avaliando aprendizado administração de unidade

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Frederick Taylor, engenheiro e seguidor da doutrina religiosa Quaker (extremamente austera e controlada) acredita que: 
A) Os operários eram negligentes e irresponsáveis.
B) As mudanças deveriam ocorrer inicialmente no chão de fábrica. 
C) Os operários deveriam receber salário por sua produtividade. 
		
	
	Somente B e C estão corretas, 
	
	A, B e C estão corretas, 
	
	Somente A e C estão corretas, 
	
	Somente A está correta. 
	
	Somente A e B estão corretas, 
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201304269318)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Considerando a classificação de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) quanto aos seus objetivos e forma de gestão, a empresa MAXLIMP, transportadora de produtos de higiene e limpeza, contratou uma nutricionista para gerenciar sua Unidade de Alimentação e Nutrição localizada no interior empresa. Durante a contratação foi explicado que a UAN tinha um regime de gestão no qual todos os equipamentos, recursos humanos e matéria-prima eram gerenciados pela própria empresa. Com base em tais informações, qual a classificação dessa UAN quanto aos objetivos e quanto a forma de gestão respectivamente?
		
	
	Industrial e concessão
	
	Autogestão e Industrial
	
	Hospitalar e concessão
	
	Social e refeição convênio
	
	Institucional e autogestão
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201304269317)
	Pontos: 0,0  / 0,1   
	O diretor de um Hospital ao definir a estrutura organizacional da Unidade de Alimentação e Nutrição definiu como características a divisão do trabalho e o desenvolvimento de especializações. Essa estrutura a qual gera multiplicidade de comando é do tipo:
		
	
	Matricial
	
	Mista 
	
	Funcional
	
	Linear
	
	Comissional
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201305154753)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	As fichas técnicas de preparações elaboradas nas Unidades de Alimentação e Nutrição são utilizadas para:
		
	
	Criar e sistematizar o receituário padrão das preparações utilizadas na Unidade de Alimentação e Nutrição.
	
	Elaborar o Manual de Boas Práticas de Produção.
	
	Elaborar treinamentos e palestras sobre higiene pessoal para a equipe de funcionários da Unidade de Alimentação e Nutrição.
	
	Determinar o custo fixo e o custo acumulado da refeição.
	
	Definir a política de contratação de funcionários.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201304269065)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Modalidade de serviço onde a empresa contrata os serviços de uma empresa especializada, a qual utiliza as instalações das primeiras para o preparo das refeições
		
	
	Auto-gestão
	
	Alimentação por ticket
	
	Refeições transportadas
	
	Refeições convênio
	
	Concessão