GARGALOS CONCEITOS

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OFICINA DE CONFECÇÃO
Unidade 2 
TEG - Tecnologia de Eliminação de Gargalo
 2.1 - Comprometimento das pessoas
 2.2 - O gargalo como ponto X da produção.
2.2.1 - Acúmulo intermediário 
2.2.2 - Metas
2.2.3 - Receita de Fabricação
2.2.4 - Tamanho de Lotes
2.2.5 - Transparência de Resultados
2.2.6 - Gerenciamento de relatórios
2.2.7- Layout
GARGALOS
Teoria das Restrições
Muitas são as teorias que podem ser aplicadas
para gerenciar a produção.
A escolha da Teoria das Restrições traz uma
metodologia para administrar os gargalos
(restrições) nos setores ou nos processos
produtivos.
Até o século XIX o tema pouco estudado, explorado e
aplicado, porque não havia produção em grande escala.
Entretanto, aos poucos, a administração empírica foi
sendo substituída por uma administração cientifica, para
gerenciar a produção em grande quantidade com
diminuição de custos.
Logo, passou-se a utilizar ferramentas de gestão da
produção mais eficazes a fim de utilizar melhor os
recursos da empresa, para eliminar desperdícios,
ociosidade de pessoal e atender às demandas das vendas
dentro dos prazos combinados, dentro de um mercado
cada vez mais exigentes.
A Teoria das Restrições, também chamada de Theory of
Constraints (ToC – um processo de melhoria continua), para
gerenciar gargalos ou restrições nos setores produtivos, foi
desenvolvida por Eliyahu M. Goldratt, em seu livro A Meta, de
1984.
É uma teoria muito rica em termos de ações, que podem ser
desenvolvidas nos princípios e técnicas atuais que sustentam os
setores da produção e também são aplicáveis não somente para
identificar gargalos na produção, e sim em qualquer setor da
empresa.
Para definir a Teoria das Restrições, é necessário primeiro definir o
conceito de restrição.
Restrição
Uma restrição é qualquer coisa que possa impedir um sistema de atingir seu objetivo.
As restrições podem se manifestar de várias formas, mas o princípio fundamental na
ToC é de que não existem dezenas ou centenas de restrições.
Existe pelo menos uma, ou no máximo somente algumas num dado sistema.
Restrições podem ser internas ou externas ao sistema.
Uma restrição interna se evidência quando o mercado exige mais do sistema do
que ele pode oferecer.
Se este for o caso, então, o foco da organização deve estar em descobrir essa
restrição e seguindo as cinco etapas de foco para abri-la (e, potencialmente,
removê-la).
Existe uma restrição externa quando o sistema pode produzir mais do que o
mercado irá suportar. Se este for o caso, então a organização deve se concentrar em
mecanismos que criem mais demanda para seus produtos ou serviços.
Quadro: Restrições, ajustes e ações do mercado dos fornecedores, fabricantes e clientes (NUNES et 
al., 2006 p. 195). 
De acordo com a ToC, toda organização tem - em um dado momento no
tempo - pelo menos uma restrição que limita a performance do sistema (a
organização em questão) em relação à sua meta.
Ao longo do tempo a restrição pode mudar (porque a restrição anterior foi
solucionada com sucesso ou por mudanças no ambiente de negócios) e a
análise recomeça.
Tipos de restrições (interna)
•Equipamentos: A maneira que equipamentos são utilizados no
momento limita a capacidade do sistema para produzir bens / serviços
mais vendáveis.
•Pessoas: a falta de pessoas qualificadas limita o sistema. Modelos
mentais das pessoas pode causar um comportamento que se torna uma
restrição.
•Política: Uma política escrita ou não impede que o sistema faça mais.
Em suma, a restrição é usada como um mecanismo de foco para a
gestão do sistema.
A ToC foi concebida para auxiliar organizações a alcançar seus objetivos
continuamente.
É fundamentada em um conjunto de princípios básicos: alguns processos simples
(Perguntas Estratégicas, Etapas de Foco, Efeito-Causa-Efeito), ferramentas lógicas (o
Processo de Raciocínio) e é aplicável através da dedução lógica a áreas específicas
como finanças, logística, gerência de projetos, administração de pessoas, vendas,
marketing e produção.
Princípios básicos:
• Simplicidade Inerente (Convergência)
• Consistência
• Respeito
Os princípios são tratados como axiomas, ou seja, não possuem prova.
Os dois primeiros derivam das palavras de Newton: Natura valde simplex est et sibi
consona. (A natureza é excepcionalmente simples e é coerente consigo mesma),
enquanto o terceiro fornece o embasamento para a arte de lidar com
o comportamento e motivação humanos.
1.IDENTIFICAR a(s) restrição(ões) do sistema que pode(m) impedir que a
organização obtenha mais de sua meta em uma unidade de tempo.
2.DECIDIR como EXPLORAR a(s) restrição(ões) do sistema para tirar o
máximo proveito da restrição.
3.SUBORDINAR tudo mais à decisão acima através do alinhamento de todo
sistema ou organização para suportar a decisão tomada acima.
4.ELEVAR a(s) restrição(ões) do sistema fazendo outras grandes mudanças
para incrementar a capacidade da restrição.
5.Atenção! Se após os passos anteriores uma restrição for quebrada,
VOLTAR na Etapa 1, mas não permita que a INÉRCIA crie uma restrição no
sistema.
Cinco Etapas de Foco que fundamentam um processo de melhoria 
contínua:
Fonte: http://revistaadmmade.estacio.br/index.php/admmade/article/viewFile/64/113
“Uma vez que o gargalo é o componente mais lento do
processo, ele fixa o ritmo do sistema, como uma batida de
tambor fixa o ritmo da marcha para a banda”.
(DAVIS, AQUILANO E CHASE, 2008 p. 550) 
O gargalo faz com que todo sistema trabalhe no seu ritmo.
O setor que menos produz é que determina o resultado final ou 
total de toda a cadeia produtiva.
GARGALO
É qualquer recurso cuja capacidade é inferior a
demanda, se ele não for solucionado,
comprometerá os planos de produção da
organização.
Gargalos produtivos ocorrem quando em
alguma etapa do processo produtivo existe uma
obstrução do fluxo normal.
No sistema produtivo de um determinado produto existem
várias máquinas e etapas onde a primeira produz “X”
peças por hora, enquanto a máquina da etapa seguinte
consegue produzir “½ X” peças por hora.
O resultado é que a segunda etapa é considerada gargalo,
pois sua capacidade de produção é menor que a etapa
anterior, é a fase do sistema produtivo que tem a menor
velocidade.
O gargalo produtivo pode ser considerado uma FALHA de
PLANEJAMENTO produtivo que acarreta em redução da
capacidade produtiva e, consequentemente, a perda de
eficiência e recursos, sejam eles financeiros ou humanos.
Como resultado da redução ou eliminação dos gargalos
produtivos, a organização obtém melhoria na produtividade,
reduz os desperdícios de recursos, simultaneamente,
aumenta o resultado (maior lucratividade).
BENEFÍCIOS DA ELIMINAÇÃO DOS GARGALOS
· REDUÇÃO DO TEMPO DE FABRICAÇÃO
· AUMENTO DE PRODUTIVIDADE
· CUMPRIMENTO DOS PRAZOS DE ENTREGA
· REDUÇÃO DE CUSTOS
A maioria das indústrias possuem um custo operacional
muito alto devido à má gestão da produção e a um precário
controle.
Em se tratando de uma indústria de confecção em que
há uma grande dependência da mão de obra e diversidade
de modelos, que por uma lado é um diferencial para a
competividade e para alavancar as vendas, no entanto, são
elementos que geram gargalos na produção.
Onde está o Gargalo?
Estudo de Caso
Empresa de Uniformes 1000 cores
A empresa estudada atua no mercado há 20 anos, no segmento
de uniformes escolares e profissionais.
Seu mercado abrange o estado do Mato Grosso.
Conta com 150 colaboradores, sendo que 116 atuam na fábrica
da empresa e 34, distribuídos entre as lojas: Alta Floresta, Sinop
e Sorriso, que comercializam parte da produção da indústria.
No início, a empresa confeccionava somente malhas no segmento
de uniformes escolares.
Com o decorrer dos anos, aderiu à fabricação de uniformes
esportivose empresariais com tecidos planos, que atualmente é o
diferencial da empresa.
A TEORIA DAS RESTRIÇÕES NA IDENTIFICAÇÃO DE GARGALOS 
NO SETOR PRODUTIVO: A INDÚSTRIA UNIFORMES 1000 CORES 
http://faflor.com.br/revistas/refaf/index.php/refaf/article/viewFile/107/pdf
Etapas do estudo:
Na primeira fase deste trabalho foram realizadas reuniões com
todos os setores que estão envolvidos na produção para
explanar o objetivo geral deste estudo.
Em seguida foi feita a coleta de dados da produção mensal de
cada setor.
Sendo assim, o gargalo acontece por falta de máquinas.
Portanto, o gargalo também acontece por falta de mão de obra.
A empresa não tem mão de obra sobrando em seu quadro.
Portanto, para um reforço rápido no gargalo, sem exigir
investimentos imediatos por parte da empresa, incentiva-se a
recolocação de duas máquinas e dois funcionários, sendo uma
máquina e um funcionário do processo G e outro do processo
H.
As máquinas destes processos são mais simples, de uma
agulha somente. No entanto, esta medida sustenta-se até a
empresa posicionar-se em uma ação definitiva.
Referencias: 
NUNES, F.R.M.; ALEXANDRE, J.W.C.; NUNES FILHO, F.R.M.; 
NUNES, M.B.M.M. A gestão da cadeia de suprimento têxtil no 
Brasil analisada a partir das indústrias de confecções do estado 
do Ceará. In: NUNES, F.R.M.; ARRUDA, J.B.F. (orgs.) A logística 
a serviço da empresa e do desenvolvimento: a contribuição da 
pesquisa: melhores trabalhos do RIRL 2004. Fortaleza: Nutec, 
2006. 
http://www.simpoi.fgvsp.br/arquivo/2010/artigos/E2010_T002
35_PCN27841.pdf
http://faflor.com.br/revistas/refaf/index.php/refaf/article/viewFile
/107/pdf