NUTRIÇÃO HUMANA Simulado 7

Prévia do material em texto

07/05/2017 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 1/2
  AMANDA PATR¿CIA SAMPAIO VILANOVA201601202172       VIA CORPVS Voltar  
 
    NUTRIÇÃO HUMANA
Simulado: SDE0386_SM_201601202172 V.1 
Aluno(a): AMANDA PATR¿CIA SAMPAIO VILANOVA Matrícula: 201601202172
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 27/03/2017 17:33:09 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201601292479) Pontos: 0,1  / 0,1
Quase todas as proteínas da dieta são absorvidas quando atingem o final do jejuno. Marque a opção que cita as
formas pelas quais a proteína pode ser absorvida após digestão.
Dipeptídios e tripeptídios somente.
  Aminoácidos, dipeptídios e tripeptídios somente.
Dipeptídios somente.
Aminoácidos somente.
Aminoácidos e dipeptídios somente.
 
  2a Questão (Ref.: 201601889713) Pontos: 0,1  / 0,1
O consumo excessivo de fibras solúveis acarreta:
Rápido esvaziamento gástrico
Aumento da concentração sérica de colesterol
Não multiplicação de colônias de bactérias no intestino grosso
  Retardo do esvaziamento gástrico
Redução do bolo fecal
 
  3a Questão (Ref.: 201601889634) Pontos: 0,1  / 0,1
O processo que ocorre no interior do organismo e constitui­se na transformação, assimilação, aproveitamento
ou rejeição dos alimentos que são ingeridos chama­se
Alimentação
Metabolismo
Anabolismo
Catabolismo
  Nutrição
 
07/05/2017 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 2/2
  4a Questão (Ref.: 201601889706) Pontos: 0,1  / 0,1
A absorção dos monossacarídeos processa­se nos órgãos:
Jejuno e íleo
Duodeno e íleo
  Duodeno e jejuno
Fígado e jejuno
Fígado e duodeno
 
  5a Questão (Ref.: 201601814069) Pontos: 0,1  / 0,1
A qualidade da proteína depende do seu perfil de aminoácidos. O método mais utilizado para avaliar a qualidade
de uma proteína é a determinação do seu valor biológico. Avalie as afirmativas abaixo: 
I. Os alimentos de alto valor biológico são os de origem animal.
II. O valor biológico é expresso como nitrogênio retido. 
III. O conteúdo de aminoácidos não essenciais é maior em proteínas de baixo valor biológico. 
IV. Quanto maior o valor biológico, maior a quantidade de proteína necessária para o equilíbrio nitrogenado. 
V.  A  mistura  de  aminoácidos  essenciais  presentes  nos  ovos  foi  considerada  a  melhor  entre  as  fontes
alimentares.
É correto apenas o que se afirma em:
III, IV e V
I, II e IV
II, IV e V
I, II, III e IV
  I, II, III e V