PIM NOTA 10

Prévia do material em texto

UNIVERSIDADE PAULISTA 
SEPI – SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL INTERATIVO 
 
 
 
MARIA ADELAIDE FERREIRA RIBEIRO FAVACHO 
UP18101564 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM I e II 
AURORA ALIMENTOS 
 
 
 
BELÉM 
2018 
 
 
MARIA ADELAIDE FERREIRA RIBEIRO FAVACHO 
UP18101564 
 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – I e II 
AURORA ALIMENTOS 
 
 
 
 
 
Trabalho apresentado 
Como quesito avaliativo 
Para o 1° semestre do 
Curso de Recursos Humanos sob 
Orientação de Kercy Costa 
 
 
BELÉM 
2018 
 
 
RESUMO 
 
 
AURORA ALIMENTOS é uma empresa que atua no ramo de industrialização e 
comercialização de carnes suínas, aves, lácteos, massas, vegetais e suplementos 
para nutrição animal e tem como visão ser referência como cooperativa fornecedora 
de alimentos. 
Com o maior número de colaboradores o desenvolvimento da empresa de grande 
porte passou a dar mais importância ao planejamento estratégico, tática e 
operacional na cooperativa e indústrias filiadas utilizando bom relacionamento e 
comunicação com todos os setores da empresa, visando também recursos e 
matéria-prima de maior qualidade. 
A proposta dessa pesquisa visa abordar os aspectos conceituais relativos às 
disciplinas, fundamentos de administração, recursos matérias e patrimoniais técnicas 
de informática, comunicação empresarial, economia e mercado e matemática 
aplicada. 
 
 
Palavras – chave: Administração, Matéria-prima, Recursos. 
 
 
 
LISTA DE FIGURAS 
 
Figura 1 - Base do subsistema trabalhado na aurora alimentos .................................. 8 
Figura 2 - Lista de principais investimentos da aurora alimentos ................................ 9 
 
 
SUMÁRIO 
 
1. INTRODUÇÃO ....................................................................................... 6 
2. FUNDAMENTOS DE ADMINISTRAÇÃO ............................................... 7 
2.1. Desenvolvimento Organizacional .................................................. 7 
2.2. Estrutura Organizacional ............................................................... 8 
3. RECURSOS MATERIAS E PATRIMONIOS .......................................... 9 
4. TECNICAS DE INFORMATICA ............................................................. 10 
4.1. Aplicação de TI nos Negócios ....................................................... 11 
5. COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL ........................................................ 11 
5.1. Canais de Comunicação Utilizados .............................................. 12 
6. ECONOMIA E MERCADO .................................................................... 13 
6.1. Economia na Operação Carne Fraca ........................................... 14 
6.2. Fatores de Produção ...................................................................... 14 
7. MATEMATICA APLICADA ................................................................... 15 
8. CONCLUSÃO ........................................................................................ 17 
9. REFERÊNCIAS ..................................................................................... 18 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6 
 
1. INTRODUÇÃO 
 
 
Este projeto integrado multidisciplinar tem por objetivo mostrar de forma clara e 
objetiva a organização de uma empresa, ressaltando a forma como a mesma 
encontra-se inserida no mercado; e proporciona de maneira pratica os 
conhecimentos teóricos adquiridos, colaborando no processo de ensino e 
aprendizagem. 
Nesse sentido destaco a empresa aurora alimentos que se encontra em pleno 
funcionamento aurora alimentos começou em 1969, quando 18 homens, 
representando oito cooperativas do oeste de Santa Catarina, se uniram em 
assembleia oficial com o propósito de constituir uma sociedade cooperativista; com o 
tempo as atividades se diversificaram sua capacidade de produção e 
comercialização foi ampliada e foram inseridos ações e planejamentos estratégicos, 
desde a fundação da aurora o número de cooperativas filiadas duplicou e 
atualmente são 13 e mais de 72 mil famílias associadas, mais de 26 mil funcionários 
da Aurora Alimentos e mais de oito mil empregados das cooperativas filiadas ao 
Sistema da Cooperativa Central Aurora Alimentos. 
A aurora alimentos buscar proporcionar aos seus clientes maiores qualidades em 
seus produtos, sendo referencia mundial na tecnologia e processamento de carnes. 
 
 
 
 
 
 
 
7 
 
2. FUNDAMENTOS DE ADMINISTRAÇÃO 
 
 
Consiste em tomar decisões relativas ao estabelecimento de objetivos estratégicos, 
táticos e operacionais, elaboração de estratégias de curto, médio e longos prazos e 
criação de sinergia entre as partes organizacionais, visando atingir os objetivos 
organizacionais. 
As estratégias consistem na elaboração dos recursos necessários: recursos 
humanos, matérias e tecnológicos que serão comandados por pessoas de forma a 
atingir a eficácia, alcance dos objetivos, por meio da eficiência, aplicação racional 
dos recursos. 
 
 
2.1. Desenvolvimento Organizacional 
 
 
Aurora Alimentos trabalha com equilíbrio nas áreas de remuneração e benefícios, 
oportunidades de crescimento interno, preocupação com a qualidade de vida de 
todos que trabalham na empresa e manutenção da cultura cooperativista como um 
dos seus alicerces. 
O gerente de gestão de pessoas Nelson Paulo Rossi observa que esse é um 
trabalho que vem sendo executado ao longo dos anos e atinge mais de 27 mil 
funcionários. 
Desenvolvimento Organizacional é o conjunto de ideias e conceitos que visa deixar 
uma organização e sua cultura organizacional propicias a qualquer tipo de mudança 
que venha a acontecer no ambiente por meio de uma administração participativa e 
democrática, valorizando mais as pessoas e seus comportamentos individuais e 
8 
 
grupais do que o excesso de regulamentação e rígida hierarquia dos modelos 
tradicionais. 
 
 
2.2. Estrutura Organizacional 
 
 
A estrutura organizacional é uma ferramenta básica para alcançar as situações 
almejadas pela empresa a organização da empresa é a ordenação e o agrupamento 
de atividades e recursos, visando ao alcance de objetivos e resultados 
estabelecidos. 
Para a empresa aurora garantir o seu gerenciamento são planejadas ações que 
estão alinhadas a estrutura e cultura organizacional essas ações são realizadas para 
promover um ambiente de trabalho onde as pessoas sintam-se parte da cooperativa. 
 Com base nesta política é trabalhado o seguinte subsistema: 
 
 
Figura 1 – Base do subsistema trabalhado na aurora alimentos Fonte: aurora alimentos 
ATRAIR 
PESSOAS 
EDUCAR E 
DESENVOLVE
R PESSOAS 
PROMOVER 
PRÁTICAS DE 
RECOMPESA E 
RECONHECIM
ENTO 
ASSEGURAR A 
LESGISLAÇÃO 
TRABALISTA E 
PREVIDENCIÁ
RIA 
PROPOCIONAR 
AMBIENTES DE 
TRABALHO 
SEGUROS E 
SAUDÁVEIS 
MANTER O 
EQUÍLIBRIO 
ENTRE AURORA 
ALIMENTOS, 
ENTIDADES 
SINDICAIS E 
PESSOAS 
9 
 
1. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS 
 
 
Recursos Materiais são componentes que uma empresa utiliza nos processo diário 
para a construção do seu produto final, matéria prima (material direto), material em 
processo e matéria indireto. Recursos Patrimoniais resume-se no conjunto de 
riquezas da empresa, os prédios, equipamentos, instalações, e veículos a empresa, 
a cooperativa aurora alimentos iniciou em 2011 os investimentos para ampliação da 
capacidade de abate e o processamento consistiu na ampliação do abate de 1.200 
para 2.000 suínos/dia e já está finalizada.Os investimentos totalizaram R$ 94 milhões de reais, incluídos R$ 8,5 milhões para 
construção de seis túneis de congelamento e duas câmaras de estocagem para 
produtos acabados congelados, sendo uma delas reversível para estocagem 
também de produto resfriado, investimentos que atendem as ampliações atuais e 
futuras do abate o número de postos de trabalho foi expandido para 1.293. 
 
Figura 2 – Lista de principais investimentos da aurora alimentos Fonte: aurora alimentos 
R$ 706 MIL EM TERRENOS 
R$ 26,8 MILHÕES EM CONSTRUÇÕES E EDIFICAÇÕES 
R$ 44,4 MILHÕES EM MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS 
R$ 7,5 MILHÕES EM INSTALAÇÕES 
R$ 439 MIL EM MÓVEIS E UTENSÍLIOS 
R$ 1,6 MILHÕES EM BENFEITOIAS EM IMÓVEIS PRÓPRIOS 
R$ 894 MIL EM REFLORESTAMENTO 
R$ 179 MIL EM EQUIPAMENTOS DE INFORMÁTICA 
R$ 93 MIL EM MÁQUINAS E IMPLEMENTOS AGRÍCOLAS 
10 
 
2. TÉCNICAS DE INFORMÁTICA 
 
 
A Tecnologia da Informação (TI) tem sido considerada um dos 
componentes mais importantes do ambiente empresarial atual, 
e as organizações brasileiras têm utilizado ampla e 
intensamente essa tecnologia, tanto em nível estratégico como 
operacional. Essa utilização oferece grandes oportunidades 
para as empresas que têm sucesso no aproveitamento dos 
benefícios oferecidos por este uso. Ao mesmo tempo, ele 
também apresenta desafios para a administração de TI da qual 
as empresas passam a ter grande dependência e que 
apresenta particularidades de gerenciamento. 
Neste cenário complexo, um dos desafios críticos é identificar o 
nível de contribuição que esta tecnologia oferece aos 
resultados das empresas. 
(ALBERTIN; ALBERTIN, 2012, p. 126). 
 
Todas essas tecnologias representam recursos que podem ser compartilhados por 
toda a organização e constituem a infraestrutura de tecnologia de informação (TI). A 
infraestrutura de TI prevê a fundação ou plataforma sobre a qual a empresa deve 
montar seu sistema de informação especifico. A tecnologia de informação também 
esta transformando o processo de gerenciamento, com o fornecimento de novas e 
poderosas ferramentas para fazer planejamento, previsão e monitoração de 
indicadores mais precisos. 
A Tecnologia da Informação está permeando a cadeia de valor, em cada um de seus 
pontos, transformando a maneira como as atividades são executadas e a natureza 
das interligações entre elas. 
 
11 
 
 
4.1. Aplicação De TI Nos Negócios 
 
 
Em busca de uma solução que pudesse atender com qualidade e segurança suas 
unidades espalhadas pelo País, a Aurora Alimentos visava melhorar o fluxo de 
informações internas e externas. 
E encontrou no Exchange Online e no Office 365, soluções da Microsoft, a 
possibilidade de melhorar o processo de troca de mensagens e de iniciar seu 
armazenamento de dados na nuvem. A adoção das soluções trouxe para a Aurora, 
em um curto espaço de tempo, o aumento da eficiência da gestão de dados com 
uma consequente redução de custos de investimento. 
Além da economia em altos investimentos de infraestrutura, as soluções Microsoft 
na nuvem possibilitaram também um aumento na eficiência da equipe de TI, que não 
precisa mais gastar um número elevado de horas para suporte a ferramenta de e-
mail, permitindo que o analista, que antes era responsável por essa questão na 
empresa, possa se dedicar a outras funções. 
 
 
5. COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL 
 
 
Tendo em vista a necessidade de trabalhar com diferentes públicos, o acirramento 
da concorrência, a segmentação da mídia e a introdução acelerada das novas 
tecnologias, articulando e relacionando-se muito mais, principalmente, pela 
necessidade do negócio. 
12 
 
O mais importante na comunicação é saber ouvir, para poder 
compreender e interpretar, com exatidão, o conteúdo da 
mensagem transmitida e a intenção do seu emissor, processo 
tão natural, como: respirar, comer, beber água, rir, chorar ou 
caminhar, a comunicação é a força que movimenta a vida das 
pessoas, das empresas e das sociedades. favorecendo, assim, 
o retorno da informação, que marca o início do diálogo, que, 
por sua vez, pode garantir a qualidade do relacionamento 
humano. Muitos desentendimentos, brigas, rupturas, guerras e 
conflitos sociais seriam evitados e solucionados pelo simples 
entendimento dessa questão de BOM SENSO. (MATOS, 
2004, p. 7) 
Comunicação empresarial e o envio e o recebimento de mensagens dentro de uma 
companhia, organização ou negócio, incluindo comunicação verbal, não verbal, 
pública e cultural para promover a retenção de funcionários, a satisfação dos 
clientes e excelentes relações comerciais. 
 
 
5.1. Canais De Comunicação Utilizados 
 
 
Aurora Alimentos investiu em uma iniciativa inovadora e implantou a TV Corporativa 
com o intuito de atingir uma interação personalizada com seus funcionários. 
A TV Corporativa é uma estratégia adotada por diversas empresas que buscam 
melhorar a sua comunicação interna. A solução permite a veiculação de uma 
variedade de conteúdos que levam informação e entretenimento aos seus 
funcionários. 
Um pouco sobre as empresas parceiras da Aurora que contribuíram para o sucesso 
da TV Corporativa: 
13 
 
Rede TVBox: Preza por uma tecnologia cada vez mais sustentável e tem 
experiência em produção e veiculação de conteúdo para diversas áreas como 
shoppings, supermercados, aeroportos, entre outros. 
Orion PC: Fornece todo o hardware para que a operação funcione, ou seja, ela atua 
no oferecimento de plataformas computacionais, trazendo uma solução moderna 
para a TV Corporativa. 
4YOUSEE: Oferece o melhor software para o gerenciamento da operação. 
 As principais vantagens são: 
 Funcionamento das telas atualizadas e sem interrupções; 
 Gerenciamento simples e seguro; 
 Integração de canais de informação e notícias. 
Com esses benefícios, o uso da TV Corporativa é bem sucedido, já que a tecnologia 
é capaz de tornar a experiência dos espectadores melhor em conjunto à confiança 
depositada nas empresas parceiras que colaboraram nesse projeto. 
 
 
6. ECONOMIA E MERCADO 
 
 
Sistema econômico em que os agentes econômicos (empresas, bancos, prestadoras 
de serviços, etc.) podem atuar com pouca interferência governamental é um sistema 
típico da economia capitalista. 
A economia de mercado é um dos pilares apoiados por economistas que defendem 
o liberalismo econômico e o neoliberalismo. 
Principais características de economia e mercado são: Liberdade para definição de 
preços de serviços e mercadorias, Produção e consumo de bens e serviços 
14 
 
estabelecidos pela interação entre oferta e demanda Liberdade para abertura e 
funcionando de empresas, Comércio exterior com poucos obstáculos e entraves 
entre outras características. 
 
 
6.1. Economia Na Operação Carne Fraca 
 
 
O impacto da operação Carne Fraca na economia brasileira foi prejudicial à empresa 
aurora alimentos, apesar de que a policia federal não encontrou alterações em seus 
produtos, mas a operação respingo sobre a mesma, alguns países restringiram a 
carne das empresas envolvidas no escândalo. Porém, a China, maior cliente da 
Aurora, que não tem nenhuma participação na suposta fraude, fechou as portas para 
a carne brasileira em sua totalidade. Isso quer dizer, que no dia da operação da 
policia federal 27 contêineres ficaram parados, no porto Guangzhou Goza, sem 
autorização para serem descarregados. 
 
 
6.2. Fatores De Produção 
 
 
Os fatores de produção têm sido apontados em todo o processo produtivo como 
sendo: a terra (terras cultiváveis, floresta, minas, recursos naturais), trabalho (o 
homem) e o capital (máquinas, equipamentos,instalações). 
Recursos Naturais: O programa "Propriedade Rural Sustentável Aurora (PRSA)", 
criado pela Cooperativa Central Aurora Alimentos para desenvolver os cooperados 
de maneira que atinjam níveis de sustentabilidade nas suas cadeias produtivas 
15 
 
envolvendo os processos de gestão e meio ambiente, gerando certificação nos 
estabelecimentos rurais que assistem os produtores integrados nas atividades de 
suínos, aves e leite. 
Trabalho E Capital: pertence a 13 cooperativas agropecuárias, sustenta mais de 
26.000 empregos diretos e tem uma capacidade de abate de 18 mil suínos/dia, 1 
milhão de aves/dia e um processamento de 1,5 milhão de litros de leite/dia. Mantém 
42 estabelecimentos: oito unidades industriais de suínos, sete unidades industriais 
de aves, seis fábricas de ração, 13 unidades de ativos biológicos (incluindo granjas, 
incuba tórios e unidade de disseminação de gens), oito unidades de vendas e a 
sede central (matriz). 
 
 
7. MATEMATICA APLICADA 
 
 
A matemática aplicada é um ramo da matemática no qual se trata da aplicação do 
conhecimento matemático a outros domínios. Tais aplicações incluem cálculo 
numérico, matemática voltada à engenharia, programação linear, otimização, 
modelagem contínua, biomatemática e bioinformática, teoria da informação, teoria 
dos jogos, probabilidade e estatística, matemática financeira, criptografia, 
combinatória e até mesmo geometria finita até certo ponto, teoria de grafos como 
aplicada em análise de redes, e grande parte do que se chama. Ciência da 
computação. 
Atualmente, o termo “matemática aplicada” é usado num sentido amplo. Inclui as 
áreas clássicas mencionadas acima, assim como as que estão se tornando cada vez 
mais importantes em suas aplicações. Até mesmo campos como a teoria dos 
números, dadas como parte da matemática pura está ganhando importância prática. 
 A empresa aurora alimentos trabalhou em todas as linhas de produção. No 
segmento de suínos, o abate em suas sete plantas industriais atingiu 4 milhões 546 
16 
 
mil cabeças, incremento de 1,6% sobre o ano anterior. A produção in natura de 
carnes suínas cresceu 2,9% para 383,9 mil toneladas; a industrialização 
permaneceu estável (+0,6%) em 307,4 mil toneladas. 
A produção integrada do sistema Aurora e suas cooperativas filiadas envolvem, na 
cadeia de suínos, 3.444 produtores cooperados, 199 mil matrizes e um plantel 
permanente de 1 milhão e 800 mil animais à campo. 
Na área de AVES, a Aurora Alimentos abateu 247 milhões de frangos em suas oito 
unidades, registrando significativo crescimento de 5,9%. Esse aumento decorreu, 
principalmente, da inclusão da unidade de Mandaguari (PR). A matéria-prima 
permitiu a produção de 514 mil toneladas de carne de ave in natura (aumento de 
6,8%) e de 56 mil toneladas de industrializados (+1%). 
A base produtiva de aves é formada por 2.395 avicultores associados que mantém 
no campo um plantel permanente de 35 milhões de frangos. 
Na área de lácteos, a Aurora industrializou 451,2 milhões de litros de leite. Em razão 
do comportamento do clima no sul do Brasil, o volume de leite entregue pelas 
cooperativas filiadas decresceu em 5,6% no período. A industrialização, contudo, 
não recuou e mantiveram-se estáveis em 213 mil toneladas. A base produtiva de 
leite é formada por 8.000 produtores rurais. 
As vendas no mercado doméstico responderam por 76% do faturamento e, as 
operações no mercado mundial, por 24%. No mercado interno, aumentos 
significativos de volumes e preços de vendas ocorreram nas regiões nordeste, 
sudeste e centro-oeste. No sul e norte ocorreu redução nos volumes e aumento nos 
preços. 
No mercado externo, os preços caíram, mas, as receitas foram compensadas pelo 
expressivo aumento dos volumes exportados. As vendas externas em 2016 
totalizaram um faturamento líquido de R$ 2,02 bilhões de reais, o que representou 
um aumento de 9,3% em relação ao ano anterior. O negócio aves respondeu por 
62% (R$ 1,2 bilhão) e o negócio suíno com 37% (R$ 763 milhões), além de 0,54% 
de contribuição dos industrializados (R$ 12,7 milhões). Em volumes, a expansão foi 
de 13,3%, totalizando 329 mil toneladas. 
17 
 
 
8. Conclusão 
 
 
Através deste projeto integrado podemos observar que a empresa aurora alimentos 
iniciou suas atividades com um foco definido em ser a empresa referencia como 
cooperativa fornecedoras de alimentos. 
E ao passar dos anos a mesma tem apresentado grande crescimento no mercado 
alimentício para chegar realização desse foco de suma importância. Mais afinal 
porque as empresas falem? 
As empresas falem por falta de uma estrutura organizacional, matéria prima de 
qualidade e falta de investimentos e melhorias. 
Porem, esses pontos não foram encontrado, na organização da empresa aurora 
alimentos, pois podemos perceber na empresa uma estrutura organizacional muito 
bem construída entre operário e administrador, e matéria prima de alta qualidade 
visando também a sustentabilidade e seus investimentos foram muito bem 
planejados e executados em sua matriz e suas filiais espalhadas por todo o Brasil. 
Contudo, foi possível observar também pontos que precisam ser melhorados sobre o 
comercio exterior que ouve queda na exportação de carnes devido à operação da 
carne fraca e a empresa aurora não o reduzi a produção mesmo com essa queda, 
correndo o risco de baixa na saída de produção de alimentos. 
Com todas as formas e situações descritas validaram os conceitos teóricos 
ensinados em sala, capacitando para aplicação do conteúdo e direcionando para o 
caminho correto de uma ótima gestão, e evitando os erros. 
 
 
 
18 
 
 
9. REFERÊNCIAS 
 
 
ALIMENTOS, Aurora. “Sobre as unidades aurora”. 2017. Disponível em: 
<https://www.auroraalimentos.com.br/sobre/unidades-distribuidores>. Acesso em: 
06/04/2018. 
 
ALIMENTOS, Aurora. “Sobre cooperativismo: princípios para a vida toda”. 2017. 
Disponível em: <https://www.auroraalimentos.com.br/sobre/cooperativismo>. Acesso 
em: 10/04/2018. 
 
GIATTI, Karina. “Operação carne fraca: impactos para a economia Brasileira”. 
2016. Disponível em:< https://www.erpflex.com.br/blog/operacao-carne-fraca>. 
Acesso em: 14/04/2018. 
 
ALBERTIN, A. L; ALBERTIN, R. M. M. Dimensões do uso de tecnologia da 
informação: um instrumento de diagnóstico e análise. Revista de Administração de 
Pública – RAP v. 46, p. 125-151, São Paulo, 2012. 
 
MATOS, Gustavo Gomes de. Comunicação sem Complicação. Como Simplificar a 
Prática da Comunicação nas Empresas. Rio de Janeiro: Elsevier, 2004.