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Água Substâncias Hidrofílicas (polares) Substâncias Hidrofóbicas (apolares) Substâncias Anfipáticas Estudo dirigido 1- Qual a característica da água que a torna um ótimo solvente para uma grande variedade de substâncias? 2- Conceitue substâncias hidrofílicas, hidrofóbicas e anfipáticas. 3- Dê exemplos de grupamentos polares e apolares encontrados em biomoléculas. 4- Quais os quatro tipos de interações não-covalentes (fracas) que ocorrem entre biomoléculas em solventes aquosos.
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