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* * WF Água - Estrutura e Propriedades Físico-Químicas * * WF Introdução Características Abundância Importância em seres vivos Propriedades comuns cor,odor,sabor,estado físico Propriedades Incomuns Pontos de fusão, ebulição, calor específico Produtos de ionização Solvente Água * * WF Propriedades Interação entre as moléculas Pontes de hidrogênio Interações eletrostáticas Água * * WF Propriedades Interação com solutos Carregados Cristalinos Apolares Água * * WF Propriedades Interação com solutos Anfipáticos Água * * WF Propriedades Propriedades Coligativas conceito relação com solutos Alterações causadas por 1 Mol/L de soluto ideal Ponto de congelamento 0 1.86 oC Ponto de ebulição 100 100.543 oC Relação com o número de moléculas Alteração das propriedades de solvente Água * * WF Ionização Constante de equilíbrio Produto iônico da água Água * * WF Ionização Escala de pH Água * * WF Ionização Constantes de dissociação Curvas de titulação Conceito de pK Água * * WF Tampões Tampões Conceito Região tamponante Equilíbrios envolvidos Equação de Henderson-Hasselbalch aceptor de prótons doador de prótons Água * * WF Tampões Faixa de tamponamento Água * * WF Tampões Tampões de importância biológica Proteínas Sistema bicarbonato Exercícios Água * * WF Resumo Propriedades Incomuns Propriedades físicas Solvente Interações Pontes de hidrogênio Eletrostáticas Ionização pH ; pKa Tampões Henderson-Hasselbalch Água Mostrar equação de dissociação do ácido fraco e do ácido forte; esquemas ilustrando que um se dissocia completamente e outro não; Esquema de moléculas mostrando água adição de tampão (dissoc. Parcial 50%) adição de ácido forte (dissoc total) tampão captando os H+ pouco aumento nos H+ livres pouca variação na curva Outro esquema, partindo da mesma situação inicial, ilustrando a adição de ácido forte Esquema mostrando os conceitos de pKa (matemático –logKa ; químico – concentrações iguais de A e D e gráfico – ponto de inflexão)
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