RELATORIO

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RELATORIO 6- BIOQUIMICA
Estudo da hidrólise enzimática do amido pela amilase salivar
RESULTADOS E DISCUSSOES
a) Justifique a cor do teste do Iodo no início e no final da hidrólise do amido.
b) Justifique a cor no teste de Benedict no inicio e no final da hidrólise do amido.
c) Explique as reações nos testes positivos do iodo e do Benedict.
Ao pesquisar, descobrimos que a mudança de cor adquirida deve-se a formação de um complexo amido-acido, que é formado quando as moléculas de iodo ajustam-se dentro da estrutura da amilase. Ao formar este complexo, comprova-se a presença de amido.
Os tubos vao sofrendo degradação de cor até chegar ao ultimo, o que é justificado pelo fato de que, quanto mais hidrolisado o amido ficava, mas sua concentração diminuía na solução, fazendo com que o tom fosse diminuindo. 
TUBO 1; azul escuro TUBO 2: azul- ROXEADO TUBO 3: lilás/ roxo claro 
TUBO 4: lilás claro TUBO 5: rosa claro 
Antes do aquecimento, os tubos possuíam coloração azul devido ao fato de não ter ocorrido reação ainda. É valido lembrar que, para que a reação acontecesse, ela precisava ser aquecida em banho maria. Realizado isso, pudemos comprovar que o amido foi hidrolisado virando glicose. Comprovamos isso devido a mudança de cor que ocorreu durante o experimento. Os tubos que antes eram todos em tons azuis claro, adquiriram as seguintes colorações: 
TUBO 1; permaneceu no tom claro de azul. TUBO 2; adquiriu uma espécie de cor verde
TUBO 3; mistura de laranja com verde TUBO 4: tom meio alaranjado TUBO 5: tom mais próximo do laranja/ avermelhado. 
Podemos justificar o aparecimento de diferentes cores devido ao fato de quando o amido é hidrolisado, ele produz glicose com produto final, mas também origina maltose, oligossacarídeos e dextrinas, como citado na teoria deste relatório. Por isso, ao aquecer, não foi adquirida apenas uma coloração. 
REFERENCIAS: http://www.ebah.com.br/content/ABAAAhMG0AL/relatorio-monitoramento-hidrolise-amido
RELATORIO 7
Durante o procedimento, depois de termos dissolvido nosso sabão, ao adicionar agua e as gotas, no final do procedimento, como indicado, pudemos observar que as gotas ficavam “presas” na parte superior do tubo, justificando-se através do elevado nível de gordura presente que fazia com que as gotas não descessem. Sendo assim, pegamos um tubo de ensaio e colocamos metade do produto dentro dele, pingamos as gotas sem a presença de agua, e assim pudemos observar um pouco melhor a formação do precipitado. Não sabemos se houve erro durante a pratica e por isso o teste foi feito com e sem a presença de agua. 
2- talvez 
4- A agua dura, como é conhecida, diminui a espuma do sabão. 
Ao pesquisar, encontramos a seguinte justificativa: 
“Nas regiões calcárias, as águas contêm hidrogenocarbonato de cálcio(bicarbonato de cálcio) dissolvido, pelo que quando a água aquece, o hidrogenocarbonato de cálcio decompõe-se e origina carbonato de cálcio, que é muito insolúvel. O carbonato de cálcio tem uma solubilidade baixíssima e precipita” 
Para que a agua chegue ate a torneira, ela precisa passar pelos tubos. Porem, isso é um problema nessas regiões calcarias, devido ao fato de que o cálcio e o magnésio presentes em altas concentrações se cristalizam, ficando “ agarrados” e sendo prejudiciais no passagem da agua.
Esse dano é conhecido popularmente como ferrugem e além de prejudicar a agua, gera também o surgimento de algumas bactérias; 
Abaixo segue uma imagem de como ficam os locais:
Referencias: http://www.acquasolo.com.br/