Manejo Racional de Bovinos de Corte

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA 
FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA 
 
GRUPO DE ESTUDOS DE BOVINOS DE CORTE 
UFU CORTE 
 
 
 
 
 
REVISÃO DE LITERATURA 
 
 
 
 
 
 
Manejo Racional 
 
 
 
 
 
 
Vinícius Pereira da Silva 
 
 
 
 
 
 
UBERLÂNDIA – 2017 
 
 
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INTRODUÇÃO 
Com os diversos avanços que aconteceram na pecuária, os produtores puderam ter um 
aumento significativo dos rebanhos e intensificar os meios de produção animal, 
consequentemente proporcionando maiores ganhos econômicos. Apesar do 
desenvolvimento dessa área, que é uma das bases da economia nacional, muitas das vezes 
é deixado de lado fatores que influenciam no bem-estar animal e posteriormente 
influenciaram na qualidade do produto final. Tal problema levou a ser desenvolvidos 
métodos, que visam levar às propriedades, técnicas de manejo, que focam nos preceitos 
estabelecidos pela ciência do bem-estar animal, sem que haja redução na produtividade e 
que eleve a qualidade do produto. Para isso é importante conhecer a biologia da espécie 
e estabelecer barreiras éticas para definir quais práticas devem ser banidas e quais 
deveriam ser implantadas para a que haja um manejo racional nas propriedades. 
 
REVISÃO DE LITERATURA 
Segundo Alencar (1997), a produção de bovinos de corte no Brasil vem se intensificando 
e se desenvolvendo nas últimas décadas, tendo aumentos na produtividade e na qualidade 
dos produtos. Tais avanços, estão sendo propiciados pelos desenvolvimentos científicos, 
tecnológicos e de manejo e com isso preocupações relacionadas ao bem-estar animal 
foram surgindo. 
Segundo Broom (1986), o bem-estar animal foi caracterizado como o estado de um dado 
organismo, durante suas tentativas de se ajustar ao ambiente. Tal definição pode ter várias 
implicações, tais como: 1) o bem-estar é uma característica de um animal, não é algo que 
possa ser fornecido a ele; 2) o bem-estar pode variar entre muito ruim e muito bom, não 
se pode simplesmente pensar em preservar e garantir o bem-estar, mas sim em melhorá-
lo ou assegurar que ele seja bom; 3) o bem-estar pode ser medido cientificamente, 
independentemente de considerações morais, assim, a medida e a interpretação do bem-
estar devem ser objetivas. (BROOM e JOHNSON, 1993) 
Para que os bovinos se encontrem em condições de bem-estar, vários fatores são 
determinantes, tais como: genética, instalações e principalmente o manejo, que além de 
causar danos ao bem-estar animal, segundo Silva et. al (2004) também são determinantes 
para perdas econômicas devido às lesões e consequentes descartes nas carcaças. 
Em busca de melhorias nas condições de bem-estar animal e aumento de produtividade 
foram desenvolvidas técnicas que visam o melhor manejo do animal, trazendo o conceito 
de manejo racional, que pode ser definido como o manejo baseado nos princípios de 
 
 
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comportamentos dos animais, objetivando mais segurança para as pessoas e animais, 
maior eficiência nas atividades diárias da fazenda e minimização do estresse do gado e 
das pessoas envolvidas (Beef Point, 2002). 
A utilização das técnicas de manejo racional pode tornar os sistemas de produção animal 
mais produtivos e competitivos, reduzindo perdas e também aperfeiçoando a produção 
com melhorias e adequação no manejo. Além desses fatores, também pode-se citar a 
melhoria na qualidade do produto final, gerando uma carne bovina de maior qualidade, 
que acaba sendo valorizada por exportadores. (OLIVEIRA et. al, 2008). 
A implementação das técnicas de manejo racional prioriza ações simples no dia-a-dia 
para manejo, tais como, o uso de bandeirinhas sendo movimentadas atrás dos animais, 
para que eles sigam em frente, e sempre evitando o uso de bastões e pauladas, afim de 
que não cause contusões nem estresse a eles. 
Também é importante respeitar a zona de fuga ou escape do animal que é uma área ao 
redor de seu corpo que leva a sua movimentação quando é invadida. Quando outro animal 
ou uma pessoa passa a fronteira da zona, ele irá reagir, socializando ou escapando, desse 
modo o condutor pode controlar o movimento do animal. O ponto de balanço ou de 
equilíbrio é uma linha imaginária traçada na paleta do animal formando um ângulo de 90º 
com o corpo. Quando desejamos que ele se mova para frente, devemos nos direcionar 
pela parte de trás do ponto. Se nos aproximarmos entre a cabeça e o ponto de balanço, o 
animal se movimentará para trás (GRANDIN, 2000). 
Não se pode deixar de ter uma atenção importante com as instalações para manejo, a 
utilização de seringas e cercas fechadas são fundamentais para que não aconteçam brigas 
entre os animais e para que eles não vejam pessoas ou outras distrações fora do curral. 
Esse tipo de curral é eficaz pois segundo Silveira (2005), os bovinos possuem visão 
ampla, permitindo que enxergue vários locais ao seu redor podendo chamar sua atenção 
para outros pontos, provocando atrasos durante o deslocamento. 
CONSIDERAÇÕES FINAIS 
Visto as opções, podemos concluir que para desenvolver um bom manejo precisamos 
contar com instalações adequadas, funcionários treinados, animais com boa resposta 
reativa e supervisão das atividades de manejo. Também deve ser observado as 
necessidades dos bovinos, a preservação de recursos naturais, fatores econômicos e a 
praticidade do sistema de produção, sem que nenhum fator seja priorizado em relação ao 
outro, pois são intimamente ligados. 
 
 
 
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
ALENCAR, M. M. Utilização de cruzamentos para produção de carne bovina. In: 
SEMANA DO ESTUDANTE, 9., 1997, São Carlos: EMBRAPA-CPPSE, 1997. P. 37-
46. 
BROOM, D. M. Indicators of poor welfare. British Veterinary Journal, v. 142, p. 524-
526, 1986 
BROOM, D. M; JOHNSON, K. G. Stress and animal welfare. London: Chapman & 
Hall, 1993. 211 p. 
GRANDIN, T. Livestock Handling and Transport. 2. ed. Oxon: CABI Publishing, 
2000. 464 p 
OLIVEIRA, C.B.; BORTOLI, E.C.; BARCELLOS, J.O.J. Diferenciação por Qualidade 
da Carne Bovina: a Ótica do Bem-Estar Animal. Ciência Rural, Santa Maria, v.38, 
n.7, p.2092-2096, 2008. 
SILVA, Santos Machado Aguilar Roberto. Bem-estar animal, transporte e qualidade 
de carne bovina. 
http://www.cpap.embrapa.br/cadeiacarne/CADEIA%20da%20CARNE/ CC005.pdf 
acesso em 29 de novembro de 2017. 
SILVEIRA, I. D. B. Influência da genética bovina na suscetibilidade ao estresse 
durante o manejo e seus efeitos na qualidade da carne. 2005. 198 f. Tese (Mestrado 
em Ciência Animal) – Universidade Federal de Pelotas, Faculdade de Agronomia 
Eliseu Maciel. Rio Grande do Sul, 2005.