LISTA DE EXERCÍCIOS TESTE TRIANGULAR E DUO-TRIO

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LISTA DE EXERCICIOS TESTE TRIANGULAR
Um fabricante de sorvete precisa mudar de fornecedor de aroma. Porém o aroma do novo fornecedor não deve alterar o sabor do produto. Para assegurar que não houve mudanças no produto o fabricante realizou um teste triangular, no qual comparou o sorvete produzido com o aroma de linha e aquele produzido com o aroma do novo fornecedor.
Foram utilizados 40 provadores obtendo-se 19 respostas corretas. De acordo com os resultados qual a conclusão obtida? 
Escreva o objetivo do teste e os respectivos testes de hipóteses;
O resultado da análise;
Qual seria sua posição como Técnico em Alimentos, como base nos resultados obtidos nos testes?
Num teste triangular, 50 julgadores avaliaram duas formulações diferentes de um produto, uma com adição de aroma e outra sem. Vinte e cinco julgadores identificaram corretamente a amostra diferente. 
Escreva o objetivo do teste e os respectivos testes de hipóteses;
O resultado da análise;
Qual seria sua posição como Técnico em Alimentos, como base nos resultados obtidos nos testes?
Uma padaria que fabrica um bolo sabor chocolate muito bom, porém muito caro, devido ao alto preço da farinha de trigo utilizada, desejava saber se a troca de fornecedor da farinha de trigo iria promover alguma alteração no produto, para isso, fez uma avaliação sensorial com 24 consumidores, sedo obtidas 12 respostas corretas. A partir desses resultados conclui-se que a mudança de fornecedor iria alterar o produto. A conclusão está correta? Explique sua resposta 
LISTA DE EXERCICIO DUO-TRIO
44 julgadores avaliaram duas amostras através do teste duo-trio para determinar a diferença entre elas. 29 julgadores identificaram a resposta correta, igual a padrão. Dê a sua conclusão. 
Um fabricante deseja mudar o fornecedor de óleo essencial de mostarda por outro mais barato, porém, não quer que as características sensoriais da sua mostarda se alterem. Foram preparadas amostras em planta piloto com a formulação usual =A, e substituindo pelo óleo essencial do fornecedor alternativo=B. Utilizou-se o teste duo-trio com 13 julgadores em duas sessões. A amostra a foi usada como padrão na primeira sessão e a B na segunda sessão. O número de respostas indicando a amostra igual ao padrão corretamente foi 23. Pergunta: A mudança de fornecedor é viável? R