Bioquímica Seminario1

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Bioquímica
Vitamina A- retinol
A vitamina A é um micronutriente pertencente ao grupo das vitaminas lipossolúveis.
No organismo humano a Vitamina A pode ser encontrada de três formas: Retinol, Retinal e o Ácido retinóico, sendo o último o principal e mais abundante metabólito intracelular em mamíferos. 
Alimentos ricos em Vitamina A
Funções 
Ciclo Visual: O 11-cis-retinal é de vital importância no ciclo visual, atuando nos bastonetes, células que funcionam com baixa intensidade de luz insensíveis ás cores.
Diferenciação Celular: O ácido retinóico é encontrado no interior de algumas células, onde desempenha funções relacionadas ao ciclo celular.
Pró-vitamina A e Carotenoides.
Os carotenoides são uma família de compostos abundantemente encontrados na natureza, sendo os responsáveis pela maioria dos frutos e vegetais que comenos todos os dias, a qual pode variar desde o amarelo até o vermelho vivo.
Hipovitaminose A
A hipovitaminose A, ou seja, a deficiência de vitamina A, acarreta xeroftalmia, cegueira e morte de milhares de pessoas no mundo, principalmente crianças, constituindo um dos principais problemas nutricionais de população de países em desenvolvimento.
Obrigada!