Atividade 1 a) Descreva detalhadamente todas as funções dos lipídeos no organismo. b) Descreva uma patologia e seus malefícios causados pelo excesso e outra pela falta de lipídeos no organismo humano.

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Atividade 1 
a) funções dos lipídeos 
protegem os órgãos de choques. 
Compõem as membranas celulares. 
Mantêm a temperatura corporal, agindo como um isolante térmico. 
Transportam as vitaminas A D, E e K (lipossolúveis). 
Ajudam a evitar a desidratação. 
Propiciam saciedade (o que ajuda a reduzir o índice glicêmico). 
Colaboram para a formação dos hormônios. 
Fornecimento de energia. 
b) EXCESSO E A FALTA DE LIPÍOS 
Um excesso de lipídios pode gerar obesidade, colesterol elevado, complicações cardiovasculares, 
doenças degenerativas (como a esclerose múltipla). 
Já uma falta de lipídios pode ter como consequência dermatite (eczema), uma sensação de frio 
acentuada, a diminuição na produção de alguns hormônios, o comprometimento no 
revestimento da célula nervosa (bainhas de mielina) e a diminuição na produção de vitaminas 
lipossolúveis. 
Atividade 2 
a) • Armazenamento energético: o amido e o glicogênio são os carboidratos responsáveis pelo 
armazenamento de energia dos animais e vegetais. 
• Produção de energia: os carboidratos são as principais fontes de energia. 
• Estruturais: todos os componentes celulares são formados por um carboidrato, e eles formam 
bases necessárias para a estruturação das células. 
b) EXCESSO E A FALTA DE CARBOIDRATOS 
Os carboidratos em excesso podem aumentar o peso e a gordura corporal, além de estarem 
relacionados a hiperglicemia e elevação de doenças crônicas não transmissíveis. Carboidratos 
consumidos em quantidade insuficiente podem resultar em hipoglicemia, irritabilidade, 
emagrecimento exagerado, desnutrição, fadiga, depressão, etc. Vejamos alguns exemplos 
Síndrome metabólica 
• Obesidade 
• Função Cognitiva 
• Diabetes Tipo 2 E A Insulina 
• Doença Cardiovascular 
• Problemas Digestivos 
• Pressão Alta 
EXCESSO E A FALTA DE CARBOIDRATOS 
A falta dos carboidratos ainda pode proporcionar fadiga, cansaço e tonturas, e devido ao alto 
consumo de proteínas ocorre o aumento da concentração de homocisteína, composto químico 
que eleva o risco de problemas cardiovasculares. "Pode ocorrer ainda a queda de serotonina, 
levando a irritabilidade, ansiedade, dispersão e insônia. Com a falta dos carboidratos, o corpo 
tende a converter gordura em energia, acarretando a liberação de corpos cetônicos, que em 
altos níveis podem ser prejudiciais 
Atividade 3 
a) Funções das proteínas 
 
Função nutritiva 
Função enzimática 
Função de defesa 
Função contrátil e de movimento 
Coagulação sanguínea 
Função hormonal 
Transporte 
b) EXCESSO E A FALTA PROTEÍNAS 
A Proteína é essencial para o crescimento e recuperação muscular. Precisamos também de 
proteína para ter o cabelo, unhas e pele saudáveis. O excesso de proteínas no organismo pode 
leva um aumento de produção de ureia, resultando numa maior necessidade de ingestão de 
água para a sua excreção pela urina, Problemas renais e hepáticos, Osteoporose, Cálculos 
renais. 
JÁ a Falta de proteínas pode causar excesso de fadiga. Além do cansaço crônico, dietas com 
baixo índice proteico podem gerar queda de cabelo, fraqueza muscular e problemas no sistema 
imunológico 
Atividade 4 
a) Principais Sais Minerais 
Os sais minerais são elementos essenciais para a saúde, tendo a sua origem principal a partir do solo. 
Eles não são produzidos pelo nosso organismo sendo obtidos a partir da alimentação, principalmente 
pela ingesta de vegetais (verduras e legumes) e água. 
CÁLCIO - Atua na formação de tecidos como ossos e dentes, agindo também na coagulação do sangue 
e na contração muscular. Sua falta pode acarretar deformações ósseas quando na fase de 
crescimento, enfraquecimento dos ossos e dos dentes. No idoso, pode levar a Osteoporose e fraturas 
expontâneas. 
CLORO – É o constituinte básico dos sucos gástricos e pancreáticos, atuando juntamente com as 
enzimas digestivas na quebra de alimentos. Não é conhecida a sua carência, uma vez que está 
presente em quase todos os vegetais. 
COBRE - Age como um cofator na formação da hemoglobina. 
CROMO – Este metal possui sua função no organismo ainda não bem estudada. Aceita-se que o cromo 
participe do metabolismo dos lipídios e dos hidratos de carbonos, assim como em outras funções 
biológicas. Sua carência nos seres humanos pode causar ansiedade, fadiga e problemas de 
crescimento 
FLÚOR – Atuando na boa formação dos ossos e dentes, previne também a dilatação das veias, cálculos 
da vesícula e paralisia. A necessidade de flúor é muito pequena. Sua suplementação pode ser 
recomendado apenas para gestantes e para crianças durante a formação da segunda dentição. 
IODO – O iodo atua diretamente no funcionamento da glândula tireóide; atua ainda ativando o 
funcionamento cerebral e permitindo que os músculos armazenem oxigênio. Sua falta acarreta 
disfunção tireoidiana como bócio, bem como acarreta o mau funcionamento da glândula Tireóide, 
causando a obesidade. 
FERRO – Indispensável na formação do sangue, atua como transportador do oxigênio para todo o 
organismo. Sua falta leva à anemia descrita como ferropriva. 
MAGNÉSIO – Atuando na formação dos tecidos, ossos e dentes juntamente com o cálcio, age também 
nos processos de controle da excitabilidade neuromuscular. 
MANGANÊS – Importante para o crescimento, intervém no aproveitamento do cálcio, fósforo e 
vitamina B1 pelo organismo. MOLIBDÊNIO – É um metal de transição. Atua como cofator de algumas 
enzimas como a xantina oxidase, aldeído oxidase e nitro redutase. Sua deficiência é bastante rara. 
FÓSFORO – Atua na formação de ossos e dentes, sendo indispensável para o sistema nervoso e o 
sistema muscular. Junto com o cálcio e a vitamina D, atua no combate à má absorção de cálcio, 
prevenindo raquitismo. Sua deficiência aumenta a probabilidade de ocorrência de fraturas; alterações 
nervosas e má calcificação da criança (raquitismo). 
POTÁSSIO – Atuando conjuntamente com o sódio, regulariza o sistema hidro-eletrolítico. Atua de 
modo importante no sistema de repolarização muscular e nervosa. 
SELÊNIO – Age na formação dos vasos e artérias e é responsável pela sua elasticidade. Atua também 
na formação da pele, das membranas, das unhas e dos cabelos. Combate as doenças da pele 
retardando o seu envelhecimento. 
SÓDIO – Atua de maneira importante no sistema de polarização e repolarização celular, bem como no 
estado de hidratação do organismo. 
ZINCO – Atua no controle cerebral e muscular, participa do metabolismo das proteínas e carboidratos. 
Principais vitaminas 
As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. Elas não são produzidas pelo 
organismo e, portanto, devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas, verduras, 
legumes, carnes etc). A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenças (avitaminoses). 
Vitamina A 
 
Fontes: fígado de aves, animais e cenoura 
Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): problemas de visão, secura da pele, diminuição de 
glóbulos vermelhos, formação de cálculos renais 
Funções no organismo: combate radicais livres, formação dos ossos, pele; funções da retina 
 
Vitamina D 
 
Fontes: óleo de peixe, fígado, gema de ovos 
Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): raquitismo e osteoporose 
Funções no organismo: regulação do cálcio do sangue e dos ossos 
 
Vitamina E 
 
Fontes: verduras, azeite e vegetais 
Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): dificuldades visuais e alterações neurológicas 
Funções no organismo: atua como agente antioxidante. 
 
Vitamina K 
 
Fontes: fígado e verduras de folhas verdes, abacate. 
Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): deficiência na coagulação do sangue, hemorragias. 
Funções no organismo: atua na coagulação do sangue, previne osteoporose, ativa a osteocalcina 
(importante proteína dos ossos). 
 
Vitamina B1 
 
Fontes:cereais, carnes, verduras, levedo de cerveja 
Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): beribéri 
Funções no organismo: atua no metabolismo energético dos açúcares 
 
Vitamina B2 
 
Fontes: leites, carnes, verduras 
Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): inflamações na língua, anemias, seborreia 
Funções no organismo: atua no metabolismo de enzimas, proteção no sistema nervoso. 
 
Vitamina B5 
 
Fontes: fígado, cogumelos, milho, abacate, ovos, leite, vegetais 
Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): fadigas, cãibras musculares, insônia 
Funções no organismo: metabolismo de proteínas, gorduras e açúcares 
 
Vitamina B6 
 
Fontes: carnes, frutas, verduras e cereais 
Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): seborreia, anemia, distúrbios de crescimento 
Funções no organismo: crescimento, proteção celular, metabolismo de gorduras e proteínas, 
produção de hormônios 
 
Vitamina B12 
 
Fontes: fígado, carnes 
Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): anemia perniciosa 
Funções no organismo: formação de hemácias e multiplicação celular 
 
Vitamina C 
 
Fontes: laranja, limão, abacaxi, kiwi, acerola, morango, brócolis, melão, manga 
Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): escorbuto 
Funções no organismo: atua no fortalecimento de sistema imunológico, combate radicais livres e 
aumenta a absorção do ferro pelo intestino. 
 
Vitamina H 
 
Fontes: noz, amêndoa, castanha, lêvedo de cerveja, leite, gema de ovo, arroz integral 
Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): eczemas, exaustão, dores musculares, dermatite 
Funções no organismo: metabolismo de gordura 
 
Vitamina M ou B9 
 
Fontes: cogumelos, hortaliças verdes 
Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): anemia megaloblástica, doenças do tubo neural 
Funções no organismo: metabolismo dos aminoácidos, formação das hemácias e tecidos nervosos 
 
Vitamina PP ou B3 
 
Fontes: ervilha, amendoim, fava, peixe, feijão, fígado 
Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): insônia, dor de cabeça, dermatite, diarreia, 
depressão 
Funções no organismo: manutenção da pele, proteção do fígado, regula a taxa de colesterol no sangue 
b) A carência de minerais em nosso organismo pode causar o desenvolvimento de diversas 
doenças. A anemia é causada pela falta de ferro, a falta deflúor causa cárie dentária, o bócio é 
causado pela falta de iodo, carência de potássio causa a fadiga muscular. 
O Excesso de minerais também pode causar problemas como lesões nos tecidos e desarmonia 
das funções metabólicas. EXEMPLOS: Pressão alta, ataque cardíaco, aumento da perda de cálcio. 
A vitamina em excesso, elas podem pôr em risco a sua saúde e até levar a sintomas. Como Intoxicações, 
Dores de cabeça, Cálculos renais, Distúrbios gastrointestinais. A hipervitaminose é o quadro 
clinico cuja concentração de determinada vitamina está excedente em relação a quantidade ideal 
para ela. É muito raro e pouco provável que a hipervitaminose seja alcançada através das fontes 
alimentares comuns, mas que o excesso de vitamina (s) seja ocorrido devido a suplementação 
indevida. Algumas vitaminas possuem certos efeitos colaterais quando são armazenadas no 
organismo em grandes quantidades. Os sintomas comumente documentados são náusea, 
vômitos e diarreia. É possível que tais sintomas desapareçam ao cessar a suplementação 
vitamínica excessiva, no entanto podem elas podem gerar consequências mais graves 
A falta de vitamina, ou avitaminose, é a carência de vitaminas no corpo, causada pela má 
absorção do organismo ou pela falta de ingestão vitamínica em forma de alimento ou 
suplemento. As vitaminas são necessárias para o bom funcionamento do corpo humano e 
estão presentes nos alimentos em geral, mas especialmente nas frutas e legumes. Algumas 
doenças que são provocadas pela falta de vitaminas. 
 
 
EXEMPLOS: 
Cegueira noturna 
Pelagra 
Raquitismo 
Obesidade 
Distúrbios metabólicos 
Anemia 
 
Atividade 4 
a) Existem duas organelas que controlam sua auto replicação, são elas: 
Mitocôndria: Mitocôndria tem a função de gerar energia para a célula, por meio da respiração 
celular; 
Cloroplastos: Cloroplastos participa do processo de fotossíntese, que gera oxigênio para o meio 
ambiente; 
b) ácidos nucleicos e compostos por, RNA e DNA. 
DIFEREÇAS ENTRE OS ÁCIDOS NUCLÉICOS 
ASPECTOS 
COMPARATIVOS 
DNA RNA 
PENTOSE DESOXIRRIBOSE RIBOSE 
BASE PURICAS ADENINA e GUANINA ADENINA e GUANINA 
BASES PIRIMÍDICAS CITOSINA e TIMINA CITOSINA e URACILA 
ESTRUTURAS DUAS CADEIAS HILICOIDAIS UMA CADEIA 
ENZIMA HIDROLITICA DESOXIRRIBONUCLEASE DNAase RIBONOCLEASE RNAase 
ORIGEM REPLICAÇÃO TRASCRIÇÃO 
ENZIMA SINTÉTICA DNA-POLIMERASE RNA-POLIMERASE 
FUNÇÃO INFORMAÇÃO GENÉTICA SINTESE DE PROTEINAS