AV1 AV2 AV3 COMPOSIÇAO DOS ALIMENTOS

Prévia do material em texto

26/11/2016 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp 1/2
   Fechar
   COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
Simulado: SDE0383_SM_201505881374 V.1 
Aluno(a): JOSETE DOS SANTOS SILVA MENDES Matrícula: 201505881374
Desempenho: 0,2 de 0,5 Data: 26/11/2016 14:22:41 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201505988829) Pontos: 0,1  / 0,1
Vários  tipos  de  fibras  dietéticas  são  polissacarídeos.  Contudo,  seres  humanos  não  apresentam  enzimas
necessárias  para  digeri­las,  fazendo  com que  as  fibras  não  apresentem  valor  energético  direto  como outros
carboidratos.  Porém,  sua  inabilidade  em  serem  digeridas  faz  das  fibras  dietéticas  importantes  para  a
alimentação. Com base nessa afirmação, assinale a opção correta:
I­  Várias  organizações  de  saúde  recomendam  o  aumento  da  ingestão  de  carboidratos  complexos  em  geral,
exceto as fibras dietéticas.
II­ O consumo regular de fibras dietéticas diminui as concentrações de colesterol no sangue. 
III­ As fibras dietéticas, apesar de não serem digeridas por seres humanos, promovem o funcionamento normal
do intestino, estimulando a peristalse e, com isso, prevenindo a constipação.
IV­ As fibras, se consumidas em excesso, podem aumentar a saciedade, o que poderia levar ao aparecimento
da obesidade mórbida. 
V­ Indivíduos portadores de diabetes mellitus devem consumir fibras dietéticas regularmente.
Somente as alternativas I e V estão corretas
  Somente as alternativas II, III e V estão corretas
Somente as alternativas II e IV estão corretas
Todas alternativas estão corretas
Somente as alternativas  I e III estão corretas
 
  2a Questão (Ref.: 201506549717) Pontos: 0,0  / 0,1
Os lipídios são macronutrientes de importância biológica, compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio,
contribuindo com 20 à 35% do total de energia consumida na alimentação. Apresentam relevantes funções no
organismo humano, com exceção de:
  transportar oxigênio nos eritrócitos.
aumentar a palatabilidade dos alimentos;
  transportar as vitaminas lipossolúveis;
fornecer energia;
proteger contra traumas e choques;
 
  3a Questão (Ref.: 201506025690) Pontos: 0,1  / 0,1
O colesterol tem sido considerado um vilão nos úlĕmos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares
estão  associadas  a  altos  níveis  desse  composto  no  sangue.  No  entanto,  o  colesterol  desempenha
importantes papéis no organismo. Analise os itens a seguir.
 
I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. 
II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides. 
III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. 
 
26/11/2016 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp 2/2
Da análise dos itens, é correto afirmar que: 
 
somente I é verdadeiro
somente I e II são verdadeiros
somente II é verdadeiro
somente III é verdadeiro
  I, II e III são verdadeiros
 
  4a Questão (Ref.: 201506024241) Pontos: 0,0  / 0,1
Conceitua­se  como  fibra  alimentar  a  parte  comestível  das  plantas  ou  carboidratos  que  são  resistentes  ao
processo de digestão e absorção no intestino delgado de humanos. As fibras alimentares são classificadas em
solúveis e insolúveis e sua importância dietética está no fato de promover efeitos fisiológicos benéficos, incluindo
melhora do funcionamento intestinal, atenuação do colesterol total e da glicose no sangue. De acordo com esta
afirmação, como as fibras solúveis auxiliam na redução moderada do colesterol total:
diminuindo os movimentos peristálticos e o transporte reverso do colesterol.
aumentando a saciedade e estimulando a síntese do colesterol total pelos hepatócitos;
diminuindo a a saciedade e reduzindo a síntese de colesterol;
  reduzindo o tempo de esvaziamento gástrico e a absorção entérica de colesterol;
  atuando na sintese do colesterol total pelos hepatócitos e na redução da ingestão de gorduras totais da
dieta;
 
  5a Questão (Ref.: 201506044059) Pontos: 0,0  / 0,1
As principais funções do Sódio no nosso organismo são, exceto:
  Manter o equilíbrio eletrolítico.
Manter o fluido normal.
  Auxiliar para a manutenção energética.
Auxiliar na contração muscular.
Auxiliar na transmissão dos impulsos nervosos.