Banner sobre o utricionista na sustentabilidade, promoção da saúde e preservção do meio ambiente

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O NUTRICIONISTA NO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL: PROMOÇÃO DA SAÚDE 
E PRESERVAÇÃO DO MEIO AMBIENTE 
ADA TAMIRES BRITO, ANA CRISTINA BRANDÃO, ANNA BEATRIZ SANTOS, BIANCA MAIA, 
BRUNEILDA ANDRADE, ISABELA LIMA, JULIANA MENDES, VANESSA MEDEIROS 
ORIENTADORAS: ISMARA ROCHA E TAIARA CAIRES 
 
Pode-se afirmar que é muito importante que hajam ações e medidas de conscientização para as pessoas, acerca de como 
evitar o desperdício, preservar o meio ambiente, e promover à saúde, e o nutricionista é um grande percussor para essas 
iniciativas (BOSI, 1996). A sustentabilidade desponta como um assunto atual e recorrente, uma vez que o cenário mundial 
de saúde e a convivência social caracteriza-se pela necessidade constante de consciência dos profissionais do ramo 
sobre seus deveres e possibilidades de contribuição a sociedade e ao meio ambiente (SPINELLI, 2009). 
INTRODUÇÃO 
 
Desenvolver propostas de sustentabilidade, 
preservação ambiental e promoção da saúde. 
 
Foi possível perceber que o nutricionista pode avançar 
na construção de uma proposta capaz de contribuir 
para a redução do desperdício, e a garantia da 
qualidade de vida. Tendo por intuito estar disposto a 
mostrar como é possível aliar a preservação do meio 
ambiente, promoção da saúde de maneira sucinta e 
sustentável. 
CONSIDERAÇÕES FINAIS 
OBJETIVO 
Foram convidadas 6 pessoas para participarem da 
intervenção no laboratório de nutrição, da Faculdade São 
Salvador, onde foram elaboradas e distribuídos 60 pratos com 
a preparação de Camponata de legumes e bolo de chocolate 
sem lactose. 
METODOLOGIA 
 
 
 
 
BOSI, M. Profissionalização e conhecimento: a nutrição 
em questão. São Paulo, Editora Hucitec; 1996; 
 
SPINELLI, M. G. N. Gestão adequada dos serviços pode 
gerar aumento da deficiência operacional e diminuir 
despesas, beneficiando o meio ambiente. Revista Nutri do 
Conselho Regional de Nutricionistas- CRN 3ª região, 
2009. 
 
REFERÊNCIAS 
 
ATIVIDADE INTERDISCIPLINAR II 
EIXO TEMÁTICO: MEIO AMBIENTE 
CURSO: BACHARELADO EM NUTRIÇÃO 
RESULTADOS 
Foi possível notar as pessoas se 
interessaram pelas preparações 
apresentadas, e que conseguiram 
perceber o quão importante é o 
nutricionista na atuação da 
sustentabilidade e no seu trabalho em 
prol da saúde e preservação do meio 
ambiente. 
Todos acharam satisfatório, e 
aceitaram as preparações. Assim foi 
plausível a demonstração de como é 
possível evitar o desperdício e 
contribuir para a promoção da saúde. 
 
Figura 1. Alunas na intervenção Figura 2. Preparações 
demonstradas na intervenção