A alternativa correta é a letra c) 1º estudos de Josué de Castro; 2º EAN no currículo escolar; 3º EAN na Atenção Básica e 4º enfoque na dimensão nutricional do alimento. A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) surgiu como uma evolução da Educação Nutricional (EN), que tinha um enfoque mais restrito na dimensão biológica do alimento. A EAN passou a ser mais abrangente, considerando aspectos culturais, sociais e econômicos relacionados à alimentação e nutrição. A inclusão da EAN no currículo escolar e na Atenção Básica à Saúde são exemplos de ações que visam promover a autonomia das pessoas em relação à alimentação e nutrição. Os estudos de Josué de Castro, médico e pesquisador brasileiro, foram importantes para a compreensão da relação entre alimentação e desenvolvimento social e econômico.
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Educação Alimentar e Nutricional
•Uniasselvi
Compartilhar