Introdução a floricultura

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Introdução a Floricultura e Paisagismo
Prof. Ms. Jeniffer S. Queiroz Bastos
Disciplina: Floricultura e Paisagismo
Floricultura: abrange o cultivo de flores e plantas ornamentais com variados fins que incluem desde as culturas de flores para corte à produção de mudas arbóreas de porte elevado.
Conceitos
Paisagismo: trata-se da organização do espaço externo, buscando a harmonia entre as construções e a natureza. Está baseado em critérios estéticos e na relevância que assumem os elementos naturais, em especial a vegetação. 
Projeto paisagístico: deve atender aos anseios, exigências e necessidades dos usuários, através de uma distribuição qualitativa e funcional dos espaços.
Conceitos
O paisagismo urbano deve oferecer espaços para o lazer e recreação, 
recuperação de áreas degradadas
áreas residenciais, o jardim torna-se um prolongamento da casa, oferecendo
espaços para as crianças brincarem e atividades ao ar livre
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Conceitos
O paisagismo tem o grande desafio de devolver o homem à natureza, tornando o mundo atual mais humanizado.
Os espaços abertos são classificados como públicos ou particulares.
Atualmente, é fundamental que o paisagismo sirva à coletividade, estimulando as relações sociais
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 Praça: espaço formado por um quarteirão, delimitado por ruas. É um local de circulação, com áreas verdes e para descanso de pessoas.
Conceitos
 Verde complementar: áreas públicas inferiores a 500 m2.
Conceitos
Parques: podem servir ao lazer e recreação, e também à preservação de recursos naturais, como os parques nacionais.
Conceitos
 60 mil anos  usavam flores nos rituais fúnebres.
 35 mil anos  nômades relacionavam a presença das flores com o surgimento dos alimentos.
Histórico
á relatos de descobertas em sítios
arqueológicos, onde os locais em que se enterravam
os membros do grupo eram adornados com flores.
Mais incrível ainda é o fato de alguns procedimentos
comerciais adotados hoje terem sido mantidos
desde aquela época...
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10 mil anos  os grãos eram coletados e depois enterrados.
 Egípcios, babilônios e persas  cultivo de várias plantas misturas no mesmo espaço. 
 Jardins
Histórico
A atividade profissional: 
 Conhecimento sobre vegetação (fenologia, exigências climáticas e de solo, origem);
 Compreensão dos elementos que compõem a paisagem natural (relevo, solo, clima, vegetação);
 Conhecimentos sobre elementos arquitetônicos e equipamentos urbanos;
Sensibilidade, criatividade e prática profissional interdisciplinar;
 Valorização da identidade sócio-cultural de uma comunidade, com resgate de aspectos históricos.
Atividade interdisciplinar: Botânica, Horticultura, Arquitetura, Solos, Climatologia.
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 Produção comercial de flores e plantas ornamentais;
 Atividade intensiva;
 Ocupa áreas reduzidas;
 Necessita de mão de obra especializada;
 Atividade de cunho empresarial. 
Princípios Floricultura
a produção comercial de flores e plantas ornamentais exerce importantes funções sociais, culturais e ecológicas, além da econômica. 
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Flores de corte
Flores de vasos
Folhagem 
Arbustos
Refere-se à utilização de pequenas propriedades rurais;
Alternativa para o pequeno produtor;
Reduz o êxodo rural.
Função Social
que muitas vezes são consideradas impróprias para outras atividades agropecuárias, oferecendo a possibilidade de fixar o homem do campo à zona rural, reduzindo o êxodo rural, (atividade seja familiar,) por empregar pessoas de ambos os sexos e de todas as idades. 
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Elevado número de empregos fixos
 (15-30 trabalhadores/ha)
Empregos indiretos;
Para cada R$ 1 milhão investido, a floricultura gera 404,24 novos empregos, quase quatro vezes mais a geração de empregos observados no agronegócio brasileiro como um todo. 
Geração de empregos
Outra questão é a ampliação do mercado de trabalho, já que a floricultura necessita de tratos culturais específicos e constantes, que empregam grande número de indivíduos por área, 
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O mercado de flores é uma importante engrenagem na economia brasileira.
199.100 empregos diretos:
 78.700 (39,53%) relativos à produção;
 8.400 (4,22%) à distribuição;
 105.500 (53,00%) ao varejo;
 6.500 (3,25%) outras
No Brasil, a profissionalização e o dinamismo comercial da floricultura são fenômenos relativamente recentes. No entanto, a atividade já contabiliza números extremamente significativos.
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Alto valor comercial de seus produtos;
Ciclo de produção relativamente curto;
Rápido retorno econômico.
Econômica
Pelo alto valor comercial de seus produtos e pelo ciclo de produção das flores e plantas ornamentais ser relativamente curto, existe a possibilidade de um rápido retorno econômico, além do valor comercial dos produtos da floricultura ser normalmente elevado, em comparação com hortaliças e frutas, por exemplo. 
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O consumo anual de flores no Brasil é de R$ 26,27 por habitante. 
Europa o consumo médio por habitante é de R$150,00. 
Na Alemanha, o maior consumidor da Europa, o gasto médio por habitante chega a R$ 190,00.
o mercado brasileiro ainda apresenta um grande potencial de crescimento
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A Produção de Flores e Plantas Ornamentais no Mundo
São Paulo
Minas Gerais
Santa Catarina
Pernambuco
A Produção de Flores e Plantas Ornamentais no Brasil
A diversidade e a amplitude de climas e solos no Brasil permitem cultivos de inúmeras espécies de flores e plantas ornamentais;
Nativas, de clima temperado e tropical;
Potencial para competir no mercado internacional. 
O setor de flores brasileiro ainda tem grande potencial a ser explorado, porém há algumas restrições
não adequação de padrões de qualidade. 
limitada expansão interna a barreiras culturais ao maior consumo de flores no País.
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8.250 produtores de flores;
15 mil hectares de área cultivada (propriedade média de 1,8 hectares);
 Cultivo de mais de 3.500 variedades;
 
 Cerca de 350 espécies de flores e de plantas ornamentais.
As flores mais vendidas no Brasil hoje são:
Orquídeas
Rosas
Crisântemos
      
Kalanchoe
      
Lírios
      
representados pelas Centrais de Abastecimento
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Formas de comercialização do mercado atacadista brasileiro de flores e plantas
 Leilão: difundido na Holambra
 - permite uma mais justa formação de preços 
 - venda de grandes quantidades de produtos
em um curto espaço de tempo, Totalmente informatizado
 
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 Comercialização virtual:
 - banco de dados informatizado sobre os produtos disponíveis;
 
 Centrais de Abastecimento (Ceasas ):
 - produtores ficam um ao lado do outro, oferecendo sua produção aos clientes;
O sistema é alimentado por produtores, que disponibilizam informações sobre quantidade, qualidade,
preço e prazo de entrega.
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 Centrais de Distribuição e Comercialização de Flores e Plantas Ornamentais:
 - comercialização atacadista setorial em estados ou municípios onde não existem Ceasas.
 -grupos de produtores, associações ou cooperativas.
 Centrais atacadistas privadas:
 - empresas privadas, compostas por um ou mais sócios;
 - demandas e necessidades do escoamento da produção de floricultores não associados às grandes cooperativas.
Contratos de intermediação (formais e informais):
 - Contrato de curto, médio ou longo prazos;
 - Funciona como uma espécie de garantia.
Intermediação: preços, características do produto e prazos de entrega são acertados no fechamento dos contratos.
pois o produtor pode programar melhor sua produção, enquanto o cliente pode antecipadamente fixar seus preços para o varejo, principalmente em períodos que antecedem as principais datas de venda do setor,
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 Varejo Tradicional
 Floriculturas: floriculturas formalizadas, em todo o Brasil conta com cerca de 18 mil pontos de venda;
 Lojas de vendas de plantasornamentais e acessórios para paisagismo e jardinagem:
 - Pequenas e médias cidades;
 - Pequenos projetos paisagísticos e de execução de jardins;
As floriculturas brasileiras sentiram fortemente os impactos da entrada do varejo de autosserviço
na distribuição florícola nacional, o que levou ao fechamento de um expressivo número de lojas em
todo o País e à redução no nível de faturamento anual de grande parte delas.
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 Vendedores ambulantes:
 - Possuem atuação sazonal;
 - abastecidos diretamente por atacadistas e distribuidores;
 - na maioria das vezes são agentes que trabalham na informalidade.
Recentemente, muitas prefeituras, sindicatos do comércio e outros órgãos de representação e de defesa dos interesses dos comerciantes formais vêm fazendo gestões para coibir, limitar e disciplinar a atuação dessa categoria de agentes no mercado.
Vantagens do comércio eletrônico de flores:
 Ampliação do escopo de produtos e serviços oferecidos;
 Rapidez potencial no processamento das transações;
 Eficiência e flexibilidade no processamento de informações e gestão de banco de dados de clientes;
 Possibilidade de oferta de soluções, produtos e serviços personalizados em larga escala;
 Potencial de redução dos custos das operações com vendas e distribuição.
Desvantagens do comércio eletrônico de flores:
 Dificuldades logísticas que podem não permitir atender e acompanhar a compra feita on-line na mesma velocidade;
 Receio dos consumidores potenciais em compartilhar dados pessoais e bancários;
 Baixos índices de fidelidade e de constância da clientela;
 
Desafios do comércio eletrônico de flores: 
 Necessidades de inovações permanentes e intensas nas áreas tecnológica, organizacional e logística;
 Necessidades de implementação e desenvolvimento constante de ferramentas e abordagens para rastreamento e análise do perfil do consumidor;
Relaciona-se com o uso de flores na ornamentação de diversas cerimônias, como casamentos, funerais, formaturas, homenagens pessoais, aniversários e eventos...
Setor de serviços
E tudo isso serve para fornecer ao setor de serviços
Cadeia produtiva
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Materiais propagativos vegetais: bulbos, mudas, rizomas e similares
 Estacas 
 crisântemos (Chrysanthemum .)
 Mudas sem raiz ou de raiz nua
 mudas de violetas (Saintpaulia ionnantha), begônias (Begonia elatior), espatifilo (Spathiphyllum sp.) e comigo-ninguém-pode (Dieffenbachia sp.), entre outras.
Exportação
 Mudas de torrões: antúrios, calateias, marantas e forrações diversas
Destino das exportações dos produtos da floricultura brasileira
Estados de origem das exportações brasileiras de flores e plantas ornamentais
Holanda e Chile: materiais de propagação vegetal;
Colômbia e Equador: flores de corte (rosas)
Tailândia: obtenção de mudas de orquídeas envasadas.
Importação
Brasil não é expressivo nem na exportação e nem na importação
A produção serve basicamente para suprir o mercado interno
E a importação é mais materiais de propagação.
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Dos produtos importados: uma parte vai para distribuidores diretos, varejo e setor de serviços
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Não faz parte da tradição dos agricultores;
Falta de assistência técnica especializada;
Dificuldades na obtenção de mudas e renovação constante do estoque de plantas matrizes;
Falta aproveitamento das plantas nativas.
Limitações