Exercícios de Bioquímica aminoácidos peptideos proteinas

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Exercícios de Bioquímica – CBI 257 
Aminoácidos, Peptídeos e Proteínas 
 
 
1) Considere os seguintes peptídeos: Phe-Glu-Ser-Met e Val-Trp-Cys-Leu. Esses peptídeos têm 
cargas líquidas diferentes em pH 1? Em pH 7? Indique as cargas nos dois valores de pH. 
2) Qual é a base estereoquímica da observação de que a D-aspartil-D-fenilalanina tem um gosto 
amargo, enquanto a L-aspartil-L-fenilalanina é consideravelmente mais doce que o açúcar? 
3) Por que um copo de leite morno pode ajudá-lo a dormir à noite? 
4) Especule sobre as propriedades de proteínas e peptídeos se nenhum dos aminoácidos comuns 
tivesse enxofre. 
5) Quais são as diferenças estruturais entre os hormônios peptídicos oxitocina e vasopressina? 
Como eles são diferentes em suas funções? 
6) Substituições como Lys→Arg e Leu→Ile normalmente têm pouquíssimo efeito sobre a estrutura 
e a função de uma proteína. Julgue como verdadeira ou falsa esta afirmativa justifique. 
7) Por que a prolina é frequentemente encontrada em sítios onde a cadeia polipeptídica se curva em 
um ângulo fechado nas moléculas de mioglobina e hemoglobina? 
8) Qual é o maior nível de organização na mioglobina e na hemoglobina? 
9) Sugira razões para que a diferença entre as funções da hemoglobina e da mioglobina esteja 
refletida nos formatos de suas respectivas curvas de ligação de oxigênio. 
10) Descreva o efeito do 2,3-bifosfoglicerato na ligação do oxigênio à hemoglobina. 
11) Sugira um motivo para a observação de que pessoas com anemia falciforme às vezes têm 
problemas de respiração durante voos em grandes altitudes. 
12) Por que a hemoglobina fetal (Hb F) é essencial para a sobrevivência de animais placentários? 
13) Por que é de se esperar encontrar alguma Hb F em adultos que sofrem de anemia falciforme?