GESTÃO DE NEGÓCIOS HOTELEIROS

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Avaliação Parcial: GST0644_SM_201604015624 V.1 
	Aluno(a): ANGELA MARTHA REALE ESTABILE DA CRUZ
	Matrícula: 201604015624
	Acertos: 6,0 de 10,0
	Data: 16/05/2018 11:48:35 (Finalizada)
	
	
	1a Questão (Ref.:201604190206)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Ao analisarmos os requisitos mínimos estabelecidos pelo Regulamento Geral dos Meios de Hospedagem para uma empresa hoteleira, podemos afirmar:
		
	
	Os meios de hospedagem devem ter no mínimo 30 unidades habitacionais e 35 funcionários
	 
	Deve ser oferecido ao hóspede local para guarda de volumes
	
	A limpeza e manutenção do meio de hospedagem, sobretudo das unidades habitacionais, pode ficar a cargo do hóspede
	
	Todo meio de hospedagem precisa de garçons, pelo menos para o serviço do café da manhã
	
	Uma empresa pode ser considerada um meio de hospedagem ainda que não possua unidades habitacionais para locação temp
	
	
	Gabarito Coment.
	
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201604193129)
	Acerto: 0,0  / 1,0
	São requisitos mínimos para um meio de hospedagem
		
	
	SPA, business center e garagem privativa
	 
	Restaurante para café da manhã, limpeza e conservação
	
	Atendimento bilíngue, restaurante e sauna seca e a vapor
	
	Recepção, restaurante e salas de eventos
	 
	Recepção, local para guarda de volumes, limpeza e manutenção
	
	
	Gabarito Coment.
	
	
	Gabarito Coment.
	
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201604262466)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	02. Custo é o gasto feito para a obtenção (produção) de um bem ou serviço, segundo Castelli (2006). E ele continua: um sacrifício financeiro. Sendo assim, Os custos devem ser identificados e organizados em grupos homogêneos. Partindo das afirmações acima, identifique (corretamente) exemplos de centros de custo de apoio, com suas respectivas siglas:
		
	 
	Marketing (CAK), Recursos Humanos(CAR) e Finanças e contabilidade (CAF);
	
	Marketing (CAK), Recursos Humanos(CAR), Finanças e contabilidade (CAF) e Eventos e lazer (CSE);
	
	Recepção(CSR), Governança (CSG) e Direção (CAD);
	
	Telefonia (CAT), Alimentos e bebidas (CSA), Informática (CAI) e Recepção(CSR).
	
	Recepção(CSR), Governança (CSG), Lavanderia (CSL) e Eventos e lazer (CSE);
	
	
	Gabarito Coment.
	
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201604190234)
	Acerto: 0,0  / 1,0
	Podemos apontar como características dos custos em hotelaria:
		
	 
	Altos custos de salários e encargos sociais
	
	Baixo custo de mão-de-obra
	
	Baixa depreciação
	
	Custos com seguros mais elevados que com a depreciação
	 
	custos proporcionalmente mais elevados em hospedagem que em alimentos e bebidas
	
	
	Gabarito Coment.
	
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201604190177)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Podemos definir ¿prime cost¿ como:
		
	
	os gastos gerais do negócio
	 
	o somatório do custo de mercadorias e do custo de mão-de-obra
	
	o preço final de venda menos o custo de mercadoria
	
	o custo das mercadorias utilizadas na produção de alimentos
	
	o total de custos de produção de alimentos
	
	
	Gabarito Coment.
	
	
	
	
	6a Questão (Ref.:201604190184)
	Acerto: 0,0  / 1,0
	Podemos afirmar que o departamento de Controladoria de um meio de hospedagem:
		
	 
	abrange funções financeiras e contábeis
	
	abrange funções administrativas e comerciais
	
	abrange funções contábeis e comerciais
	
	abrange funções técnicas e financeiras
	 
	abrange funções técnicas, contábeis e financeiras
	
	
	Gabarito Coment.
	
	
	
	
	7a Questão (Ref.:201604726772)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	¿Devido à realização do Seminário Nacional de Distribuição de Energia Elétrica, de sábado (8) até o próximo dia 13, a rede hoteleira da cidade registra previsão de ocupação de 99%, segundo dados da Seção de Pesquisa Turística da Setur, que fez o levantamento em 14 hotéis de Santos. Promovido no Mendes Convention Center, o seminário vai debater diversos assuntos sobre o setor, como tecnologia, clientes e infraestrutura. São aguardados cerca de 2 mil participantes durante os seis dias do encontro. Ao todo, o evento terá cerca de 100 expositores¿ A cidade sede do seminário acima descrito é Santos em São Paulo. No texto acima, há referência às previsões de ocupação, que são úteis para todas as ações abaixo, COM EXCEÇÃO DE UMA:
		
	 
	Selecionar os expositores do seminário
	
	Adequar estoques.
	
	Selecionar os segmentos de clientes mais adequados
	
	Combater a perecibilidade.
	
	Dimensionar melhor as equipes.
	
	
	Gabarito Coment.
	
	
	
	
	8a Questão (Ref.:201604262470)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Num contexto de acirrada concorrência, para ter sucesso, um meio de hospedagem deve também lançar mão de previsões de ocupação (forecasts). E Uma previsão de ocupação deve levar em conta não somente a ocupação futura das unidades habitacionais, mas também os segmentos de mercado a que pertencem os hóspedes. A partir das afirmativas acima, percebemos que prever a ocupação futura, em longo prazo, permite:
		
	
	Definição de detalhes da operação;
	
	Adequar estoques.
	
	Dimensionamento de equipe.
	
	Combater a intangibilidade
	 
	Elaboração do plano de marketing.
	
	
	Gabarito Coment.
	
	
	
	
	9a Questão (Ref.:201604099315)
	Acerto: 0,0  / 1,0
	Quando da formulação de preços, o meio de hospedagem deve basear-se nos itens mencionados nas alternativas abaixo, EXCETO:
		
	
	Nos custos envolvidos na formatação e disponibilização do produto
	
	No valor que os clientes potenciais estão dispostos a pagar
	 
	Nos preços estabelecidos pela prefeitura do município onde se situa o meio de hospedagem
	 
	Nas tarifas praticadas pela concorrência
	
	Na rentabilidade esperada
	
	
	Gabarito Coment.
	
	
	
	
	10a Questão (Ref.:201604190258)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Todo meio de hospedagem tem tarifa balcão. Sobre esta tarifa, podemos dizer:
		
	
	é confidencial
	 
	não é confidencial e pode ser informada a qualquer hóspede
	
	sempre prevê diferença se a ocupação é single ou dupla
	
	possui valor inferior ao das tarifas acordadas para empres
	
	é a mesma para todas as categorias de unidades habitacionais