Resumão sobre saliva

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SALIVA
Função protetora da saliva: dissolução/tamponamento dos ácidos bacterianos da placa e remineralização.
O fluxo salivar é medido pela quantidade em ml de saliva produzida por minuto.
Coleta de saliva para o teste de fluxo salivar:
- Jejum de 2 horas.
- Mascar parafina, desprezando a saliva dos primeiros 30 segundos.
- Coletar a saliva durante 5 minutos num copo graduado.
- Dividir o volume da saliva pelo tempo (5 minutos).
Avaliação dos resultados do teste de fluxo salivar:
- Normal: 1,6 a 2,3ml/min.
- Intermediário: 1,0 a 1,5ml/min.
- Fluxo salivar baixo: menor que 1,0ml/min.
A capacidade tampão da saliva é a sua capacidade de neutralizar os ácidos a que se submete, neutralizando seu pH. Ou seja, o sistema tampão da saliva atua na manutenção do pH.
Coleta de saliva para o teste da capacidade tampão da saliva:
- Retirar 1,5ml de saliva do copo graduado.
- Colocar a saliva no flaconete junto ao ácido.
- Adicionar 4g de indicador.
- Tampar e agitar por 40 segundos.
- Destampar e deixar em repouso por mais 10 segundos.
Avaliação dos resultados do teste de capacidade tampão da saliva:
- Deve-se comparar a cor com a escala do fabricante.
- Maior que 5,5: normal.
- Entre 4,5 e 5,5: intermediária.
- Menor que 4,5: baixa.
Um baixo fluxo salivar associado com baixa capacidade tampão da mesma, levarão a uma reduzida eliminação de restos alimentares e microrganismos, além de diminuir a tendência de remineralização de lesões incipientes de esmalte. 
Streptococcus mutans:
- Está relacionado ao início da lesão cárie e dietas ricas em sacarose.
- Adere-se ao esmalte.
- Fluoretos e Clorexidine (antimicrobianos) ajudam na redução.
Lactobacillus:
- Está relacionado com a evolução e ao desenvolvimento da lesão cárie (cavitação) e com dietas ricas em carboidratos.
- Não se adere ao esmalte.
- Qualquer alteração na dieta leva a sua redução. 
Exame bacteriológico das duas bactérias citadas acima. 
O baixo fluxo salivar normalmente vem associado com número elevado de S. mutans e Lactobacillus.
Dieta: 
- Avaliar frequência de ingestão, tipo e consistência dos alimentos. 
- Realizar um aconselhamento dietético, sugerindo modificações e fazendo recomendações razoáveis (dentro da realidade de cada paciente).
- Eliminar os alimentos à base de sacarose entre as refeições.