Av1 Cst em Emb e Im Pessoal Alimentação e Qualidade de Vida

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Av1 - Cst em Emb e Im Pessoal - Alimentação e Qualidade de Vida
1 - Apresenta-se líquida em temperatura ambiente, podendo ser mais encontrada em alimentos de origem vegetal. A gordura em questão é: 
Alternativas:
a) gordura animal
b) gordura vegetal hidrogenada
c) gordura saturada
d) gordura insaturada		Alternativa assinalada
e) gordura trans 
2 - Os carboidratos complexos precisam ser trabalhados, quebrados em unidades mais simples para que possam ser absorvidos, sendo então, absorvidos mais lentamente pelo organismo.São exemplos de carboidratos complexos:
Alternativas:
a) açúcar branco, açúcar mascavo, doces em geral, refrigerantes, chocolates.
b) paçoca, inhame, cará, inhame, doce de leite. 
c) mandioca, chocolate, doce de leite, batata.
d) arroz, milho, trigo, cevada, centeio, macarrão, batata, mandioca, cará, inhame. 		Alternativa assinalada
e) mel, centeio, macarrão integral, refrigerantes.
3 - Podem ser armazenadas no organismo, podendo ser obtidas pela alimentação ou suplementação em menor frequência. São armazenadas predominantemente no fígado, nos tecidos adiposo e muscular. Apresenta discreta excreção via urinária e em altas doses causam toxicidade ao organismo. As vitaminas em questão são:
Alternativas:
a) Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E e Vitamina K.	 Alternativa assinalada
b) Vitamina B6, Vitamina K, Vitamina C, Vitamina D.
c) Vitamina K, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina B12.
d) Vitamina C e vitaminas do complexo B.
e) Vitamina B12, Vitamina K, Vitamina B, Vitamina A.
4 - O mineral cuja deficiência pode causar pele com coloração amarelada, acne, eczema e psoríase, demora na cicatrização de feridas, unhas fracas e quebradiças com manchas, cabelos secos e quebradiços, aumento da queda de cabelo, e até mesmo a calvície é: 
Alternativas:
a) cálcio
b) ferro
c) zinco		Alternativa assinalada
d) cobre
e) selênio
5 - Os carboidratos fornecem continuamente um combustível para o funcionamento apropriado do sistema nervoso central. Este combustível, denomina-se: 
Alternativas:
a) glicose 		Alternativa assinalada
b) ribose
c) frutose
d) lactose
e) galactose