00 Introdução Bioquímica 2018 1

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BIOQUÍMICA
PROF.: JORGINO JULIO
CENTRO UNIVERSITÁRIO UNA
Fundamentos de Bioquímica: Grupos bioquímicos funcionais. 
Isomeria óptica.
A Bioquímica é uma ciência que estuda 
principalmente a química dos processos 
biológicos que ocorrem em todos os seres 
vivos.
Os bioquímicos utilizam ferramentas e 
conceitos da química, particularmente da 
química orgânica e físico-química, para a 
elucidação do sistema vivo. 
CONCEITUANDO
A bioquímica é voltada principalmente para o 
estudo da estrutura e função de componentes 
celulares como proteínas, carboidratos, lipídios, 
ácidos nucléicos e outras biomoléculas. 
Recentemente a bioquímica tem se focalizado mais 
especificamente na química das reações 
enzimáticas e nas propriedades das proteínas.
MOLÉCULAS ESTUDADAS
VISÃO SISTÊMICA
ÁTOMOS
• Capacidade que um elemento químico tem de 
se combinar com outro formando compostos.
compartilhados 
GRUPOS QUÍMICOS 
FUNCIONAIS
PRINCIPAIS GRUPOS FUNCIONAIS 
ORGÂNICOS
Álcool
AminaEster
Aldeído Ácido 
carboxílico
Cetona
Fosfato 
EXERCÍCIO
Deferem em propriedades químicas
Isomeria é o fenômeno de dois ou mais compostos 
apresentarem a mesma fórmula molecular e fórmulas 
estruturais diferentes.
CONDIÇÃO
QUIRALIDADE 
IDENTIFIQUE OS CARBONOS QUIRAIS
Proteínas: 
aminoácidos L
CARBOIDRATOS 
(Dextrógiro)(Levógiro)
FARMACOLOGIA