Exercícios, estresse, fome e metabolismo

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23/04/2018 AVA UNINOVE
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Exercícios, estresse, fome e
metabolismo
FATORES GENÉTICOS, AMBIENTAIS E CULTURAIS PODEM INFLUENCIAR NA DIETA E NO METABOLISMO
DE UM INDIVÍDUO. POR ISSO, NESSA AULA, VAMOS VER ALGUNS HORMÔNIOS (ALÉM DA INSULINA E
DO GLUCAGON) QUE PODEM INFLUENCIAR NOS CONTROLE METABÓLICO DO ORGANISMO.
Cortisol - É um hormônio esteróide derivado do colesterol que está diretamente ligado ao estresse. O
córtex adrenal secreta esse hormônio lipossolúvel em resposta à dor, ansiedade, medo, hipoglicemia e
hemorragia. O cortisol estimula a liberação de ácidos graxos do tecido adiposo, estimula a proteólise no
tecido muscular e também a gliconeogênese no fígado. De uma forma geral, sua ação aumenta a oferta de
combustíveis energéticos (glicose, ácidos graxos e aminoácidos) para a produção de energia nos diversos
tecidos.
Epinefrina e norepinefrina - também chamadas de adrenalina e noradrenalina, são liberadas pela medula
adrenal em situações de estresse ou quando fazemos exercícios físicos. Esses 2 hormônios aumentam a
produção de energia no organismo, estimulando a quebra do glicogênio muscular e hepático, ativando a
gliconeogênese, promovendo a liberação dos lipídeos armazenados no tecido adiposo, diminuindo a
secreção de insulina e aumentando a secreção de glucagon. Além disso, a epinefrina também aumenta o
batimento cardíaco, a pressão arterial e a oxigenação dos tecidos.
Leptina - é um hormônio importante no controle da fome. É uma pequena proteína de 167 aminoácidos
produzida nos adipócitos que é transportada pelo sangue para uma região do cérebro, chamada de
hipotálamo, onde se liga a um receptor, produzindo uma sensação de saciedade. Animais de laboratório
incapazes de produzir esse hormônio desenvolvem obesidade severa. A insulina e outros peptídeos
também participam no controle da fome e da obesidade.
 
Agora que você já estudou todas as aulas, já pode perceber a importância da bioquímica na NUTRIÇÃO
humana. Não deixe de consultar também a bibliografia básica do curso para aprofundar seus estudos!
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