Controle Estatístico de Processo - CEP

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Charles Miller de Góis Oliveira
Eng. de Produção
Esp. Logística e Cadeia de Suprimentos
Mestrando em Ciência da Computação
Email: charlesmilleradm@Hotmail.com
08/02/2018
1
CONTROLE
ESTATÍSTICO DE 
PROCESSO - CEP
AGENDA
08/02/20182
1 - Apresentação dos alunos
2 - Apresentação do professor
3 - Apresentação da disciplina
4- Conceitos de qualidade
▪ Nome;
▪ Trabalha;
▪ Trabalhos acadêmicos?
08/02/20183
APRESENTAÇÃO DOS ALUNOS
08/02/20184
APRESENTAÇÃO DO PROFESSOR
Ementa:
A disciplina analisa o processo da qualidade, as
distribuições de probabilidade e suas aplicações.
Estuda os métodos de controle estatístico do
processo e os gráficos de controle para variáveis e
atributos. Avalia a capacidade de processos e
sistemas de medidas. Coleta dados e avalia um
processo por meio de experimentação .
08/02/20185
APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA
Competências:
I – ANALISAR E RESOLVER PROBLEMAS
II – ATINGIR OBJETIVOS
III - PENSAMENTO MATEMÁTICO, FÍSICO E QUÍMICO - Aplicar
conhecimentos matemáticos, físicos, químicos nas atividades da
engenharia.
IV - PENSAMENTO LÓGICO - Pensar e usar a lógica formal
estabelecendo relações, comparações e distinções em diferentes
situações.
V - ADMINISTRAÇÃO E GERENCIAMENTO - Gerenciar recursos, tempo e
processos visando a tomada de decisão e a otimização dos resultados..
08/02/20186
APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA
OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM
- Aplicar os conceitos de inferência estatística nos
processos de qualidade;
- Aplicar a filosofia de CEP (controle estatístico do
processo);
- Criar uma metodologia de CEP para um processo.
08/02/20187
APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA
DATAS IMPORTANTES
22 de março de 2018 ( 1ª AVALIAÇÃO )
02 de Maio de 2018 ( EXIN )
21 de junho (3ª AVALIAÇÃO)
28 de junho de 2018 RECUPERAÇÃO
08/02/20188
APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
MONTGOMERY, Douglas C. Introdução ao controle estatístico da qualidade 7 ed. Rio de
Janeiro, LTC, 2016 (ebook, Minha Biblioteca)
LARSON, Ron, FARBER, Betsy. Estatística aplicada. 4 ed. São Paulo, Pearson Prentice
Hall, 2015 (ebook, Biblioteca Virtual)
RAMOS, Edson Marcos Leal Soares. Controle estatístico da qualidade, Porto Alegre,
Bookman, 2013 (ebook, Minha Biblioteca)
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
MONTGOMERY, Douglas C. RUNGER, George C., HUBELE, Norma Faris. Estatística
aplicada a engenharia. Rio de Janeiro, LTC, 2013 (ebook,
Minha Biblioteca
HINES, Willian W, et al., Probabilidade e estatística na engenharia. Rio de Janeiro, LTC
2011 (ebook, Minha Biblioteca)
FREUD, John E. estatística aplicada: economia, administração e contabilidade. 11ed, Porto
Alegre, Bookman, 2007 (ebook, Minha Biblioteca)
CASTANHEIRA, Nelson Pereira. Estatística aplicada a todos os níveis. Curitiba,
Intersaberes, 2012 (ebook, Biblioteca Virtual)
08/02/20189
APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA
CONTROLE
ESTATÍSTICO DE 
PROCESSO - CEP
08/02/201810
08/02/201811
CONCEITO DE QUALIDADE
Administração da Qualidade, segundo Miyauchi
O que é Qualidade?
08/02/201812
CONCEITO DE QUALIDADE
Administração da Qualidade, segundo Miyauchi
O conceito de qualidade
A palavra qualidade faz parte do vocabulário de quase todas as
pessoas. Ao comprarmos uma roupa, verificamos se o tecido é
firme, se suportará uso e lavagens constantes sem deformar nem
perder a cor, se tem bom acabamento etc.; ao comprarmos um
eletrodoméstico, queremos saber se ele tem qualidade, ou seja, se é
prático e de fácil manuseio, se serve para aquilo que planejamos.
Todos sabemos o que é qualidade e a associamos a aquilo que é
bom.
Qualidade é adequação ao uso, padronização.
08/02/201813
CONCEITO DE QUALIDADE
Em geral, o conceito de qualidade está diretamente
ligado a três fatores, como vemos na Figura 1.1:
▪ redução de custos;
▪ aumento de produtividade;
▪ satisfação dos clientes.
08/02/201814
CONCEITO DE QUALIDADE
Outra premissa comum a todas as
definições de qualidade é que ela não
gera custos; ao contrário, ela os diminui.
Isso porque trabalhar com qualidade:
• Evita o desperdício de recursos;
• Reduz o tempo de produção;
• Gera menos estresse e mais
satisfação ao trabalhador, esteja ele
na instância em que estiver da
empresa.
08/02/201815
CONCEITO DE QUALIDADE
No que consiste a gestão da qualidade
A qualidade é, pois, uma questão que
precisa ser adequadamente gerida no
contexto de uma organização. É por
isso que empreendedores e
administradores de todos os níveis
precisam conhecer a chamada gestão
da qualidade.
Efetivamente, a gestão da qualidade
diz respeito a todas as pessoas
envolvidas em um processo.
08/02/201816
CONTROLE DA QUALIDADE
Os oito princípios da gestão da qualidade são:
▪ Foco no cliente:
▪ Liderança:
▪ Envolvimento de pessoas:
▪ Abordagem de processo:
▪ Abordagem sistêmica para a gestão:
▪ Melhoria contínua:
▪ Abordagem factual para a tomada de decisões:
▪ Benefício mútuo nas relações com fornecedores:
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CONCEITO DE QUALIDADE
O controle estatístico de qualidade
Quanto mais os sistemas de produção se mostravam
eficazes do ponto de vista quantitativo, mais difícil se
tornava inspecionar todos os produtos. Com o advento
da produção em massa, que viria logo após a criação
das linhas de montagem, essa tarefa se tornou
impossível por questões de tempo e custo. Fez-se
necessário, então, criar mecanismos que a
viabilizassem, e a inspeção dos produtos foi socorrida
por procedimentos embasados na estatística, como a
amostragem.
08/02/201818
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
Política da 
Qualidade
Objetivos da
Qualidade
Sistema da
Qualidade
Organização
da Qualidade
Garantia da
Qualidade
Controle da
Qualidade
Planejamento 
da Qualidade
Auditoria da 
Qualidade
Responsabilidade da alta direção
Responsabilidade das chefias do setor
Administração da Qualidade, segundo Miyauchi
08/02/201819
CONTROLE DA QUALIDADE
Estabelecer padrões de qualidade
Para as empresas, padronizar significa fazer
determinada tarefa sempre da mesma
maneira, a fim de obter sempre o mesmo
resultado.
Padronização, em uma empresa, significa 
não apenas ter registrados os 
procedimentos-padrão, mas também 
certificar-se de que tais procedimentos 
sejam seguidos.
08/02/201820
CONTROLE DA QUALIDADE
Estabelecer padrões de qualidade
• Checar se produtos e serviços estão
conforme o padrão;
• Onde checar?
• Checar cada produto ou amostra?
• Como checar?
08/02/201821
CONTROLE DA QUALIDADE
Identificar pontos de controle críticos.
•Início do processo (recebimento matéria prima);
08/02/201822
CONTROLE DA QUALIDADE
Identificar pontos de controle críticos.
Durante o processo
• Antes de uma série de processos (checagem
difícil);
• Depois do processo com alta taxa de falhas;
• Antes de processo que possa esconder
defeitos;
• Antes de um “ponto sem volta”;
• Antes de uma mudança de responsabilidade
funcional.
08/02/201823
CONTROLE DA QUALIDADE
Identificar pontos de controle críticos.
•Depois do processo (produto final, acabado);
08/02/201824
CONTROLE DA QUALIDADE
Amostra e população
Checar cada produto e serviço ou usar uma amostra*?
Perigos na checagem da amostra total;
Checagem total pode destruir a amostra ou interferir no
serviço;
Consumo excessivo de tempo para checagem total.
08/02/201825
CONTROLE DA QUALIDADE
Amostra e população
População
Conjunto de elementos que tem pelo menos uma
característica em comum. Esta característica deve
delimitar corretamente quais são os elementos da
população.
Ex: Censo
08/02/201826CONTROLE DA QUALIDADE
Amostra e população
Amostra
Subconjunto de elementos de uma população, que
são representativos para estudar a característica
de interesse da população. A seleção dos
elementos que irão compor a amostra pode ser feita
de várias maneiras e irá depender do conhecimento
que se tem da população e da quantidade de
recursos disponíveis.
Ex: Um conjunto de parafusos retirados de
uma caixa.
Conceitos básicos.
A seleção de amostras de tamanho muito menor que a
população enxuga os custos e paradoxalmente acaba
representando melhor as características da população. A
amostragem também é necessária quando a inspeção
necessita da destruição do item amostrado.
08/02/201827
CONTROLE DA QUALIDADE
08/02/201828
CONTROLE DA QUALIDADE
Como as checagens devem ser feitas?
•Amostragem
CEP: O Controle Estatístico da Qualidade se faz
através de uma das ferramentas da Qualidade que
chamamos de CEP – Controle Estatístico do Processo
e de algumas outras ferramentas como folhas de
verificação, gráficos de controle e histogramas.
Foi Walter A. Shewhart quem começou a pôr em práticas nas
fábricas alguns conceitos básicos de Estatística e
Metodologia Científica, na década de 1920, nos Estados
Unidos. Ele foi o pioneiro da área de Controle Estatístico do
Processo (CEP), hoje em dia largamente utilizado.
A percepção extraordinária de Shewart é de que a qualidade e
a variabilidade são conceitos antagônicos no sentido de
que onde tem muito de um terá necessariamente pouco do
outro.
08/02/201829
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
A idéia de Shewhart funciona tanto para tempo de processos
quanto para produtos. Uma tarefa dentro de um processo
que leva um tempo irregular para completar pode causar tanta
confusão na linha de produção como a irregularidade das
medidas de uma peça, uma hora saindo grande demais e
outra hora pequena demais.
08/02/201830
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
Conceitos básicos
Foi assim que Shewhart entendeu que medir, analisar e
monitorar a variabilidade é o campo de estudo estatístico
e que, com aplicações de estatística na fábrica, os processos e
produtos poderiam chegar a melhores níveis de qualidade.
08/02/201831
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
Conceitos básicos
O termo “melhores níveis de qualidade” significa menor
variabilidade em medidas do processo e do produto e mais
exatidão em alcançar metas e alvos.
08/02/201832
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
Conceitos básicos
Não se gerencia o que não se mede, não se mede o que 
não se define, não se define o que não se entende, não há 
sucesso no que não se gerencia.”
Deming
08/02/201833
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
A ideia principal do CEP é que melhores processo
de produção, com menos variabilidade,
propiciam níveis melhores de qualidade nos
resultados da produção. E, surpreendentemente,
quando se fala em melhores processos isso significa
não somente qualidade melhor, mas também
custos menores. Os custos diminuem
principalmente em função de duas razões:
Amostragem e a redução do rejeito***
08/02/201834
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
A Exemplos de testes destrutivos de produtos:
•O teste de resistência à quebra de garrafões de água mineral;
•O teste de resistência a ruptura de fios têxteis;
•O teste de resistência ao rasgo de tecidos;
Exemplos de testes “destrutivos” (de tempo) de serviços:
•Escuta de gravações telefônicas de call centers;
•Análise de cadastro de clientes de bancos – verificar se o cadastro
está todo e corretamente preenchido;
08/02/201835
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
A Uma segunda razão pela qual a aplicação do CEP 
impulsiona os custos para baixo é que o número e a 
porcentagem de peças defeituosas produzidas na fábrica vão 
diminuir com as melhorias na linha de produção.
08/02/201836
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
Portanto, com menos refugo e menos
retrabalho, o custo por peça produzida
diminui. Enfatiza-se que existe somente
uma razão para utilizar CEP na fábrica, a
saber, aumentar o resultado financeiro da
empresa, se possível no curto prazo, e
também, talvez mais importante, no longo
prazo.
08/02/201837
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
• Obviamente há um custo para isso, que deve ser
compensado pelo benefício obtido.
Conceitos básicos.
Na empresa MELHOR, faz-se a coisa certa na primeira vez.
Nessa empresa não se exige inspeção a toda hora porque existe
muita confiança que o produto já esteja saindo dentro das
especificações.
As causas das não conformidades / irregularidades /
variabilidades podem ser divididas em três tipos básicos: causa
especial; causa estrutural; e, causa comum.
08/02/201838
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
Causa Especial ou Assinalável.
• Uma causa especial é assinalável e em geral única; no
entanto, é suficientemente grande para produzir
perturbações fortes no processo.
• É um evento que ocorre uma vez ou ocasionalmente. É
imprevisível. Essas causas têm de ser eliminadas, ou, se por
alguma razão não são elimináveis, sua influência pode ser
reduzida por ações compensatórias.
08/02/201839
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
Causa Comum ou Aletórias.
•A última causa é chamada comum. São causas relativamente
pequenas, mas que ocorrem quase sempre e em grande número. E
embora as causas comuns possam ser reduzidas, elas sempre vão
existir, enquanto a natureza na sua totalidade guarda uma
diversidade tão grande e tão incompreensível pelo ser humano.
08/02/201840
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
Causa Comum ou Aletórias.
A redução dessas causas vem apenas com muito sacrifício
de tempo e recursos. Para diminuir irregularidades das
causas comuns, é necessário investimentos em novas e
melhores máquinas, melhor matéria-prima, treinamento
intensivo, um ambiente de trabalho mais confortável, entre
outras. Nesse caso qualidade e custo andam juntos.
08/02/201841
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
Exemplo de causas comuns:
•Matéria-prima de baixa qualidade, mas de baixo preço;
•Gerente de produção sem nenhum estudo na área de produção;
•Equipamentos velhos e desajustados;
•Mão-de-obra não qualificada;
•Mão-de-obra “ treinada ” pela mão-de-obra sem acompanhamento e
definição de métodos de trabalho; e
•Lay-out disfuncional, causando equívocos constantes. Dentre outras
08/02/201842
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
08/02/201843
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
08/02/201844
CONTROLE ESTATÍSTICO DO 
PROCESSO
08/02/201845
QUALIDADE vs PRODUTIVIDADE
DÚVIDAS
08/02/201846
APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA
08/02/201847
APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA