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1a Questão (Ref.: 201505359983) Pontos: 0,1 / 0,1 Segundo Krause (2005), os três principais determinantes das necessidades energéticas totais do indivíduo adulto são: Metabolismo basal, efeito termogênico aos alimentos e atividade física Metabolismo basal, sexo e ação dinâmico-específica dos alimentos e atividade física Temperatura ambiente, ação dinâmico-específica dos alimentos e atividade física Temperatura ambiente, sexo e atividade física Metabolismo Basal 2a Questão (Ref.: 201505841976) Pontos: 0,1 / 0,1 Dois indivíduos, um sedentário e a outro com atividade leve, com mesma idade e mesmo peso corporal, consultaram um nutricionista em busca de orientação alimentar e para determinação de um plano alimentar. O nutricionista deverá calcular, para cada um, o gasto energético total (GET), a partir de: GET = taxa metabólica basal + efeito térmico dos alimentos consumidos GET = taxa metabólica basal + Fator injúria GET = taxa metabólica basal GET = taxa metabólica basal + efeito térmico dos alimentos consumidos + efeito térmico do exercício GET = taxa metabólica basal + efeito térmico do exercício 3a Questão (Ref.: 201505353785) Pontos: 0,1 / 0,1 A energia é definida como "a capacidade de realizar trabalho". De acordo com o conhecimento de energia analise as afirmativas abaixo: I- A energia fornecida pelos macronutrientes (carboidratos, proteínas e vitaminas) é liberada quando o alimento é metabolizado. II- A quantidade de energia necessária para um adulto saudável é aquela que atende a suas demandas energéticas em 24 horas. III- O peso corporal não é utilizado na determinação dos gastos energéticos de mulheres saudáveis. É correto apenas o que se afirma em: II I II e III III I e II 4a Questão (Ref.: 201505498597) Pontos: 0,1 / 0,1 Taxa metabólica basal pode ser definida como: A quantidade mínima de energia (calorias) necessária para promover aumento de peso corporal no individuo. A quantidade mínima de energia (calorias) necessária para manter a as funções vitais do organismo em atividade muito leve. A quantidade máxima de energia (calorias) necessária para manter o organismo em repouso e com 1/3 das refeições. A quantidade mínima de energia (calorias) necessária para manter a as funções vitais do organismo em repouso. A quantidade máxima de energia (calorias) necessária para promover diminuição do peso corporal no individuo. 5a Questão (Ref.: 201505356492) Pontos: 0,1 / 0,1 Sobre energia e metabolismo responda verdadeiro (V) ou falso (F) para as sentenças abaixo e em seguida marque a alternativa correta de acordo com o código fornecido: ( ) Caloria é a quantidade de energia necessária para variar em 10C uma massa de 1 g de água. ( ) Em pessoas ativas e com maior percentual de massa gorda o metabolismo basal é mais elevado, correspondendo de 60 a 70% do gasto energético total/ dia. ( ) A taxa metabólica basal e a termogênese por atividade não são utilizados na determinação do gasto energético total. ( ) Idade, sexo e estado hormonal são fatores que afetam o gasto energético. ( ) Calorimetria direta e indireta são métodos utilizados para medir o gasto energético. V, V, V, V, V V, F, F, F, V V, F, F, F, F V, F, F, V, V F, V, V, F, V
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