Comportamento Alimentar

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COMPORTAMENTO ALIMENTAR
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TEORIAS
PERIFERALISTAS:
GÁSTRICA
GLUCOSTÁTICA
LIPOSTÁTICA
CENTRALISTAS:
CENTRO DA FOME: Hipotálamo lateral - HL
CENTRO DA SACIEDADE: Hipotálamo ventromedial – HVM
NEUROPSICOLÓGICAS:
HEDONISMO
APRENDIZADO
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Teorias periferalistas
GÁSTRICA:
 o estômago é o centro motivador da fome
Contrações gástricas determinam a fome.
GLUCOSTÁTICA:
queda na glicemia estimula centro cerebral da fome
queda abaixo do set point para glicose.
LIPOSTÁTICA:
gordura marrom produz leptina que inibe o neurotransmissor responsável pela fome (neuropeptídeo Y).
se diminui a gordura, não há leptina para inibir o neuropeptídeo Y, que então, age no centro da fome.
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SINALIZAÇÃO VISCERAL
 GÁSTRICA
 Mecanismo gastrintestinal da fome
 
1912 (Cannon & Washburn)
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TEORIAS CENTRALISTAS 
HIPOTÁLAMO
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Teorias centralistas
ventromedial
Hipotálamo – encéfalo em corte coronal
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Modelo do set point dual-’60
Aumento da glicemia acima do set point
Aumento de gordura acima do set point
INIBE LH
ESTIMULA HVM
SACIEDADE
Diminuição da glicemia abaixo do set point
ESTIMULA LH
INIBE HVM
FOME
Diminuição de gordura abaixo do set point
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Teorias neuropsicológicas
HEDONISMO
Prazer antecipatório aumenta o apetite
Comidas saborosas x comidas nutritivas
APRENDIZADO
FAMILIAR
“comidinha da mamãe”
CULTURAL
Feijão com arroz 
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Distúrbios no comportamento alimentar
BULIMIA
ANOREXIA
COMPULSAO ALIMENTAR
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