Saúde de Ruminantes

Prévia do material em texto

Maria Clara da Silva Galrão Cunha. 201611717
Medicina Veterinária 2017.2
3. Salinidade da água em ruminantes 
 A salinidade refere-se à quantidade total de sais minerais dissolvidos na água e pode ser determinada como sólidos totais dissolvidos ou como sais totais dissolvidos. A tolerância dos animais à salinidade varia com a espécie, a idade, a necessidade de água e com suas condições fisiológicas. De modo geral, mudanças abruptas na qualidade da água, de pouco para muito salina, são mais prejudiciais aos animais que mudanças graduais.
 Dentre os ruminantes ovinos e bovinos, tem demonstrado maior resistência, respectivamente, e conseguem adaptar a diferentes níveis de salinidade que se encontra a água. Animais jovens, gestantes ou lactantes são menos tolerantes a níveis elevados de CE.
Níveis muito elevados de salinidade inibem o consumo de água pelos animais e, consequentemente, seu consumo de alimentos. Outros sintomas também observados são sede excessiva, dor abdominal, vômito, diarréia, sinais nervosos (tremor, cegueira, andar em círculos ou para trás, etc.), convulsões e morte. Os efeitos prejudiciais da salinidade são decorrentes, principalmente, de seu efeito osmótico. 
 O nível de salinidade da água tende a aumentar nas épocas mais quentes e secas do ano devido à maior evaporação da água.
4. Relação entre a incidência de mastite e suplementação com vitamina E e selênio para vacas leiteiras. 
 A vitamina E e o selênio participam da defesa da glândula mamária e diminuem as possibilidades dos patógenos invasores quanto a um aumento de incidência de mastite. A deficiência dietética de vitamina E e selênio aumenta a susceptibilidade da glândula mamária à infecções intramamária. Deficiência de vitamina E pode diminuir a resposta imune, a qual é medida através do efeito antioxidante em um ou mais tipos de células do sistema imunopoiético, e a deficiências de Se resultam em diminuição da função do neutrófilo, que é uma das primeiras células de defesa responsáveis pela eliminação de bactérias invasoras da glândula mamária. 
 O mecanismo que explica os efeitos da vitamina E e do selênio na imunidade não estão bem elucidados, mas está relacionado às suas fortes propriedades antioxidantes, eles eliminam os peróxidos livres formados durante processos de oxidação, os quais podem diminuir a permeabilidade e elasticidade das membranas citoplasmáticas. A prática da suplementação torna-se mais importante quando consideramos a alimentação de rebanhos de nível mais elevado de produção, frequentemente dependente de forragens ensiladas como fonte de volumosos, que apresentam baixas quantidades de vitamina E. 
12. Minerais quelatados para produção animal 
 Bovinos de corte criados a pasto estão sujeitos a deficiências minerais, sendo necessária a suplementação mineral para que sejam atendidas as exigências dos animais. O desempenho animal é controlado basicamente pela capacidade genética de ganho e pelo plano nutricional ao qual estão submetidos. O levantamento das deficiências minerais nas pastagens é um importante guia na formulação de misturas minerais para bovinos, porém o ajuste final deverá ser feito baseado também em dados de desempenho dos animais, nas análises das concentrações de elementos minerais, deve-se levar em conta não somente as concentrações do elemento mineral, mas também a biodisponibilidade do elemento, que se refere as formas pelas quais os minerais podem ser absorvidos e utilizados pelas células e tecidos animais.
 É onde entram os minerais quelatados ou inorgânicos, que possuem esta grande vantagem de apresentar uma biodisponibilidade maior que as formas inorgânicas, porém esse fato não garante obrigatoriamente melhores desempenhos. Maior biodisponibilidade significa que há maior eficiência de absorção, sendo essa absorção feita diretamente no jejuno, passando diretamente para o plasma. A utilização de minerais quelatados apresentam alguns resultados promissores, porém aumentam consideravelmente o custo do sal mineral, e muitas vezes não apresentam resposta diferente do fornecimento das formas inorgânicas em maiores concentrações.