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* GCM - Departamento de Biologia Celular e Molecular Tema: Enzimas Professora: Evelize Folly das Chagas * Introdução * Co-fatores * As enzimas podem ser classificadas de acordo com vários critérios. O mais importante foi estabelecido pela União Internacional de Bioquímica (IUB), e estabelece 6 classes: - Oxidorredutases: São enzimas que catalisam reações de transferência de elétrons, ou seja: reações de oxi-redução. São as Desidrogenases e as Oxidases. - Transferases : Enzimas que catalisam reações de transferência de grupamentos funcionais como grupos amina, fosfato, acil, carboxil, etc. Como exemplo temos as Quinases e as Transaminases. - Hidrolases : Catalisam reações de hidrólise de ligação covalente. Ex: As peptidades. Classificação de enzimas * - Liases: Catalisam a quebra de ligações covalentes e a remoção de moléculas de água, amônia e gás carbônico. Adição de grupos a ligações duplas ou formação de duplas ligações pela reação de grupos. As Dehidratases e as Descarboxilases são bons exemplos. - Isomerases: Catalisam reações de interconversão entre isômeros ópticos ou geométricos. As Epimerases são exemplos. - Ligases: Catalisam reações de formação e novas moléculas a partir da ligação entre duas já existentes, sempre às custas de energia (ATP). São as Sintetases. Classificação de enzimas * ISOENZIMAS L1 e L2: Miocário e eritrócitos L3: Cérebro e rim L4 e L5: Fígado e músculo esquelético * Como as enzimas trabalham? * * * * * * Centros ativos * * Os três tipos de ligações não-covalentes que colaboram para o enovelamento das protéinas. * Hexocinase * * Atividade Enzimática dependente de pH * Solução tampão Substâncias que resistem a variações no pH do sistema. Todos os ácidos fracos ou bases fracas, na presença dos seus sais, formam sistema tampão HA H+ + A- pH= pKa + log [sal] BA B+ + A- [ ácido não-dissociado] (sal do ácido) pKa – constante de equilíbrio e mede a tendência de um grupo doar o proton * Solução tampão contendo iontes acetato CH3COO_H+ CH3COO-Na+ CH3COO-Na+ CH3COO-Na+ +HOH Na+ + OH- * Solução tampão contendo iontes acetato CH3COO_H+ CH3COO-H+ CH3COO-Na+ CH3COO-H+ + Na+ +Cl- H+ + Cl- * * pKa – constante de equilíbrio e mede a tendência de um grupo doar o proton * Atividade enzimática depende da temperatura * Cinética Enzimática * * Relação entre concentração e substrato * * * * * * * Michaelis-Menten * * * * * * Plote duplo recíproco de Lineweaver-Burk * * * * Inibição enzimática * * * Enzimas reguladoras Enzimas alostéricas Modificações covalentes Remoção por clivagem proteolítica * Alostérica * * * JBC, vol 277, n2, issue january 11, 1210-1216, 2002 * * Modificação covalente * Clivagem proteolítica
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