Biomoléculas (1)

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Biomoléculas
Profa. Paula Maia
Composição e ligação química
A química dos organismos vivos está organizada ao redor do elemento carbono
Carbono e suas ligações químicas
Compostos orgânicos: moléculas que contém esqueletos carbônicos 
Composição e ligação química
A maioria das biomoléculas são derivadas de hidrocarbonetos
Os grupos funcionais determinam as propriedades químicas
Estrutura tridimensional: configuração e conformação
A função das biomoléculas também depende de sua estereoquímica (arranjo tridimensional)
Interações moleculares entre biomoléculas são, invariavelmente, estereoespecíficas
Estereoisômeros: moléculas nas quais a ordem das ligações é a mesma, mas a relação espacial entre os átomos é diferente
Estrutura tridimensional: configuração e conformação
Configuração: arranjo espacial de uma molécula orgânica, conferido por:
Presença de duplas ligações (não permitem rotação)
Centros quirais (ao redor dos quais os grupos substituintes estão arranjados em sequências específicas)
Isômeros configuracionais: podem ser convertidos um no outro sem a quebra de ligações covalentes
Isômeros cis-trans, enantiômeros e diastereômeros
Estrutura tridimensional: configuração e conformação
Conformação molecular: arranjo espacial dos grupos substituintes que são livres para assumir diferentes posições no espaço sem a quebra de qualquer ligação, devido à liberdade de rotação da ligação.
A conformação molecular é alterada pela rotação ao redor das ligações simples
Configuração e conformação definem estruturas de biomoléculas;
Interações entre biomoléculas são estereoespecíficas
Reatividade química
Nas células ocorrem 5 tipos gerais de transformação química:
Oxidação-redução
Reações de substituição nucleofílica
Rearranjo intramolecular
Transferência de grupos (ativam intermediários metabólicos)
Condensação e hidrólise
Macromoléculas e suas subunidades monoméricas
As macromoléculas são construídas com subunidades monoméricas
As subunidades monoméricas tem estruturas simples
A condensação entre as subunidades cria ordem e requer energia
A estrutura celular é hierarquizada.