Tabela Frutas

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Tabela de composição nutricional de frutas
100 g de alimento Energia Proteína Lipídios CHO Fibra Cálcio Fósforo Potássio Vit. C
(parte comestível -
cru) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg)
Abacate 96 1,2 8,4 6 6,3 8 22 206 8,7
Abacaxi 48 0,9 0,1 12,3 1 22 13 131 *
Abiu 62 0,8 0,7 14,9 1,7 22 20 128 10,3
Acerola 33 0,9 0,2 8 1,5 13 9 165 941,4
Ameixa 53 0,8 Tr 13,9 2,4 6 14 134 *
Atemóia 97 1 0,3 25,3 2,1 23 23 300 10,1
Banana prata 98 1,3 0,1 26 2 8 22 358 *
Cacau 74 1 0,1 19,4 2,2 12 9 72 13,6
Cajá-Manga 46 1,3 Tr 11,4 2,6 13 24 119 26,7
Caju 43 1 0,3 10,3 1,7 1 16 124 *
Caqui chocolate 71 0,4 0,1 19,3 6,5 18 18 164 29,6
Carambola 46 0,9 0,2 11,5 2 5 11 133 60,9
Ciriguela 76 1,4 0,4 18,9 3,9 27 49 248 27
Cupuaçu 49 1,2 1 10,4 3,1 13 21 331 24,5
Figo 41 1 0,2 10,2 1,8 27 15 174 0,8
Goiaba branca 52 0,9 0,5 12,4 6,3 * 16 220 *
Goiaba vermelha 54 1,1 0,4 13 6,2 * 15 198 *
Graviola 62 0,8 0,2 15,8 1,9 40 19 250 19,1
Jabuticaba 58 0,6 0,1 15,3 2,3 8 15 130 16,2
Jaca 88 1,4 0,3 22,5 2,4 11 14 234 14,8
Jambo 27 0,9 0,1 6,5 5,1 14 18 135 3,8
Kiwi 51 1,3 0,6 11,5 2,7 24 33 269 70,8
Laranja baía 45 1 0,1 11,5 1,1 * 24 174 56,9
Laranja da terra 51 1,1 0,2 12,9 4 51 20 173 34,7
Laranja lima 46 1,1 0,1 11,5 1,8 31 15 130 43,5
Laranja pêra 37 1 0,1 8,9 0,8 * 23 163 53,7
Limão tahiti 32 0,9 0,1 11,1 1,2 51 24 128 38,2
Maçã argentina 63 0,2 0,2 16,6 2 3 11 117 1,5
Maçã fuji 56 0,3 Tr 15,2 1,3 2 9 75 2,4
Macaúba 404 2,1 40,7 13,9 13,4 67 44 306 13,4
Mamão formosa 45 0,8 0,1 11,6 1,8 25 11 222 78,5
Mamão papaia 40 0,5 0,1 10,4 1 22 11 126 82,2
Manga haden 64 0,4 0,3 16,7 1,6 12 9 148 17,4
Manga tommy 51 0,9 0,2 12,8 2,1 8 14 138 *
Maracujá 68 2 2,1 12,3 1,1 5 51 338 19,8
Melancia 33 0,9 Tr 8,1 0,1 8 12 104 6,1
Melão 29 0,7 Tr 7,5 0,3 * 10 216 *
Mexerica murcote 58 0,9 0,1 14,9 3,1 33 19 159 21,8
Morango 30 0,9 0,3 6,8 1,7 11 22 184 63,3
Nêspera 43 0,3 Tr 11,5 3 20 10 113 3,2
Pequi 205 2,3 18 13 19 32 34 298 8,3
Pêra williams 53 0,6 0,1 14 3 8 12 116 2,8
Pêssego 36 0,8 Tr 9,3 1,4 3 15 124 3,3
Pinha 88 1,5 0,3 22,4 34 21 34 283 35,9
Pitanga 41 0,9 0,2 10,2 3,2 18 13 113 24,9
Romã 56 0,4 Tr 15,1 0,4 5 40 485 8,1
Tamarindu 276 3,2 0,5 72,5 6,4 37 55 723 7,2
Tangerina poncã 38 0,8 0,1 9,6 0,9 13 12 131 48,8
Umbu 37 0,8 Tr 9,4 2 12 13 152 24,1
Uva itália 53 0,7 0,2 13,6 0,9 7 12 162 *
Uva rubi 49 0,6 0,2 12,7 0,9 8 23 159 1,9
Legenda:
CHO = carboidratos; Tr = traço; * = as análises estão sendo reavaliadas
Fonte:
Tabela brasileira de composição de alimentos / NEPA – UNICAMP, 2006. Disponível em: www.unicamp.br/nepa/taco.
Acessado em: 15/05/2009.