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PERGUNTA 1 A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), destacando que este termo é relativamente novo, menos de 4 décadas, anteriormente era chamado ...

PERGUNTA 1 A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), destacando que este termo é relativamente novo, menos de 4 décadas, anteriormente era chamado somente de Educação Nutricional (EN). Isso ocorreu porque as ações eram focadas em campanhas que priorizavam a introdução de alimentos que não faziam parte da realidade dos indivíduos e se valiam de práticas educativas que não facilitavam a autonomia daqueles que delas participavam. Desta forma, identifique a alternativa que corresponde aos fatos cronológicos e históricos da EAN: a. 1º definição da promoção à saúde; 2º leis trabalhistas; 3º grande cultivo de soja e 4º valorização EAN. b. 1º enfoque biológico; 2º desprestígio da EN; 3º Programa Fome Zero e 4º EAN em Banco de Leite. c. 1º estudos de Josué de Castro; 2º EAN no currículo escolar; 3º EAN na Atenção Básica e 4º enfoque na dimensão nutricional do alimento. d. 1º grande cultivo de soja; 2º estudos de Josué de Castro; 3º leis trabalhistas e 4º valorização EAN. e. 1º Programa Fome Zero; 2º grande cultivo de soja; 3º leis trabalhistas e 4º EAN em restaurantes populares.PERGUNTA 1 A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), destacando que este termo é relativamente novo, menos de 4 décadas, anteriormente era chamado somente de Educação Nutricional (EN). Isso ocorreu porque as ações

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A alternativa correta é a letra c) 1º estudos de Josué de Castro; 2º EAN no currículo escolar; 3º EAN na Atenção Básica e 4º enfoque na dimensão nutricional do alimento. A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) surgiu como uma evolução da Educação Nutricional (EN), que tinha um enfoque mais restrito na dimensão biológica do alimento. A EAN passou a ser mais abrangente, considerando aspectos culturais, sociais e econômicos relacionados à alimentação e nutrição. A inclusão da EAN no currículo escolar e na Atenção Básica à Saúde são exemplos de ações que visam promover a autonomia das pessoas em relação à alimentação e nutrição. Os estudos de Josué de Castro, médico e pesquisador brasileiro, foram importantes para a compreensão da relação entre alimentação e desenvolvimento social e econômico.

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