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EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
	
	 1a Questão (Ref.: 201402075773)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre o comportamento alimentar e educação nutricional de crianças, marque a alternativa correta.
		
	
	A cozinha experimental não é uma estratégia educativa indicada para crianças.
	
	No caso de inapetência do pré-escolar, estratégias como a televisão e o aviãozinho nas refeições são recomendadas, devido à possibilidade de distraírem a criança e fazerem que ela coma sem perceber o que está fazendo.
	
	A criança que come toda a comida na hora do almoço merece um doce como premiação.
	 
	A utilização de jogos e brincadeiras como veículos de mensagens nas ações educativas em nutrição são recomendados para essa fase.
	
	A neofobia é um transtorno alimentício que não é comum nessa fase.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402076106)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Fazer escolhas alimentares é um processo complexo, dinâmico e multifacetado, embutido nos relacionamentos sociais e que tem conseqüências a curto e longo prazo para a saúde. As escolhas dos alimentos são formadas pelos sistemas de socialização culturais, e limitadas pela contingência do ambiente físico e social (Rossi,A.; Moreira, E.P.. e Rauen,M.S. Determinantes do comportamento alimentar: uma revisão com enfoque na família. Rev. Nutr., Campinas, 21(6):739-748, nov./dez., 2008). Considerando os inúmeros fatores envolvidos no desenvolvimento do comportamento alimentar pode-se afirmar que:
I. As refeições em família representam um importante evento na promoção de uma alimentação saudável.
II. As crianças aprendem a respeito do alimento não somente por suas experiências, mas também observando outros (pais, professores, colegas de sala, propagandas de TV).
III. Incentivar a experimentação de novos alimentos e resgatar a sensação obtida ao consumi-los desenvolvem na criança o interesse pelo alimento aumentando, assim, a sua aceitação.
IV. Recompensar as criança em virtudo do consumo de alimentos saudáveis, tende a reduzir o gosto da criança pelo alimento e, inclusive, pode reforçar a preferência pelo alimento oferecido como recompensa.
V. A disponibilidade e a acessibilidade são fatores importante na escolha alimentar. A ingestão de frutas e verduras é mais elevada quando os alimentos estão disponíveis em locais de fácil acesso e em porções prontas para o consumo (isto é, salada de frutas, abacaxi cortadas em rodelas).
 A única alternativa que contempla todas as alternativas corretas é:
		
	 
	I, II, III, IV e V
	
	II e III.
	
	I, III e V.
	
	I e III.
	
	II, IV e V.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402844404)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O impacto da televisão nos hábitos alimentares de crianças e adolescentes tem sido um tema bastante explorado por pesquisadores. Diversos são os resultados apontados por estes estudos, dentre estes podemos afirmar que:
		
	 
	Quanto maior o tempo gasto nessa atividade, maior o consumo alimentos ricos em gorduras trans, frituras e bebidas açucaradas.
	
	Quanto maior o tempo gasto nessa atividade, melhor o padrão alimentar nessa faixa etária.
	
	O tempo gasto nessa atividade não apresenta nenhum impacto no hábito alimentar.
	
	O habito de frequentar restaurantes tipo fast food tem pouca relação com o tempo gasto assistindo TV.
	
	A TV é uma ferramenta de publicidade pouco impactante para essa faixa etária.
		
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402075748)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Em relação ao consumo alimentar, é consenso que, no século XX, mudanças ocorridas na estrutura familiar, como a inserção da mulher no mercado de trabalho, influenciaram o padrão alimentar, sendo incomuns refeições com horários definidos e cardápios elaborados para o consumo em família, especialmente nas grandes cidades, onde as atividades são exercidas em diferentes horários e contextos. Na atualidade, entre os determinantes do consumo alimentar, também se destaca, em diferentes culturas, a influência da globalização, mais perceptível nas zonas urbanas, onde se observa o consumo exagerado de alimentos industrializados a partir da influência norte-americana nos costumes de diferentes países. (SANTOS, 2005).
Em relação aos fatores determinantes do comportamento alimentar, marque a alternativa correta.
I. A mídia não apresenta poder de persuasão sobre a compra de alimentos, pois cada indivíduo tem a autonomia de comprar o alimento o que deseja comprar.
II. O comportamento alimentar é modificado apenas pelos aspectos nutricionais.
III. O referencial teórico acima reforça como a globalização e a modernização influência diretamente na alimentação das famílias, salientando a banalização e os descasos que a alimentação sofre, devido essas influências.
IV. A neofobia é um transtorno alimentar muito comum em crianças e influencia a formação do hábito alimentar.
V. O modelo transteorético é muito utilizado em programas de intervenção nutricional.
Estão certos apenas os itens:
 
 
		
	
	II,III e V.
	
	II, IV e V.
	 
	I, III, IV e V.
	
	I, III e V.
	
	II, III e IV.
	
	 1a Questão (Ref.: 201402076108)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Não só os hábitos alimentares estão sendo influenciados pela globalização e pelo mundo contemporâneo, mas nas sociedades urbanas as facilidades de transporte, o trabalho mecanizado e também sedentário fez com que os indivíduos gastem cada vez menos energia. Em relação as mudanças na sociedade e a transição nutricional global que estão impulsionando a epidemia da obesidade, podemos afirmar que:. 
I. A obesidade é considerada uma epidemia mundial. 
II. No Brasil, as mudanças demográficas, socioeconômicas e epidemiológicas, ao longo do tempo, permitiram que ocorresse a denominada transição nutricional, com a redução progressiva da desnutrição e o aumento da obesidade.
III. As consequências da obesidade para a saúde são muitas e variam do risco aumentado de morte prematura a graves doenças crônico não transmissíveis, mas debilitantes, afetando, diretamente, a qualidade de vida destes indivíduos. 
IV. A combinação de mudanças dos hábitos alimentares saudáveis para outros pouco recomendados, bem como de estilo de vida ativo para uma vida mais sedentária têm contribuído significativamente para o aumento da prevalência de sobrepeso e obesidade.
É correto apenas o que se afirma em
		
	
	II e III
	
	I e II
	
	I e IV
	 
	I, II, III, IV
	
	I, II e IV
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402952948)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Com relação aos fatores que influenciam os hábitos alimentares individuais é correto afirmar:
		
	
	A formação do hábito alimentar depende somente do aspectos cognitivos
	
	A propaganda tem pouca influência hábitos alimentares do indivíduo
	 
	Â estrutura e a forma de organização da sociedade agem sobre a aceitação ou rejeição de padrões alimentares
	
	O escassez de alimentos e o fator sócio-econômico tem pouco impacto sobre os hábitos alimentares do indivíduo
	
	O conhecimento e o esclarecimento são suficientes para provocar mudança de atitude no hábito alimentar do indivíduo
		
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402072697)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A educação nutricional é efetiva somente quando se baseia em:
A) uma análise profunda do problema alimentar e nutricional do local onde será desenvolvida;
B) uma clara e precisa definição dos objetivos a serem atingidos com as atividades que serão desenvolvidas
C) uma seleção apropriada dos meios de comunicação, considerando o tipo de clientela atendida (nível sócio-cultural, idade, escolaridade)
D) um processo de avaliação contínua é necessário para reorientar as estratégias e atividades em curso, num projeto de intervenção para garantir a efetivação do planejamento proposto.
E) uma identificação das condutas humanas sobre as quais se pode focalizar