PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO A GESTÃO DE PROCESSOS GERENCIAIS I

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ANHANGUERA EDUCACIONAL
FACULDADE ANHANGUERA CAMPINAS – UNIDADE 3
TECNOLOGIA EM GESTÃO DE PROCESSOS GERENCIAIS
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS
ALINE DA SILVA LOURENÇO – RA: 2593718833
PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO A GESTÃO DE PROCESSOS GERENCIAIS I:
Relatório Parcial e Final
CAMPINAS/SP
2017
PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO A GESTÃO DE PROCESSOS GERENCIAIS I:
Relatório Parcial e Final 
Projeto Interdisciplinar apresentado ao curso de Gestão de Processos Gerenciais da Universidade Anhanguera como requisito parcial à obtenção de nota para aprovação das disciplinas Desenvolvimento Pessoal e Profissional, Comportamento Organizacional, Empreendedorismo, Ética e Relações Humanas no Trabalho e Técnicas de Negociação.
Tutora Eletrônica: Dayanne Bagaggio
Tutor Presencial: James William da Costa 
CAMPINAS/SP
2017
INTRODUÇÃO
Neste Relatório encontra-se o questionário com a entrevista a uma empreendedora da área de modas, a proprietária da empresa Bella Chic , Lucia Silva, sobre seu ingresso no mundo do empreendedorismo, suas experiências e visões de mercado.
Após a entrevista temos as considerações finais, onde analisaremos a experiência da entrevistada e nossa visão sobre suas ações.
Ao longo deste trabalho são apesentados algumas observações a respeito da entrevista, em seguida uma análise sobre as fraquezas, forças, ameaças e as oportunidades que a empresa da entrevistada possui. 
Ao finalizar nossa entrevista e análises, apresentamos nossa empresa Huum Alimentos, com variedades de lanches e sucos naturais, alguns de seus concorrentes no ramo e um plano de negócios. 
ENTREVISTA COM O EMPREENDEDOR
Que fatores o influenciaram a se tornar um empreendedor?
R. Desde pequena sempre almejei ter meu próprio negócio, vi meu pai crescer no comércio e me incentivar ao longo da vida a me tornar uma empreendedora e alcançar um voo maior almejando sempre o sucesso e a dedicação profissional.
Existem outros empreendedores em sua família? 
R. Sim, minha irmã que possui uma loja de roupas, meu tio que possui um mini mercado e minha avó que possui um atelier. 
Sua ideia empreendedora nasceu durante seu período de estudos no colégio ou faculdade? 
R. Não, desde pequena eu tinha este sonho. Quando minha mãe me levava para fazer compras eu olhava aquelas vitrines maravilhosas e falava pra mim mesma, “Um dia eu terei minha própria loja de roupas”.
Qual foi a sua educação formal? Foi relevante para o negócio? 
R. Graduação em Administração. Com certeza, ajudou muito para meu empenho e desenvolvimento profissional.
Porque muitos profissionais tem medo de se arriscar em um empreendimento? 
 R. Acho que por medo de não dar certo, de ter prejuízo por causa da crise econômica.
Para ser um grande empreendedor é preciso ter visão de futuro e planejar constantemente nossas ações. Os empreendedores têm paixão pelo que fazem, ficam horas e horas trabalhando.
Mas muitos desses profissionais tem medo de arriscar por causa da crise financeira do mercado e também por falta de capital de giro que é muito difícil de conseguir. Aqueles que conseguem as taxas de juros são abusivas, assim não tendo também o apoio necessário e aceitação social.
Como este futuro projeto poderá trazer independência ao profissional, impulsionando sua carreira e possibilitando o alcance de seus objetivos profissionais e pessoais? 
R. Através deste meu negócio venho tendo novas ideias para investir em outras coisas do meu interesse.
De que forma na teoria e na pratica a ética e as relações humanas no trabalho irão contribuir para o sucesso de um empreendimento? 
R. A base de toda empresa são as relações humanas, seja qual for o tipo de empresa, o objetivo sempre é atender uma necessidade social, humana, uma prestação de serviço, comércio, indústria, saúde, meio ambiente, tudo gira em torno do ser humano, inclusive a preservação de espécies animais.
A palavra "ética" vem do grego (ethikos), e significa aquilo que pertence ao (ethos), que significava "bom costume", "costume superior", ou "portador de caráter".
A sobrevivência de qualquer empreendedor deve ter a ética como a base de seu trabalho, suas ações devem estar fundamentadas nela, caso contrario estará fadado ao fracasso, pois as relações humanas não suportam sua existência sem ética, podem ter uma aparente vida, ilusória com fim estabelecido quando sua ausência é descoberta.
Como você encontrou a oportunidade de empreender? 
R. Através do dinheiro que recebi de uma empresa no qual trabalhei por 10 anos.
Como você avaliou esta oportunidade? 
R. Como uma chance no qual eu não poderia perder.
Você já tinha um plano de negócios? Se não, fez algum tipo de planejamento? Explique. 
 R. Sim, eu já tinha este sonho, porém ainda não tinha o capital.
Que experiência de trabalho anterior você teve antes de abrir um negócio? 
R. Trabalhei muito em vendas, no qual adquiri uma ótima experiência, sabendo lidar com clientes.
Quais são suas forças e fraquezas? 
R. Força: Tenho muita fé em Deus, sou uma pessoa determinada. 
Fraqueza: Quando os negócios não vão bem, me sinto desanimada.
Você teve ou tem Sócio? Os seus sócios complementaram suas habilidades para tocar o negócio? 
R. Sim, tenho minha irmã Amanda, no qual começou neste rumo desde o inicio da loja. 
O que significa ter ética nos negócios para você? 
R. Ser ético é agir dentro dos padrões convencionais, é proceder bem, e não prejudicar o próximo. Ser ético é cumprir os valores estabelecidos pela sociedade em que se vive.
Quais os recursos econômicos/financeiros você precisou para iniciar o negócio? 
R. Precisei do meu próprio capital e acertos da última empresa que trabalhei.
Onde e quando obteve estes recursos? 
R. Em minha saída de uma empresa, no qual trabalhei por 10 anos.
17)Quando e como obteve o primeiro cliente? 
R. Logo após abrir a loja, através de comunicação com meus vizinhos e familiares.
Qual foi o momento mais crítico do negócio? Como foi superado? 
R. Quando fiquei com pouco dinheiro para investir mais em minha loja. Muita determinação e luta.
Qual é o lado positivo e o negativo de se tornar um empreendedor? 
R. Positivo: Você é dono do seu tempo, o sucesso só depende de você mesma e o desenvolvimento é constante, pois a cada dia temos algo para aprender, através dos nossos clientes. Negativo: Correr riscos, a ansiedade do dia a dia e insegurança no negócio.
A carreira como empreendedor afetou sua família de alguma forma? 
R. Não, pelo contrário minha família ficou motivada em empreender também.
Você faria tudo isso novamente? Porquê? Por qual motivo? 
R. Com certeza, foi algo que eu sempre tive como objetivo. Porque me faz bem, ter seus sonhos realizados é gratificante, sempre gostei de aproximação com clientes.
Que conselhos você deixa para uma pessoa que deseja se tornar um empreendedor de sucesso? 
R. Tenha determinação, pois lutas virão, mas o importante é seguir em frente e não desanimar. E lembre-se sem sacrifício, não há vitória.
OBSERVAÇÕES A RESPEITO
DA ENTREVISTA
Analisando o potencial da empresa no mercado em que atua, percebemos que é uma empresa muito bem estruturada com duas lojas em Hortolândia atuando com seu foco em atendimento ao cliente e sua extensa variedade de produtos.
A visão de mercado dos proprietários faz a diferença na gestão da empresa e fez com que a empresa tenha se tornado tão sólida e forte. 
A empresa da Sra. Lúcia vai muito bem, por enquanto ela consegue administrar e ser operacional ao mesmo tempo, seus empregados é pouco, porém ela exige deles que busquem aprimoramento a todo tempo e todos eles possuem cursos na área administrativa ou vendas.
ANÁLISE SWOT
Seguimos então, para a análise SWOT:
	FORÇAS
	FRAQUEZAS
	●Conhecimento do mercado de atuação;
●Recursos financeiros;
●Fidelidade de clientes;
●Publicidade e propaganda;
●Formas de pagamento;
●Excelência no Atendimento; 
●Variedades de produtos.
	●Logística;
●Poucas vagas de estacionamento.
	OPORTUNIDADES
	AMEAÇAS
	● Abertura de novas lojas da rede em outras regiões; 
●Introdução de novos produtos e serviços;
	●Crise econômica do país;
●Chegada de novos concorrentes no mercado;
●Manter os preços.
DICAS DE PLANO DE NEGÓCIOS 
Este é o Plano de Negócios básico, mas existem ainda outros pontos muito importantes:
Quantidade de sócios e descritivos das atividades e atribuições de cada um deles;
Missão da empresa (se você tem uma loja de doces, a missão será, por exemplo, satisfazer o cliente através da produção de receitas saborosas, em um ambiente limpo e agradável);
Plano de marketing: como você vai fazer para que sua empresa seja conhecida (divulgação de anúncios, comerciais, etc.);
Regime tributário: qual será o regime tributário de sua empresa? Para isso, você precisará da ajuda de um contador;
Fonte de recursos dos investimentos;
Estudo de concorrentes: onde estão os principais concorrentes? Como eles cobram e qual é o diferencial do negócio deles?
Preço dos produtos: como ele será calculado, levando em consideração custos operacionais e margem de lucro?
Número de funcionários necessários para cumprir as funções do processo operacional total.
Estes são apenas alguns pontos dos processos. A base de tudo é entender qual a viabilidade financeira de sua empresa e como você vai fazer para chegar ao tão sonhado empreendimento rentável e equilibrado.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
A partir do questionário acima, analisamos que:
A entrevistada sempre teve o sonho de se tornar empreendedora. Um empreendedor deve possuir três critérios em mente: sonho, planejamento e muito trabalho (definição dada por Bruno Caetano, consultor do SEBRAE/SP, na aula de Desenvolvimento Pessoal e Profissional). Mesmo sendo dona de uma empresa de pequeno porte, a entrevistada possui muita ética diante de seus negócios. “Não existe sucesso ou felicidade sem o exercício pleno da cidadania e da ética global”, citação de Carlos Roberto Sabbi (professor universitário da Universidade de Caxias do Sul), que se encaixa perfeitamente no pensamento da entrevistada sobre seus negócios. 
Observa-se também que durante a criação de seu próprio empreendimento a entrevistada contou bastante também com experiências próprias, de seus empregos anteriores, o que a deu embasamento para a realização de seu perfil de negócio. Na vida profissional há altos e baixos sendo necessário colocar na balança os itens com prioridade. O mercado de trabalho é competitivo e exigente, precisa-se de qualificação profissional. Trabalhar o marketing pessoal, desenvolver uma identidade marcante, faz parte da elaboração do projeto de vida que permite saber o que o consumidor quer comprar e o que temos a oferecer. A aceitação pessoal começa com a comunicação, sem esta, é impossível vender o produto.
"O homem que tem a maior capacidade de trabalho e de pensamento é o homem que está condenado a ter sucesso." (Henry Ford).
APRESENTAÇÃO DA EMPRESA: HUUUM ALIMENTOS S.A
 Fonte Le Biscuit: http://lebiscuit.com.br/blog/suco-rapido-para-levar-para-escola/ 
A HUMMM Alimentos S.A. atua no mercado há 10 anos, prestando serviços na área de alimentos e bebidas. Durante esse período, nossa empresa conseguiu abrir mais de 20 filiais em todo o estado de São Paulo, deliciando milhares de pessoas com nossos produtos. A alimentação saudável de nossos clientes é nossa prioridade, nossos principais alimentos são os hambúrgueres veganos e sucos naturais, que estão deliciando milhares de pessoas com nossos produtos, esperaram continuar expandindo para novas regiões aumentando ainda mais a nossa carteira de clientes. A empresa tem como Razão Social o nome de “HUMMM Alimentos S.A” e o mesmo aplicam-se ao nome fantasia. Desde sua fundação a empresa tem sua sede na Avenida Dr. Campos Salles, n.1180 – Centro – Campinas/SP, inscrita no Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica (CPNJ) sob o número 44.893.480/0021-87.
PLANO DE NEGÓCIOS
Produtos e Serviços.
A empresa conta com um cardápio variado voltado para o mundo fitnes, com lanches e produtos naturais variados e de ótima qualidade, abaixo segue o cardápio oferecido:
Lanches Naturais:
Sanduíche de Rosbife
Fatias de pão de forma integral ou dois swaps, requeijão ligth, quatro fatias finas de rosbife, uma cenoura pequena ralada, ½ pepino em fatias, uma Folha de alface.
Sanduíche Americano
Fatias de pão integral, 1/2 ovo cozido, uma fatia de queijo branco, uma fatia de peito de peru, folhas de alface picadinhas, rodelas de tomate.
Sanduíche de Ricota Temperada
Fatias de pão italiano, três colheres de sopa de ricota fresca e temperada com manjericão, uma colher de sopa de iogurte natural desnatado.
Sanduíche de salmão ou atum
Pão sírio aberto ao meio, duas colheres de sopa de atum em água e sal ou seis fatias de salmão, 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado, rúcula e tomate cereja picadinhos.
Salada de frutas
Maçã cortada em cubos, uma banana cortada em rodelinhas, ½ mamão cortado em cubos, 200 ml de suco natural da laranja, três colheres de granola.
Vitamina de morango
200 ml de leite desnatado, 10 morangos higienizados, gelo a gosto, adoçante a gosto.
Outra alternativa é acompanhar os sanduíches com uma fonte rica em vitamina e mineral, como, por exemplo, um suco natural.
Sucos Naturais:
1. Suco verde: folhas de couve higienizadas, 10 unidades de uvas, ½ limão espremido, uma colher (de sopa) de Chia, Água.
2. Maçã seca + Suco light: 40 gramas de maçã seca, 200 ml de suco light de soja.
3. Smoothie de frutas vermelhas: ½ xícara de iogurte desnatado (sabor morango), ¼ de xícara de framboesas frescas, ½ xícara de morangos higienizados, ½ xicara de mirtilos , Gelo a gosto.
4. Iogurte desnatado com mirtilos: 170 gramas de iogurte desnatado, 100 gramas de mirtilos.
Sucos de Frutas: 
1. Abacaxi com maçã e gengibre
4 rodelas de abacaxi, uma maçã sem sementes e 2g de gengibre.
2. Uva com kiwi e hortelã
1 copo de suco de uva integral, um kiwi picado e folhas de hortelã.
3. Laranja com maçã
1 copo de suco de laranja com duas maças.
4. Maracujá com manga
1 xícara de polpa de maracujá com 800 ml de água e duas mangas cortadas em pedaços. 
5. Maracujá com banana
1 banana nanica, um maracujá e 1 ½ copos de água.
6. Acerola com laranja
6 acerolas com 80 ml de suco de laranja e ½ copo de água
7. Manga com laranja
Bata ½ manga cortada em pedaços com um copo de suco de laranja;
8. Melancia com morango
 ½ melancia com oito morangos
9. Goiaba e maça
2 goiabas maduras com uma maçã grande e 1 litro de água
10. Melão com abacaxi
½ abacaxi, ½ melão e um kiwi com ½ copo de água. 
Serviços:
Todas as filiais da HMMM A HUMMM Alimentos S.A., possuem em seus filiais serviços de entrega a domicílio, e as taxas de entrega variam de acordo com o a distância.
Possuímos também, um telefone de assistência com Nutricionistas no telefone: (11) 3255 – 5067, onde o profissional tira dúvidas sobre dietas e alimentação e hábitos saudáveis que podem contribuir com uma melhor qualidade de vida. 
Mercado
e Competidores
O mercado de sucos e lanches naturais tem crescido muito nesses últimos anos, devido a uma grande procura da população que hoje entende ser necessário, ter uma alta variedade de produtos naturais e sucos variados para manter uma alimentação saudável e de qualidade. Devido a essa exigência desse público fitness, grandes marcas e novos empreendedores enxergam nesse nicho de mercado uma abertura para novos investimentos, e quem já está no ramo de alimentação, encontra uma nova oportunidade para fortalecer marca e variar o público que atende.
Grandes empresas como Tropical Banana, Suco do Bagaço,  MegaMatte, Sabor em Pedaço, DNA Natural, que são franquias, possuem lojas espalhadas por quase todos o território Nacional, e tem como serviços e produtos, os sucos e lanches naturais. Abaixo, tem um pouco sobre esses concorrentes, e onde a HUMMM S.A, pretende chegar.
Fonte: http://www.tropicalbanana.com.br/
Um dos exemplos escolhidos é a Tropica Banana. A empresa tem negócio focado no preparo de sucos e sanduíches naturais.
A franquia, segundo os dados da rede, é planejada para compatibilizar investimentos com o melhor retorno de médio prazo.
Investimento: visualizar mapa de regiões disponíveis e entrar em contato por meio de seu portal.
 
Fonte: http://www.sucobagaco.com.br/
A franquia de sucos é outra ideia a ser analisada no mercado. O grupo oferece ao franqueado assessoria especializada na escolha e na negociação do ponto comercial.
A empresa ainda busca redução de custos operacionais e faz análise de viabilidade e de custos da operação.
Investimento: conforme a Associação Brasileira de Franchising, a partir de R$ 155 mil.
 
Fonte: http://www.megamatte.com.br/
A MegaMAtte oferece a seus clientes mate natural produzido artesanalmente com erva mate orgânica, contando ainda com um mix de outros produtos.
Investimento: segundo a Associação Brasileira de Franchising, a partir de R$ 128 mil.
Fonte: http://dnanatural.com.br/
A empresa oferta um cardápio variado, com opções como, sucos terapêuticos, sucos naturais, wraps, saladas, risotos, grelhados, pressatas, salgados e sobremesas. Investimento: segundo a Associação Brasileira de Franchising, a partir de R$ 169 mil.
ANÁLISE SWOT 
Empresa HUMMM Alimentos S.A
	FORÇAS
	FRAQUEZAS
	● Aposta na qualidade da alimentação e do serviço; 
●Rege-se por quatro regras: Qualidade dos serviços prestados; Assepsia, limpeza e organização no preparo de alimentos; Garantir a mais genuína qualidade dos produtos; Garantir a melhor experiência de compra com preços acessíveis.
	● Atendimento lento em pedidos especiais;
● Desconhecimento da origem de alguns ingredientes.
● Necessidade de estar sempre antenado a novos fornecedores; 
● Ter poucos fornecedores; 
● Público exigente; 
● Logística de entrega de mercadorias; 
● Expansão grande em pouco tempo.
	OPORTUNIDADES
	AMEAÇAS
	● Consciência por alimentos saudáveis traz oportunidade de mudanças de cardápio;
● Aumento da preocupação com questões sociais, traz a oportunidade de parceria com ONG´s que cuidam do meio ambiente, e ajuda o fortalecimento da marca; "HUMMM Alimentos SA"; 
● O investimento em produtos de origem orgânica, visa desenvolver, e estimular o surgimento de novos agricultores naturais; (Sem pesticidas e agrotóxicos que prejudicam o meio ambiente). 
	● Nascem mais estabelecimentos com a proposta “fit” para alimentos;
● Mudanças na regulamentação da ANVISA;
● Cardápio sem variedades.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
LIVROS
Castiglioni, José Antônio de Mattos. Assistente Administrativo. São Paulo: Editora Érica LTDA.2014.
Ford, Henry. Crowther, Samuel. My Life And Work. New York.1922.
SITES
Caetano, Bruno. Vídeo aula de Desenvolvimento Pessoal e Profissional. Disponível em: http://cead.avaeduc.com.br/mod/multimediaroomtwo/view.php?id=16914 Acesso em: 19/11/2017
Liberato, Rafael. Matriz SWOT: Conceito e um Estudo de Caso. Disponível em:http://marketti.com.br/matriz-swot-conceito-e-estudo-de-caso/ Acesso em: 19/11/2017
Sabbi, Carlos Roberto. Frases sobre Ética. Disponível em: https://pensador.uol.com.br/frases_sobre_etica/ Acesso em: 19/11/2017
CASTIGLIONI, JOSÉ ANTONIO DE MATTOS. Assistente Administrativo. São Paulo: Editora Érica LTDA.2014.
LIBERATO, RAFAEL. Matriz SWOT: Conceito e um Estudo de Caso. Disponível em: <http://marketti.com.br/matriz-swot-conceito-e-estudo-de-caso/>. Acesso em: 10/10/2017.
DOUGLAS, WILLIAM; LEMOS, RICARDO. Viva Melhor e Venda Mais: Conheça os 4 pilares eu vão trazer os melhores resultados de sua vida. São Paulo. Editora Gente, 2017.
PREFEITURA MUNICIPAL DE CAMPINAS. Secretaria Municipal de Assuntos Jurídicos. Disponível em: <https://bibliotecajuridica.campinas.sp.gov.br/index/visualizaratualizada/id/127578> Acesso em: 13/11/2017
BY CLICO. Disponível em: https://www.guiaempreendedor.com/dicas-simples-para-montar-um-plano-de-negocios Acesso em: 18/11/2017