Avaliação 3 Nutrição Humana

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1a Questão (Ref.: 201602584687)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	No nosso organismo, a falta de bile no duodeno dificulta a digestão, principalmente de:
	
	
	 
	Gorduras
	 
	Amido
	 
	Vitaminas
	 
	Proteínas
	 
	Açúcares
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201602839458)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	São enzimas que participam do processo de lipólise:
	
	
	 
	descarboxilases, lipase hormônio sensível e lipase monoacilglicerol
	 
	lipase hormônio sensível, lipase de triglicerídeos de adipócitos e colesterol esterase
	 
	aminotransferases, descarboxilases e lipase hormônio sensível
	 
	lipase monoacilglicerol, lipase de triglicerídeos de adipócitos e colesterol esterase
	 
	lipase hormônio sensível, lipase monoacilglicerol e lipase de triglicerídeos de adipócitos
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201602830042)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	IFRN/2007 (adaptada) Considere as afirmativas a seguir a respeito das vitaminas e suas funções: I. A vitamina B1 participa do metabolismo energético. II. A vitamina B2 é necessária à síntese de flavina mononucleotídeo e flavina adenina dinucleotídeo. III. A vitamina B3 é necessária na replicação do DNA. IV. A vitamina B6 atua na síntese de neurotransmissores. Estão corretas: 
	
	
	 
	I, III e IV
	 
	I, II e IV
	 
	I e III
	 
	I e II
	 
	I, II, III e IV
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201602478540)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Maria retirou os alimentos ricos em gordura da sua dieta, a exemplo da manteiga, margarina, leite integral, azeite de oliva e oleaginosas. Em substituição, aumentou o consumo de pão, biscoito, massas e açúcar. Após 30 dias em uso desta nova "dieta", Maria percebeu que estava ganhando peso. Sobre essa situação, pode-se afirmar
	
	
	 
	Se Maria consumisse as versões "integrais" dos carboidratos ela não ganharia peso, pois carboidratos integrais são menos calóricos que carboidratos refinados
	 
	O excesso de carboidrato estimulou as vias da lipogênese, levando, assim, a maior síntese de gorduras.
	 
	O excesso de carboidratos estimulou a liberação pancreática de glucagon, que é um hormônio anabólico
	 
	Maria ganhou peso pois o carboidrato é um nutriente que possui mais calorias que a gordura (9kcal/g versus 4kcal/g, respectivamente)
	 
	Para perder peso, Maria deveria ter retirado todos os carboidratos da dieta e substituído por alimentos ricos em gorduras.
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201602807845)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Julgue as assertivas abaixo e marque a opção que condiz a sequência correta das respostas que as complementam I. A glicose e a galactose são absorvidas por meio de ________________, enquanto que a frutose é absorvida por ______________. II. Entende-se por _____________ a quantidade de carboidrato presente no alimento. III. Uma proteína de boa qualidade é aquela que contém todos os aminoácidos____________ e apresenta uma boa digestibilidade, ou seja, assim que digerida ela é absorvida IV. Os ácidos graxos de cadeia ____________ são absorvidos diretamente na circulação porta com glicerol livre e transportados, ligados à albumina, para o fígado. V. As proteínas animais apresentam _________valor biológico quando comparados a proteína vegetal. 
	
	
	 
	transporte ativo; transporte passivo; carga glicêmica; indispensáveis; curta e média; maior.
	 
	transporte ativo; transporte passivo; índice glicêmico; dispensáveis; longa; menor.
	 
	transporte passivo; transporte ativo; carga glicêmica; dispensáveis; curta e média; maior.
	 
	transporte ativo; transporte passivo; carga glicêmica; indispensáveis; longa; menor. 
	 
	transporte ativo; transporte passivo; índice glicêmico; dispensáveis; longa; maior.