Relação entre Alimentação e Cultura nas Diferentes Sociedades

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4/8/2017
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Relação entre Alimentação 
e Cultura nas
Diferentes Sociedades
PROFA. LISSIDNA CABRAL
Quem tem algum tipo de lanche?
Diferentes Sociedades – Sociedade Tribal
Regras que enfatizam o trabalho cooperativo
Regras de reciprocidade
índios Guaiaquis
◦ Não consomem o produto de sua caça sob pena de se tornarem azarados na caça (o que é denominado 
por eles como panema), dessa maneira, cada membro desta sociedade depende da carne obtida por 
outro caçador. 
Sociedade Camponesa
as relações de trabalho são familiares, o que faz com que os produtores e consumidores sejam 
os mesmos
a dieta alimentar é limitada às potencialidades da força de trabalho, àquilo que ela produziu de 
alimentos
Fundo de manutenção e fundo cerimonial
Sociedade Capitalista
Ele tem a sua força de trabalho que poderá oferecer por meio de troca 
o alimento é considerado mercadoria troca-se por outra mercadoria (R$)
heterogeneidade sociocultural que permeia os hábitos alimentares, tanto no aspecto da 
produção, quanto no da preparação e do consumo 
Em todas as sociedades:
A alimentação não se restringe a ser uma resposta ao imperativo de sobrevivência, ao “comer 
para viver”
Eles sobrevivem de maneira particular, culturalmente forjada e culturalmente marcada
Os homens criam modos de viver diferentes, o que resulta em uma grande diversidade cultural.
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Exemplos no Brasil:
• Os sertanejos do Nordeste comem preás e camaleões, os quais são considerados 
insuportáveis para qualquer homem das cidades litorâneas;
• Os macacos da Amazônia assados são como manjares para a população nativa, 
porém não são aceitos pelos brasileiros em geral;
Exemplos fora do Brasil:
• Hindus não comem carne bovina por acreditarem que a vaca seja sagrada,
esses animais pastam e dormem no meio das ruas. Muitos indivíduos acabam 
morrendo de fome, porém não desrespeitam essa crença.
• Para muitos africanos, galinha e galo não são animais para alimentação
regular, e sim, oferendas aos deuses.
Conclusão
A alimentação humana é impregnada pela cultura, é possível 
pensar os sistemas alimentares como sistemas simbólicos em 
que códigos sociais estão presentes atuando no 
estabelecimento de relações dos homens entre si e com a 
natureza