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Curso: técnico em alimentos
UC:Tecnicas de comunicação e informação
Toledo Paraná,25 de abril 2018
TABELA NUTRICIONAL
NOME: VALDINEI XAVIER DA DILVA
TUTORA: Karem Morigi
 O que é tabela nutricional?
É usada para indicar a composição de alimentos, medicamentos e materiais de limpeza e higiene que são líquidos. Observe os rótulos abaixo, que analisa a concentração de vários nutrientes como carboidratos, proteínas e gorduras totais entre outros presentes em cada alimento.
O que é tabela nutr ic ional ?
Informações nutricional do pão
Tabela nutricional
% VD (*)
Calorias (valor energético)
126,5 kcal
6,33 %
Carboidratos
24,95 g
8,32 %
Proteínas
4,7 g
6,27 %
Gorduras totais
1,85 g
3,36 %
0,35 g
1,59 %
Fibra alimentar
3,45 g
13,8 %
Sódio
253 mg
10,54 %
Informações nutricional do Apresuntado 
Tabela nutricional	% VD (*)
Calorias (valor energético)	19,35 kcal	0,97 %
Carboidratos	0,44 g	0,15 %
Proteínas	2,03 g	2,7 %
Gorduras totais	1,01 g	1,83 %
Gorduras saturadas	0,29 g	1,3 %
Fibra alimentar	0 g	0 %
Sódio	141,45 mg	5,89 %
*uma Fatia media de apresuntado
Informações nutricional do leite de cabra
Tabelanutricional:1copo
% VD (*)
Calorias (valor energético)
134,8 kcal
6,74 %
Carboidratos
10,4 g
3,47 %
Proteínas
6,2 g
8,27 %
Gorduras totais
7,6 g
13,82 %
Gorduras saturadas
4,8 g
21,82 %
Fibra alimentar
0 g
0 %
Sódio
90 mg
3,75 %
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400kJ.
Tabela nutricional de arroz parboilizado
*Uma xicara de arroz
Tabela nutricional % VD (*)
Calorias (valor energético)	516,75 kca 25,84%
Carboidratos	109,5 g	36,5 %
Proteínas	11,25 g	15 %
Gorduras totais	3,75 g	6,82 %
Gorduras saturadas	0 g	0 %
Fibra alimentar	2,55 g	10,2 %
Sódio	0 mg	0 %
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ.
Biscoito recheado negresco
*Porção: uma unidade
Tabela nutricional % VD (*)
Calorias (valor energético) 46,33 kcal 2,32 %
Carboidratos	6,67 g	2,22 %
Proteínas	0,67 g	0,89 %
Gorduras totais	1,8 g	3,27 %
Gorduras saturadas 0,7 g 3,18 %
Fibra alimentar	0,3 g	1,2 %
Sódio	57 mg	2,38 %
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ.
Importância da tabela nutricional
 É essencial para a comunicação entre produtos e consumidores. Daí a importância das informações serem claras em cada rótulo e poderem ser utilizadas para orientar a escolha adequada de alimentos.
 É A MANEIRA UTILIZADA PELO FABRICANTE PARA INDICAR A COMPOSIÇÃO DO ALIMENTO QUE SERÁ INGERIDO.
fontes: <canva.com.contente.pãodeacucar.com
dietasaude.com.br, diáriodoscampos.com.br,produto.mercadolivre.com.br,pt.pngtree.com ,sazon.com.br,sp.olx.com.br,youtube.com>
Muito obrigado!
E-mail:valdinei-Xavier@live.com