Question rio Bioqu mica 2017.2 (1)

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Questionário Bioquímica
Professor: Samuel Arruda R. Pereira
Turma: Turno:
1) Os aminoácidos são os constituinte básicos de todas as proteínas, sendo essas responsáveis por diversas funções biológicas. Qual a estrutura básica de um aminoácido?
2) As enzimas são essenciais para acelerar os processos em organismos vivos. Qual o mecanismo de ação das enzimas para acelerar processos?
3) Qual a importância da água para os organismos vivos? Explique como as características da água contribuem para o seu papel biológico.
4) Qual o impacto das mudanças de temperatura e pH no funcionamento das enzimas?
5) Deseja-se preparar uma solução-tampão para ser utilizada em experiências com uma enzima que tem atividade máxima constante de pH 2,8 a 4,5. Dispõe-se das seguintes soluções de mesma molaridade:
I. HCl, NaOH, Cloreto de amônio (pKa= 9,3);
II. Ácido fórmico (pKa= 3,7);
III. Ácido lático (pKa= 3,9);
IV. Ácido propiônico (pKa 4,8);
V. Ácido fosfórico (pKa1= 2,14; pKa2= 6,86; pKa3= 12,4);
Qual seria o melhor tampão para este experimento e o por quê?
6) Explique o processo, resumidamente, do funcionamento das solução tampão?
7) O que são ligações peptídicas e como são formadas?
8) Os aminoácidos são fundamentais para o funcionamento do organismo? Quais aminoácidos devem ser suplementados na alimentação
9) Quais as diferenças básicas entre as ligações covalentes e as pontes de hidrogênio?
10) Quais as características de físico-quimicas apresentadas pelos aminoácidos?