MODELO TESTE DE ACEITABILIDADE TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS

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Daniela Piovesan da Luz

04/11/2017

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Tecnologia de Alimentos

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TESTE DE ACEITABILIDADE
Idade: ______________ Sexo: ( ) Feminino ( ) Masculino
Prove a amostra, identifique o gosto percebido e, após, usando a escala abaixo, indique a sua aceitabilidade em relação ao produto:
	(1) Desgostei extremamente
	Aparência ( )
	(2) Desgostei moderadamente
	Sabor ( )
	(3) Desgostei ligeiramente
	Cor ( )
	(4) Indiferente
	Aroma ( )
	(5) Gostei ligeiramente
	Textura ( )
	(6) Gostei moderadamente
	
	(7) Gostei extremamente
	
TESTE DE ACEITABILIDADE
Idade: ______________ Sexo: ( ) Feminino ( ) Masculino
Prove a amostra, identifique o gosto percebido e, após, usando a escala abaixo, indique a sua aceitabilidade em relação ao produto:
	(1) Desgostei extremamente
	Aparência ( )
	(2) Desgostei moderadamente
	Sabor ( )
	(3) Desgostei ligeiramente
	Cor ( )
	(4) Indiferente
	Aroma ( )
	(5) Gostei ligeiramente
	Textura ( )
	(6) Gostei moderadamente
	
	(7) Gostei extremamente