Nutrição Humana

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Nutrição Humana
	1a Questão (Ref.: 201603928243)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	¿As fibras alimentares podem ser classificadas como solúveis e insolúveis, de acordo com seus efeitos fisiológicos no organismo humano.¿ É um exemplo de fibra alimentar insolúvel:
		
	
	Goma guar.
	
	Mucilagem;
	
	Pectina;
	 
	Lignina;
	
	Goma arábica;
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201603966095)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	(Sampaio e Sabry, 2000) A ação fisiológica predominante nas fibras alimentares solúveis são:
		
	
	diminuir a pressão intracolônica
	 
	reduzir o colesterol sérico
	
	aumentar o volume fecal
	
	reduzir o tempo de transito intestinal
	
	tornar a absorção da glicose mais rápida
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201603195339)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Sobre a digestão de proteínas, assinale a alternativa correta:
I) Com o estímulo do hormônio gastrina, o pâncreas secreta bicarbonato, que neutraliza o meio para a ação das proteases. 
II) As proteínas para serem digeridas no estômago necessitam de pH ácido, tendo em vista que o pepsinogênio não é ativado em pepsina quando o pH permanece igual ou superior a cinco. 
III) A tripsina e quimotripsina são enzimas produzidas nas microvilosidades intestinais e são essenciais para digestão de proteínas.
IV) As células parietais são responsáveis pela produção de ácido clorídrico e fator intrínseco, enquanto as células G secretam gastrina. 
Assinale a alternativa correta.
		
	
	Somente as alternativas I e III estão corretas
	
	Somente as alternativas II, III e IV estão corretas
	 
	Somente as alternativas II e IV estão corretas
	
	Somente as alternativas I e II estão corretas
	 
	Somente as alternativas I e IV estão corretas
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201603009462)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Quase todas as proteínas da dieta são absorvidas quando atingem o final do jejuno. Marque a opção que cita as formas pelas quais a proteína pode ser absorvida após digestão.
		
	
	Aminoácidos e dipeptídios somente.
	
	Dipeptídios e tripeptídios somente.
	 
	Aminoácidos, dipeptídios e tripeptídios somente.
	
	Dipeptídios somente.
	
	Aminoácidos somente.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201603928235)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Analise estas afirmativas concernentes aos carboidratos e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas: ( ) A galactose não é encontrada na forma livre na natureza, sendo obtida a partir da hidrólise da lactose no processo digestivo; ( ) Os carboidratos representam a mais importante fonte de energia proveniente da dieta, originando-se, fundamentalmente, de alimentos vegetais; ( ) Os polissacarídeos são menos solúveis e mais estáveis que os açúcares simples, sendo o amido e o glicogênio, de forma geral, completamente digeríveis; ( ) Os principais dissacarídeos encontrados nos alimentos são a glicose e a frutose.
		
	
	F - F - V - V
	
	F - V - V - F;
	
	V -V - F - V;
	
	V - F - F - V;
	 
	V - V - V - F.
	 Questão (Ref.: 201603801661)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre os Carboidratos, assinale a opção correta.
		
	
	d) Uma dieta adequada deve apresentar 10 a 15% do seu VCT (valor calórico total da dieta) proveniente de carboidratos.
	 
	a) São classificados em carboidratos simples e complexos. Um exemplo de carboidrato simples é a sacarose presente em doces e no açúcar de mesa. Um exemplo de carboidrato complexo é o glicogênio.
	
	b) Os carboidratos pertencem ao grupo dos alimentos energéticos e são capazes de fornecer 9 kcal/g.
	
	e) Os carboidratos, assim como o etanol, são capazes de fornecer 7 kcal/g.
	
	c) Os carboidratos complexos geralmente são mais solúveis que os carboidratos simples.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201603007870)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A creatina, um composto nitrogenado sintetizado no fígado, rim e pâncreas, é considerado um importante fator no processo de contração muscular e tem como precursores os seguintes aminoácidos:
		
	
	arginina, tirosina e leucina.
	
	metionina, valina e lisina.
	 
	glicina, arginina e metionina.
	
	arginina, lisina e triptofano.
	
	glicina, valina e treonina.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201603823496)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Usando os seus conhecimentos sobre os ácidos graxos trans, assinale a alternativa correta.
I - Os ácidos graxos trans são sintetizados durante o processo de hidrogenação dos óleos vegetais na produção de margarinas.
II - A gordura trans provoca elevação da colesterolemia e aumento do LDL-Colesterol.
III - A gordura trans reduz a concentração plasmática do HDL. IV - Quanto mais mole for a consistência da margarina, maior será o teor de ácidos graxos trans.
		
	
	Afirmativas III e IV estão corretas.
	
	Somente I e II estão corretas.
	
	Nenhuma afirmativa está correta
	
	I, II e IV estão corretas.
	 
	I, II e III estão corretas.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201603007861)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A digestão de proteínas pode ser dividida em fase gástrica, pancreática e intestinal. O hormônio secretado pelas células epiteliais presentes no intestino delgado, responsável por estimular a secreção das peptidadases pelo pâncreas que irão ajudar na digestão de proteínas, é denominado
		
	 
	colecistoquinina.
	
	proelastase.
	
	tripsinogênio.
	
	pepsinogênio.
	
	quimiotripisonogênio
	1a Questão (Ref.: 201603542808)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A calcemia é a concentração de cálcio no sangue, para sua manutenção dentro dos parâmetros homeostáticos é necessária a participação de pelo menos uma vitamina lipossolúvel e dois hormônios. Qual é esta vitamina?
		
	
	C
	
	A
	
	E
	
	complexo B
	 
	D
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201603009453)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A glicose, frutose e galactose resultantes do processo digestivo são absorvidas nos enterócitos por diferentes mecanismos para, então, serem transportados pela veia porta até o fígado. Marque a opção abaixo que identifica o transportador utilizado para transportar a glicose do lúmen intestinal para o interior do enterócito.
		
	
	GLUT 5 (transportador de glicose do tipo 5)
	 
	SGLT1 (transportador de glicose dependente de sódio)
	
	GLUT 5 (transportador de glicose do tipo 5) e SGLT1 (transportador de glicose dependente de sódio).
	
	GLUT 2 (transportador de glicose do tipo 2) e SGLT1 (transportador de glicose dependente de sódio).
	
	GLUT 2 (transportador de glicose do tipo 2)
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201603956663)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O fígado é responsável pelo catabolismo de quase todos os aminoácidos essenciais, exceto os ramificados, que são:
		
	 
	Valina, leucina e isoleucina.
	
	Valina, lisina e leucina.
	
	Fenilalanina, triptofano, treonina.
	
	Isoleucina, leucina e alanina.
	
	Fenilalanina, alanina, treonina.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201603009460)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A digestão das proteínas é iniciada no estômago e finalizada no duodeno pela ação de enzimas pancreáticas que são liberadas na forma inativa. Marque a opção que contém a enzima presente na mucosa intestinal que é responsável pela ativação do tripsinogênio em tripsina.
		
	
	Quimotripsina.
	 
	Enteroquinase.
	
	Carboxipeptidase.
	
	Amilase.
	
	Lipase.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201603928237)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O hormônio que favorece a quebra do glicogênio hepático e muscular, fornecendo glicose ao sangue, e diminui a liberação de insulina, elevando a glicemia, chama-se:
		
	
	Secretina.
	
	Tiroxina;
	
	Colecistoquinina;
	
	Paratormônio;Glucagon;