Questoes avaliando Nutrição Humana

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1a Questão (Ref.: 201607755414)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A hidrólise de carboidratos digeríveis presentes nos alimentos apresenta, como resultado final, moléculas dos seguintes monossacarídios:
		
	
	Sacarose, galactose e maltose
	
	Glicose, galactose e sacarose
	 
	Glicose, frutose e galactose
	
	Glicose, lactose e maltose
	
	Frutose, glicose e celulose
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201607246135)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O processo de absorção da cianocobalamina ( vitamina B12) pode ocorrer por transporte ativo e por difusão simples. No transporte ativo é essencial:
 
		
	
	A presença da Vitamina D 
	 
	A presença do fator intrínseco
	
	A presença da vitamina C
	
	A presença do fator extrínseco e da vitamina D
	
	A presença do ferro
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201607245756)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Carboidratos são a principal fonte de nutrientes energéticos para uma grande parte da população mundial. Se classificam em simples e complexos. São exemplos de carboidratos complexos:
		
	
	Sacarose, maltose e galactose
	
	Glicose, frutose e lactose.
	
	Glicose, frutose e galactose
	 
	Sacarose, maltose e lactose.
	
	Galactose, glicose e maltose
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201607245751)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Carnes, leites, queijos e iogurtes são alimentos que fornecem proteínas para a alimentação humana. Os produtos da digestão de proteínas que são absorvidos no intestino delgado são:
		
	
	Aminoácidos e dipeptídeos 
	
	Aminoácidos e polipetídeos.
	 
	Aminoácidos, dipeptídeos e tripeptídeos.
	
	Tripeptídeos, polipetídeos e aminoácidos
	
	Dipeptídeos, polipeptídeos e aminoácidos
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201607236376)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A regulação do sistema gastrintestinal envolve vários hormônios peptídicos, tais como a gastrina que é secretado pelas células endócrinas na mucosa do antro do estômago. Marque uma das opções que descreve a função realizada por este hormônio.
		
	 
	Estimular as secreções e motilidade gástrica.
	
	Estimular a secreção de enzimas pancreáticas.
	
	Estimular a secreção de bicarbonato pelo pâncreas.
	
	Estimular a secreção de bile pela vesícula biliar.
	
	Estimular a motilidade do cólon e reto.
		
	
	Considere as afirmativas a seguir a respeito das vitaminas e suas funções: I. A vitamina B1 participa do metabolismo energético. II. A vitamina B2 é necessária à síntese de flavina mononucleotídeo e flavina adenina dinucleotídeo. III. A vitamina B3 é necessária na replicação do DNA. IV. A vitamina B6 atua na síntese de neurotransmissores. Estão corretas:
		
	 
	I, II e IV
	 
	I, II, III e IV
	
	I, III e IV
	
	I e III
	
	I e II
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201607245754)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As proteínas são classificadas em proteínas de alto e baixo valor biológico. As proteínas dos queijos, do ovo e dos peixes são de alto valor biológico e estão diretamente relacionadas com a:
		
	
	Quantidade de aminoácidos não essenciais.
	 
	Quantidade de nitrogênio absorvido e retido
	
	Quantidade de nitrogênio ingerido
	
	Quantidade de nitrogênio fecal e urinário
	
	Quantidade de nitrogênio ingerido e nitrogênio fecal
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201607764883)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Algumas fibras alimentares (por exemplo pectina), utilizadas em grande quantidade, podem prejudicar a absorção dos nutrientes listados a seguir, exceto:
		
	
	Magnésio
	 
	Sódio
	
	Ferro
	
	Cálcio
	
	Zinco
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201607757999)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os dois tipos de mecanismos de transporte que promovem a entrada de glicose nas células são:
		
	
	Bomba de sódio e potássio e osmose
	
	Osmose e difusão
	 
	Cotransporte de sódio-glicose (ativo) e difusão facilitada
	
	Difusão facilitada e pinocitose.
	
	Bomba de cálcio e difusão facilitada
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201607770403)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A galactose, geralmente, não se encontra na natureza em grandes quantidades na sua forma livre, mas sim combinada com glicose, formando:
		
	
	Maltose
	
	Sucralose
	
	Frutose
	 
	Lactose
	
	Sacarose
		
	Na alimentação de diabéticos é preconizado o uso de fibras solúveis para o controle da glicemia, entre outras medidas dietéticas. São fontes de fibras solúveis:
		
	 
	Aveia, maçã, laranja e cevada
	
	Farelo de trigo, brócolis, maçã e cevada
	
	Farelo de trigo, couve, milho e cenoura
	
	Aveia, limão, cenoura e couve
	
	Trigo, laranja, limão e brócolis
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201607764872)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A digestão dos carboidratos tem início na boca, com a amilase, que desdobra o amido e o glicogênio em:
		
	
	Lactose e xilose
	
	Glicose e frutose
	 
	Maltose e dextrina
	
	Hexocinase e manose
	
	Levulose e fosforilase
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201608161422)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Julgue as assertivas abaixo e marque a opção que condiz a sequência correta das respostas que as complementam I. A glicose e a galactose são absorvidas por meio de ________________, enquanto que a frutose é absorvida por ______________. II. Entende-se por _____________ a quantidade de carboidrato presente no alimento. III. Uma proteína de boa qualidade é aquela que contém todos os aminoácidos____________ e apresenta uma boa digestibilidade, ou seja, assim que digerida ela é absorvida IV. Os ácidos graxos de cadeia ____________ são absorvidos diretamente na circulação porta com glicerol livre e transportados, ligados à albumina, para o fígado. V. As proteínas animais apresentam _________valor biológico quando comparados a proteína vegetal.
		
	
	transporte ativo; transporte passivo; carga glicêmica; indispensáveis; longa; menor.
	
	transporte ativo; transporte passivo; índice glicêmico; dispensáveis; longa; maior.
	
	transporte passivo; transporte ativo; carga glicêmica; dispensáveis; curta e média; maior.
	 
	transporte ativo; transporte passivo; carga glicêmica; indispensáveis; curta e média; maior.
	
	transporte ativo; transporte passivo; índice glicêmico; dispensáveis; longa; menor.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201607236408)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A digestão dos lipídios ocorre em maior parte no intestino delgado pela ação da lipase pancreática, cuja ação de hidrólise é facilitada pela ação dos sais biliares. Qual dos hormônios citados abaixo é responsável por promover a contração da vesícula biliar em resposta à presença de gordura no duodeno?
		
	
	Secretina.
	
	Insulina.
	
	Glucagon.
	
	Peptídio inibidor vasoativo.
	 
	Colecistocinina.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201607234811)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O efeito glicêmico do alimento está relacionado com a velocidade com que este é digerido e absorvido no período pós-prandial. Os alimentos dispostos a seguir, em ordem crescente de Índice Glicêmico, são:
		
	
	banana, leite integral, batata assada, arroz branco, melancia.
	
	leite integral, melancia, banana, arroz branco, batata assada.
	 
	leite integral, banana, arroz branco, melancia, batata assada.
	
	melancia, banana, leite integral, batata assada, arroz branco.
	
	banana, leite integral, arroz branco, batata assada, melancia.
		
	O consumo excessivo de fibras solúveis acarreta:
		
	
	Redução do bolo fecal
	 
	Retardo do esvaziamento gástrico
	
	Aumento da concentração sérica de colesterol
	
	Rápido esvaziamento gástrico
	
	Não multiplicaçãode colônias de bactérias no intestino grosso
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201607236386)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O intestino delgado é o principal local para digestão de alimentos e nutrientes, sendo a maior parte dos processos digestivos completadas no duodeno. Marque a opção que identifica os processos digestivos que ocorrem neste segmento.
		
	
	Neutralização do quimo pelo bicarbonato de sódio secretado pela vesícula biliar.
	 
	Ativação da enzima tripsina responsável pela digestão das proteínas.
	
	Acidificação do quimo pela liberação das secreções pancreáticas.
	
	Emulsificação das proteínas pela ação da bile.
	
	Degradação dos lipídios pela ação das enzimas carboxipeptidases.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201608171129)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	São enzimas pancreáticas:
		
	 
	Tripsina, Quimotripsina.
	
	Fosfatases, Renina.
	
	Pepsina, Renina.
	
	Lípase Pancreáticas, Peptidases
	
	Tripsina, Fosfatases.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201607253113)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	No estomago, o ácido clorídrico:
		
	
	neutraliza a ação da pepsina e facilitando a digestão
	
	aumenta alcalinidade do meio e facilita digestão
	 
	desnatura proteína e ativa a pepsina
	
	condensa proteínas e facilita digestão
	
	emulsifica proteínas e libera peptidase
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201607258446)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Cada aminoácido apresenta uma função específica dentro do metabolismo humano. Alguns auxiliam para que este metabolismo seja mais anabólico do que catabólico. Normalmente, escolhemos os tipos de aminoácido de acordo com o problema do paciente. Um paciente que apresente problemas cardiovasculares, alterações glicêmicas e depressão pode ser ajudado por alguns aminoácidos. Assim, 
ASSINALE A OPÇÃO CORRETA ABAIXO que represente, respectivamente, a ordem de cada alteração com seu respectivo aminoácido colaborador:
		
	
	Arginina, Leucina e Isoleucina
	
	Arginina, Serina e Prolina
	
	Tirosina, Triptofano e Alanina
	 
	Arginina, Glutamina e Triptofano
	
	Glutamina, Prolina e Leucina