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AVALIAÇÃO NUTRICIONAL GESTANTES Profª Nathalia Scrafide AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE GESTANTES O PRINCIPAL PARÂMETRO ANTROPOMÉTRICO GANHO PONDERAL ALTA CORRELAÇÃO COM O BINÔMIO MÃE-FILHO INTRODUÇÃO • O estado nutricional materno no início da gestação e o ganho de peso adequado durante esse período têm repercussões na saúde da mulher e do bebê. • Baixo peso e o ganho de peso insuficiente durante a gestação associam-se a riscos fetais como o baixo peso ao nascer, retardo de crescimento intrauterino e a prematuridade. • Sobrepeso, obesidade e ganho excessivo de peso durante a gestação estão associados a complicações na gestação e no parto. • Ganho de peso excessivo do bebê aumenta a taxa de partos operatórios e a incidência de distócia no parto, c/ aumento nas taxas de cesárea de 16% para 22% quando os recém-nascidos são grandes para a idade gestacional. Distócia = dificuldades encontradas na evolução de um trabalho de parto, tornando uma função difícil, impossível ou perigosa para a mãe e para o feto Lesão de nascimento = Lesão no ombro • O diagnóstico e o acompanhamento nutricional da gestante são ações que devem fazer parte da rotina do pré-natal. • Contribuem para a promoção da saúde e a redução de riscos para a mulher e o bebê. • Também são de grande utilidade para o estabelecimento de intervenções precoces e eficazes. • A carência de micronutrientes (especialmente Fe, ác. fólico e vitamina A), são frequentes na gestação e necessitam de diagnóstico laboratorial e manejo nutricional específico. AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL Objetivos 1.Identificar gestantes com déficit nutricional ou sobrepeso, no início da gestação; 2. Detectar as gestantes com ganho de peso menor ou excessivo para a idade gestacional, em função do estado nutricional prévio; 3. Permitir, com base na identificação oportuna das gestantes de risco, orientação para as condutas adequadas a cada caso, visando melhorar EN (estado nutricional) materno, suas condições para o parto e o peso do recém - nascido. OBJETIVO: Identificar mulheres em risco de complicações gestacional e de dar luz a crianças com baixo peso. Criança com baixo peso ao nascer evidências de que o peso do recém nascido influencia definitivamente o crescimento e desenvolvimento durante a infância. VANTAGENS DO USO DA ANTROPOMETRIA: acessível, não invasivo e rápido. DIAGNÓSTICO DO ESTADO NUTRICICIONAL: • Peso, • estatura, • circunferência do braço, • dobras cutâneas, • circunferência muscular do braço, • adequação percentual de P/E, • IMC. ESCOLHA DO INDICADOR NUTRICIONAL • No Brasil, a Curva de Rosso, baseada na adequação porcentual de peso para estatura segundo idade gestacional, foi adotada pelo MS em 1987, como instrumento gráfico de avaliação da evolução nutricional da gestante na rede pública. • Porém, este critério não é mais utilizado por ter-se mostrado inadequado para a triagem de gestantes em risco nutricional. • O Institute of Medicine (Estados Unidos, 1990) e a OMS têm preconizado o uso do IMC pré gestacional. • Atalah e cols (1999) elaboraram um novo instrumento baseado no IMC por idade gestacional. • Nas 2 primeiras semanas os autores adotaram como limites: - Baixo Peso: IMC = 20 kg/m² - Sobrepeso: IMC = 25 kg/² - Obesidade: IMC = 30 kg/m² • 2004, MS recomendou a adoção dos instrumentos propostos por Atalah e cols, combinados com o instrumento desenvolvido pelo Institute of Medicine (IOM). • O IMC por semana gestacional tem como vantagem permitir realizar o diagnóstico nutricional em qualquer momento do pré natal, possibilitando também o monitoramento do EN pela visualização do traçado de valores de IMC marcados no gráfico. • Além da avaliação do EN, a previsão de ganho de peso total até o final da gestação, pois permite quantificar (kg) o ganho de peso desejado para a gestante e propiciar orientações nutricionais adequadas. • A recomendação de ganho proposta pelo IOM (1990). • IMC proposto por Atalah não é um indicador específico para gestantes adolescentes, pois superestima o diagnóstico de baixo peso. • Porém, até surgirem novos indicadores e padrões mais adequados, a utilização desse indicador pode ser utilizado para adolescentes. ORIENTAÇÕES PARA O DIAGNÓSTICO E ACOMPANHAMENTO DO EN - Aferir peso e estatura - Calcular IMC - Calcular semana gestacional *Quando necessário arredondar a semana gestacional da seguinte forma: • 1, 2, 3 dias = considerar o número de semanas completas • 4, 5, 6 dias = considerar a semana seguinte Exemplo: Gestante com 12 semanas e 2 dias = 12 semanas 12 semanas e 5 dias = 13 semanas - Localizar a semana gestacional e identificar em que faixa está o IMC da gestante - Classificar EN segundo “Gráfico de acompanhamento nutricional da gestante” - Estimar ganho de peso AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL PRÉ GESTACIONAL ● Objetivo: Avaliar risco inicial de um prognóstico desfavorável de gestação, Verificar ganho de peso, Direcionar intervenções nutricionais. ● Peso pré gestacional: Peso anterior à gravidez referido pela gestante “caso a gestante não saiba referir utilizar o peso disponível no primeiro trimestre.” ● DETERMINAÇÃO DO EN PRÉ GESTACIONAL: 1. IMC PRÉ GESTACIONAL IMC PRÉ GESTACIONAL= __PESO HABITUAL ANTES DA GESTAÇÃO__ ALTURA2 QUADRO 1: LIMITE DE GANHO DE PESO TOTAL RECOMENDADO SEGUNDO IMC PRÉ GESTACIONAL IMC PRÉ GESTACIONAL GANHO DE PESO TOTAL (kg) GANHO DE PESO SEMANAL (g/semana) < 19,8 (baixo peso) 12,5 – 18 500 a partir do 2º.trimestre 19,8 – 26 (eutrofia) 11,5 – 16 400 a partir do 2º.trimestre 26,1 – 29 (sobrepeso) 7,0 – 11,5 300 a partir do 2º.trimestre > 29 (obesidade) 7,0 – 9,1 200 a partir do 2º.trimestre FONTE: Instituto de Medicina dos EUA, 1992 • O ganho de peso gestacional total para mulheres que começam sua gestação com peso normal (IMC de 19,8 a 26) deveria ser de 11,5 a 16 kg. Porém, esse ganho de peso é diferente em cada etapa da gestação. Para as gestantes com IMC normal o ganho de peso semanal deve ser de: • 65 g/semana nas primeiras 10 semanas; • 335 g/semana entre as 10 – 20 semanas; • 450 g/semana entre as 20 – 30 semanas; • 335 g/semana entre as 30 – 40 semanas. ADEQUAÇÃO DE PESO POR ESTATURA EM PORCENTAGEM (P/E) P/E (%)= _____________PESO PRÉ GESTACIONAL x 100_____________ PESO ESPERADO PARA ALTURA (referencial populacional) Peso esperado para a estatura (referencial populacional): • Tabela de referencial de peso para estatura de grupos populacionais de adulto como o do Metropolitan Life (1959) , ou Frisancho, P50 Procedimento para classificação do EN pré gestacional: • Calcular e classificar a compleição física da mulher TABELA 2: Classificação de compleição física para mulheres COMPLEIÇÃO FÍSICA GRANDE MÉDIA PEQUENA CF = ESTATURA(cm) /C. PUNHO (cm) <10,1 10,1 a 11 >11 • Verificar na Tabela do Metropolitan Life o peso esperado para a mulher de acordo com a estatura e a compleição física. • Calcular a P/E (%) tabela Metropolitan Life (peso esperado para a mulher de acordo com a estatura e a compleição física) • Com o resultado, proceder a classificação segundo a tabela3 TABELA 3: Classificação do estado nutricional de acordo com P/E pré gestacional P/E (%) EN PRÉ GESTACIONAL <90% 90 a 110% 110% a 120% ≥ 120 Desnutrição ou baixo peso Eutrofia Sobrepeso Obesidade AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL GESTACIONAL ● Inexistência de instrumento adequado que classifique gestante ao seu estado nutricional NOMOGRAMA E CURVA DE ROSSO (1985) ● Classifica o estado nutricional de acordo com o % de adequação do peso/altura e a idade gestacional ● Adotada no Brasil – MS – Assistência Pré-natal de 1986 até 2000 VANTAGENS •Baixo custo e fácil aplicação excelente aplicabilidade para população atendida em rede pública de saúde DESVANTAGENS •Utilização do P/E (%) menos fiel á condição nutricional que o IMC •Superestima a prevalência da desnutrição classifica eutróficas como desnutridas •Inaplicabilidade a mulheres com mais de 1,74m NOMOGRAMA E CURVA DE ROSSO PROCEDIMENTO • No nomograma, traçar uma linha diagonal entre a estatura e o peso determinar a P/E(%) • Transportar o valor encontrado da P/E(%) para a curva, relacionando com a idade gestacional atual verificar a faixa onde o ponto de encontro das duas linhas • Faixa indicará o estado nutricional atual da gestante • Nas consultas subsequentes, usar a curva para desenhar assim a evolução do ganho de peso da paciente FAIXA A: baixo peso FAIXA B: eutrofia FAIXA C: sobrepeso FAIXA D: obesidade AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL GESTACIONAL Operacionalização do Nomograma (Jellife,1968) 1. Verificar e registrar: peso, altura e idade gestacional. 2. Com a régua, localizar, na coluna correspondente aos valores da estatura em cm (1ª coluna do nomograma), o valor equivalente a estatura observada da gestante. 3. Direcionar a régua para a coluna correspondente aos valores de peso em Kg (2ª coluna do nomograma) passando pelo valor equivalente ao peso observado da gestantes). 4. Identificar o percentual de peso ideal/estatura correspondente (3ª coluna do nomograma) 5. Interpretar os resultados obtidos com base na classificação de P/E NOMOGRAMA DE ROSSO CURVA DE ROSSO a) % de PI / altura < 95% = desnutrição b) % de PI / altura entre 95% e 115% = eutrófico c) % de PI / altura > 120 = GP acima do esperado • Curva ascendente campo B = GP adequado Curva campo A = risco para desnutrição Curva campo C = sobrepeso Curva campo D = obesidade • Quando localizada na divisória, assumir a categoria inferior. ROSSO: tamanho do recém nascido é influenciado pelo peso e altura da mãe. • Gestante de baixo peso - maior chance de recém nascido de baixo peso. Gestante com sobrepeso - morbi-mortalidade materna e perinatal. Interpretação do nomograma e curva de ROSSO: • Inclinação da curva no gráfico • Necessário avaliar o diagnóstico nutricional e a evolução do GP. • O uso desse indicador (P/A) dispensa o conhecimento do PPG. NOMOGRAMA E CURVA DE ROSSO AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL GESTACIONAL ● CURVA DE ATALAH PROCEDIMENTO • Calcular o IMC da gestante com o peso atual • Transportar o valor de IMC de acordo com a idade gestacional verificar a faixa onde o ponto de encontro das duas linhas • Faixa indicará o estado nutricional atual da gestante CURVA DO MINISTÉRIO DA SAÚDE (2005) • Faixa etária: > 10 e < 60 anos • Referências usadas: Atalah et al. (1997), IOM (1992) adaptado • Calcular a idade gestacional considerando os dias • 1 a 3 dias = considerar o no de semanas completas • 4 a 6 dias= considerar a semana seguinte • Ex: 14 semanas e 3 dias = 14 semanas • 14 semanas e 4 dias = 15 semanas CURVA DO MINISTÉRIO DA SAÚDE (2005) Gestação gemelar: ganho de peso total 15,75 kg a 20,25 kg OU 2,7 kg/mês durante as últimas 20 semanas AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL GESTACIONAL ● CURVA DE IMC PROCEDIMENTO • Calcular o IMC da gestante com o peso atual • Transportar o valor de IMC de acordo com a idade gestacional verificar a faixa onde o ponto de encontro das duas linhas • Faixa indicará o estado nutricional atual da gestante AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL GESTACIONAL ● IMC por semana gestacional Avaliação do estado nutricional da gestante segundo Índice de Massa Corporal - IMC por semana gestacional. Observações: 1- Mulheres com altura menor que 150 a 155 cm devem preferir o ganho inferior da faixa. 2- Adolescentes grávidas, especialmente nos primeiros três anos após a menarca, devem preferir o ganho superior. 3- Para aquelas que são baixo peso e iniciaram o pré- natal no segundo ou terceiro trimestre, recomenda-se um ganho semanal superior à faixa proposta. 1- Calcular a semana gestacional 2- Pesar a cada consulta e medir a estatura na primeira e em todas as consultas (fase de crescimento) 3- Localizar, no eixo horizontal, a semana gestacional calculada e identificar, no eixo vertical, o IMC da gestante 4- Marcar um ponto de intersecção dos valores de IMC e da semana gestacional 5- Classificar o estado nutricional da gestante, segundo o IMC por semana gestacional, conforme legenda do gráfico : BP, A, S, O. 6- Ligar os pontos obtidos e observar o traçado resultante. A marcação de dois ou mais pontos no gráfico ( 1ª consulta e subsequente) possibilita construir o traçado da curva por semana gestacional. Considere: - Traçado ascendente: ganho de peso adequado - Traçado horizontal ou descendente: ganho de peso inadequado (gestante de risco). GESTANTES ADOLESCENTES: (período de 10 anos e 18 anos e 11 meses de idade) Classificação de Atalah para Adolescente: - Esta classificação não é específica, porém pode ser usada sendo flexível – especificidade deste grupo; - > 2 anos da menarca: equivale a de adultos; - < 2 anos de menarca: baixo peso; - Altura deve ser mensurada em todas as consultas- fase de crescimento; - Mais importante: acompanhamento do traçado da curva deve ser ascendente; - Sempre tratar como risco nutricional. INTERPRETAÇÃO • Baixo peso (BP): investigar história alimentar, hiperêmese gravídica, infecções, parasitoses, anemias e doenças debilitantes; dar orientação nutricional, visando à promoção do peso adequado e de hábitos alimentares saudáveis; remarcar consulta em intervalo menor que o fixado no calendário habitual; • Adequado (A): seguir calendário habitual, explicar à gestante que seu peso está adequado para a idade gestacional, dar orientação nutricional, visando à manutenção do peso adequado e à promoção de hábitos alimentares saudáveis; • Sobrepeso e obesidade (S e O): investigar obesidade pré-gestacional, edema, macrossomia, gravidez múltipla; dar orientação nutricional, visando à promoção do peso adequado e de hábitos alimentares saudáveis, ressaltando que, no período gestacional, não se deve perder peso; remarcar consulta em intervalo menor que o fixado no calendário habitual. Condutas segundo a avaliação do estado nutricional encontrado: AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL GESTACIONAL ● CIRCUNFERENCIA DO BRAÇO, CIRCUNFERENCIA MUSCULAR DO BRAÇO E DOBRA CUTÂNEA TRICIPITAL Avalia modificações que ocorrem durante a gestação Indicados como parâmetros de comparação entre medidas tomadas anteriormente para identificar modificações na condição nutricional Devem ser comparados com os padrões de referência ou entre os valores de tomada inicial e final INQUÉRITOS ALIMENTARES • A investigação quanto aos hábitos alimentaresda gestante tem como objetivo a identificação de erros alimentares que possam prejudicar a sua saúde e a do feto. • Alimentação diária habitual ou histórico dietético: questiona quanto aos alimentos + comumente consumidos, isto é, aqueles que fazem parte da rotina diária, desde o café da manhã até a hora de se deitar. • Recordatório de 24 horas: pode ser útil para observar mudanças de práticas alimentares após a intervenção nutricional. - Frequência alimentar: verificação dos hábitos alimentares sob o ponto de vista qualitativo. *Em casos de gestantes obesas, pode ser elaborado um inquérito de frequência só com alimentos ricos em gordura, e de alta densidade energética. • Registro alimentar: análise quantitativa *Quantidade de alimentos consumidos. PARÂMETROS LABORATORIAIS • A gestante de risco ou aquela com fatores de risco para complicações clínicas, é rotineiramente monitorada quanto aos seus parâmetros bioquímicos. • O nutricionista deve analisar os resultados dos exames para planejar a orientação dietética. PARÂMETROS LABORATORIAIS – GESTANTES ADULTAS PARÂMETROS LABORATORIAIS – GESTANTES ADULTAS PARÂMETROS LABORATORIAIS – GESTANTES ADULTAS PARÂMETROS A SEREM OBSERVADOS E AVALIADOS NA ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL ORIENTAÇÕES ALIMENTARES PARA GESTANTES SEM ACOMPANHAMENTO PRÉ NATAL • Adequar a orientação nutricional conforme a anamnese alimentar, clínica e psicossocial da gestante; • Na anamnese alimentar, identificar hábitos, tabus, intolerâncias, queixas (sintomas digestivos, alterações sensoriais, alterações nos níveis de pressão, glicemia...) • Estimular a adoção de 5 a 6 refeições diárias; • Evitar intervalos prolongados e consumo de alimentos fora de horário; • Encorajar a prática de alimentação saudável, com ênfase na utilização dos grupos de alimentos, variando em todas as refeições; • Incentivar o consumo de arroz com feijão; • Incentivar o uso de alimentos ricos em Fe; • Incentivar o uso de frutas cítricas nas grandes refeições (almoço e jantar) para melhor aproveitamento do Fe; • Evitar o uso de leite e derivados, café, chá preto e mate, chocolate e refrigerantes nas grandes refeições (almoço e jantar), pois prejudicam a absorção de Fe; • Encorajar o consumo de alimentos fonte de Ca; • Estimular o uso de preparações simples, saladas, refogados, ensopados, cozidos, assados, grelhados, evitando frituras; • Orientar o uso de temperos naturais ao invés de condimentos industrializados; • Orientar o uso de sal, gorduras, biscoitos, doces, chocolate, açúcar, café, chá preto e mate, moderadamente. • Estimular a ingestão de água, suco de frutas natural, água de coco, ao invés de refrigerantes, água gaseificada, e sucos industrializados; • Desestimular a ingestão de fast food, trocar refeições por lanches, por salgadinhos, pizzas entre outros e alimentos dietéticos e adoçantes artificiais; • Desestimular o uso de carnes salgadas e gordurosas, embutidos; • Desaconselhar o uso excessivo de sal (evitar o saleiro a mesa de refeição); • Gestantes de risco nutricional (BP,S,O) devem receber atenção diferenciada durante o pré natal, com orientação alimentar, avaliação clínica, laboratorial específica, referenciando para avaliação especializada, com nutricionista. 1- Paciente primigesta, 32 anos e 25 semanas de gestação. Dados antropométricos: Peso pré gestacional = 57kg Peso atual (25 semanas) = 61,6kg Estatura = 1,63cm Circunferência do punho = 12cm A- Classifique o estado nutricional pré gestacional utilizando o IMC. B- Indique a recomendação de peso total e ganho de peso semanal. C- Classifique o estado nutricional pré gestacional utilizando a adequação de peso por estatura. D- Avalie o estado nutricional da gestante utilizando o nomograma e a curva de Rosso. E- Avalie o estado nutricional da gestante utilizando a curva de IMC. Estudo dirigido: - Para avaliar o estado nutricional da gestante são necessários a aferição do peso e da estatura da mulher, e o cálculo da idade gestacional. A - IMC pré gestacional: IMC = 57 = 21,4 Kg/m2 2,66 Classificação: IMC PRÉ GESTACIONAL= __PESO HABITUAL ANTES DA GESTAÇÃO__ ALTURA2 IMC PRÉ GESTACIONAL GANHO DE PESO TOTAL (kg) GANHO DE PESO SEMANAL (g/semana) < 19,8 (baixo peso) 12,5 – 18 500 a partir do 2º.trimestre 19,8 – 26 (eutrofia) 11,5 – 16 400 a partir do 2º.trimestre 26,1 – 29 (sobrepeso) 7,0 – 11,5 300 a partir do 2º.trimestre > 29 (obesidade) 7,0 – 9,1 200 a partir do 2º.trimestre Resposta: B - IMC = 21,4 = eutrofia Ganho de peso total = 11,5 – 16 Kg Ganho de peso semanal (g/sem) = 400 a partir do 2º trimestre C - ADEQUAÇÃO DE PESO POR ESTATURA EM PORCENTAGEM (P/E) Compleição física = ESTATURA(cm) /C. PUNHO (cm) = 163 cm / 12cm = 13,58 >11 = compleição pequena P/E (%)= _____________PESO PRÉ GESTACIONAL x 100_____________ PESO ESPERADO PARA ALTURA (referencial populacional) COMPLEIÇÃO FÍSICA GRANDE MÉDIA PEQUENA CF = ESTATURA(cm) /C. PUNHO (cm) <10,1 10,1 a 11 >11 tabela Metropolitan Life (peso esperado para a mulher de acordo com a estatura e a compleição física) 163cm compleição pequena = 52,7Kg P/E (%) = 57 x 100 = 108,16 52,7 Classificação do estado nutricional de acordo com P/E pré gestacional 108,16 % = eutrofia D- Avaliação do EM de acordo com o nomograma e curva de Rosso: P/E (%) EN PRÉ GESTACIONAL <90% 90 a 110% 110% a 120% ≥ 120 Desnutrição ou baixo peso Eutrofia Sobrepeso Obesidade Nomograma = % P/A = 104% Gráfico = Eutrofia E – Curva IMC IMC = com peso atual IMC = 61,6 = 23,15 Kg/m2 2,66 •Transportar o valor de IMC de acordo com a idade gestacional verificar a faixa onde o ponto de encontro das duas linhas. •Faixa indicará o estado nutricional atual da gestante •Resultado = segundo IMC por semana gestacional = EN ADEQUADO (gráfico) VAMOS PRATICAR!!!! - ESTUDO DE CASO Paciente primigesta, 18 anos, com 25 semanas. Dados antropométricos: Peso pré gestacional = 53kg Peso atual (25 semanas) = 54kg Estatura = 1,66 cm Circunferência do punho = 10 cm A- Classifique o estado nutricional pré gestacional utilizando o IMC. B- Indique a recomendação de peso total e ganho de peso semanal. C- Classifique o estado nutricional pré gestacional utilizando a adequação de peso por estatura. D- Avalie o estado nutricional da gestante utilizando o nomograma e a curva de Rosso. E- Avalie o estado nutricional da gestante utilizando a curva de IMC. F- Quais orientações nutricionais você daria para essa gestante? Estudo de Caso
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