomposição da matéria orgânica 
* Atividade de maior importância global
* Principais agentes de decomposição em florestas:
		- celulolíticos
		- ligninolíticos
* Liberação de nutrientes para as plantas
 Destruição de produtos
* Madeira: postes, estradas de ferro, navios, casas, etc.
* Outros materiais: tecidos, lentes, discos, etc.
IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS
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Micotoxinas
* Ocratoxinas: Aspergillus ochraceous e Penicillium viridicatum
- cereais
- atrofia renal
* Aflatoxinas: Aspergillus flavus e A. parasiticus 
- grãos oleaginosos
- câncer do fígado
* Fumonisinas: Fusarium moniliforme
- milho
- câncer do esôfago
IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS
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Claviceps purpurea
Bruxas de Salem: os julgamentos em 1692 levaram a várias execuções, e os sintomas indicam que o ergotismo foi o responsável. 
Sensações de formigamento ou picadas de formigas, distorções na face, paralisias, alucinações, ataques convulsivos e demência. Todos esses sintomas são consistentes com aqueles de vítimas de ergotismo.
(Mary Matossian: "Poisons of the Past", 1991)
Esporão do Centeio
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Alimentos
* Cogumelos
cultivados desde o ano 600 na China 
a partir de 1650 na França
- Importante mercado em expansão
IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS
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Agaricus bisporus, o champignon de Paris
Tuber melanosporum, a trufa negra 
Shiitake
Shiimeji
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Produção de alimentos
	* queijos - Penicillium 
	* salsichas
	* pão Saccharomyces cerevisae
	* cerveja
 * vinho 
IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS
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Envenenamentos
	* Amanita spp.
	* Fungos de parede
IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS
Amanita muscaria
Stachybotrys chartarum 
Problemas de saúde relacionados a casas e edifícios (sick building syndrome). 
1993-1994: surto de hemorragia pulmonar em crianças de Cleveland, Ohio, cujas casas tinham esse fungo crescendo nas paredes.
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 Simbiontes
* Ectomicorrizas
Micorrizas arbusculares
Líquens
IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS
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Controle biológico de doenças e pragas
* Trichoderma spp.
* Penicillium spp.
* Arthrobotrys
* Dactylella
IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS
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Doenças no homem e animais
Alergias
* esporos 
IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS
Esporos