Metabolismo da glicose

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Metabolismo de Glicídios
Prof. Dr. William Peres
Classificação dos principais 
alimentos ingeridos:
• Carboidratos;
• Gorduras;
• Proteínas;
Esses alimentos não podem ser absorvidos em 
suas formas naturais através da mucosa 
gastrointestinal. Eles são, portanto, digeridos em 
compostos que podem ser então absorvidos.
• Pequenas quantidades de substâncias como 
vitaminas e sais minerais.
Glicídeos
• Oses (monossacarídeos)
– Glicose – Frutose – Galactose
– Ribose – Desoxiribose
• Dissacarídeos 
– Sacarose 
– Lactose
– Maltose
• Polissacarídeos
– Amido
– Glicogênio
– Celulose
Digestão de Carboidratos
• Na boca:
– Ptialina (α-amilase);
Amido Maltose + Polímeros de glicose
– Entre 5% e 10 % dos amidos sofreram 
hidrólise;
 A ptialina é inativada pela baixa do pH.
Fonte: Colleen Smith, Allan D. Marks, Michael Lieberman – 2ª ed.
Estômago
• O microbioma, ou seja, as populações bacterianas 
que vivem dentro de nós, representam a próxima 
grande fronteira médica.
• O nosso corpo tem 10 vezes mais microrganismos do 
que células. Por isso, as pesquisas nesta área 
abrangem possibilidades surpreendentes de 
tratamento para doenças modernas como diabetes, 
câncer e obesidade.
• O microbioma é um campo tão cobiçado justamente 
porque pode ser o elo perdido entre meio ambiente, a 
genômica e a nossa saúde
MICROBIOMA
Digestão de Carboidratos
• Vilosidades do intestino delgado
• Dissacaridases:
– Lactase;
– Sacarase;
– Maltase;
– α-Dextrinase.
Lactose Galactose + Glicose
Sacarose Frutose + Glicose
Maltose 2 Glicose 
v
Fonte: Colleen Smith, 
Allan D. Marks, Michael 
Lieberman – 2ª ed.
Digestão de Carboidratos
Absorção de Nutrientes
• Carboidratos:
– Maioria absorvida sob a forma de 
MONOSSACARÍDEOS, pequenas frações 
como os DISSACARÍDEOS e quase nada 
como POLISSACARÍDEOS;
– Glicose é o monossacarídeo mais 
abundantemente absorvido (80%).
Absorção de Nutrientes
• Glicose:
– Cotransporte com sódio;
– Sódio Transporte ativo
Difusão facilitada  Na⁺ + proteína 
transportadora 
+ outras 
substâncias (ex: glicose)
Na⁺ + Glicose (na proteína transportadora) 
transporte para o interior das células.
Diarreia
• Os animais com diarreia tornam-se rapidamente 
desidratados, com perdas potenciais de 6 a 12% 
do volume de seus fluidos corporais em apenas 
um dia. Se a reidratação for feita logo no início da 
diarreia, a taxa de sucesso do tratamento pode 
chegar a 95% ou mais (Rehagro, 2004).
• A avaliação do quadro pode ser feita através 
da elasticidade da pele do pescoço, do brilho e 
umidade das mucosas e ainda através da 
profundidade do globo ocular
• A desidratação é uma condição que pode 
ocorrer nos cães quando estes eliminam 
mais líquidos do que aqueles que 
ingeriram, algo que pode acontecer em 
diversas condições. Longe de se tratar de 
um assunto banal, pode chegar a 
converter-se em uma urgência veterinária, 
uma vez que estados graves de 
desidratação podem colocar em perigo a 
vida do animal.
• Fazer soro caseiro para tratar cachorros 
desidratados
• Veja que ingredientes precisará para isso:
• 1 litro de água mineral natural
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Suco de meio limão
Desidrogenase Lática (DHL)
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