A Universidade Estácio de Sá (UNESA) é uma Universidade privada brasileira fundada em 1970 no bairro de Rio Comprido, na Zona Central do Rio de Janeiro, como uma faculdade de Direito, e que hoje faz parte do grupo de universidades YDUQS. Possui 39 campi espalhados por todo o estado do Rio de Janeiro, sendo o Campus Tom Jobim o principal e responsável pela administração da universidade.

Universidade Estácio de Sá

Biológicas / Saúde

Brasil

Nutrição

História e Antropologia da Nutrição

A disciplina de História e Antropologia da Nutrição explora a relação entre a alimentação e a cultura, analisando como os hábitos alimentares se desenvolveram ao longo do tempo e como eles variam entre diferentes sociedades. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre a história da alimentação humana, desde a pré-história até os dias atuais, e como a nutrição é influenciada por fatores sociais, econômicos e políticos. A disciplina é importante para profissionais da área de saúde, nutricionistas e outros profissionais que trabalham com alimentação, pois permite entender as diferentes percepções sobre a alimentação e como elas afetam a saúde e o bem-estar das pessoas.

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História e Antropologia da Nutrição

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