Aula 1 Sensação e Percepção

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Sensação e Percepção
Prof. Flávio Theodoro
Sistemas sensoriais
Sensação = estímulos externos
interagem com os receptores
Como essa informação 
vira percepção??
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Sistemas sensoriais
São caminho pelo qual
podemos perceber o
mundo externo.
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Sistemas sensoriais
A INFORMAÇÃO SENSÓRIA é transmitida para o
encéfalo através de séries de POTENCIAIS DE AÇÃO
que trafegam ao longo de neurônios sensórios
individuais ou por populações de neurônios.
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Sistemas sensoriais
Todos os sistemas sensórios respondem a QUATRO
CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS do estímulo:
 Modalidade
 Localização
 Intensidade
 Duração
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Sistemas sensoriais
 Modalidade: classe geral, tipo de energia transmitida pelo
estímulos e pelos receptores especializados.
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Sistemas sensoriais
 Localização: representada pela ativação de um grupo de
receptores dentro do sistema sensorial
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Sistemas sensoriais
 Intensidade: quantidade total de energia do estímulo
liberada no receptor (sinalizada pela amplitude da resposta)
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Sistemas sensoriais
 Duração: início e pelo fim da resposta do receptor
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Codificação da modalidade
RECEPTOR SENSÓRIO (SENSORIAL) = 1ª célula de toda
via sensória. Ele transforma a energia do estímulo em energia
elétrica.
O sinal elétrico produzido pelo receptor é denominado
POTENCIAL RECEPTOR .
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Codificação da modalidade
TRANSDUÇÃO: processo no qual um estímulo específico é
convertido em um sinal elétrico.
A maioria dos receptores sensoriais é seletiva a um único tipo
de energia do estímulo, uma propriedade denominada
ESPECIFICIDADE DO RECEPTOR.
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Organização Geral do SN
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Sentidos Químicos
• Olfato
• Paladar
• Muitos outros quimiorreceptores:
 Nervos na pele e mucosa substâncias químicas irritantes
 Terminações nervosas dos órgãos digestivos  substâncias
ingeridas
 Receptores no músculo a acidez queimação esforço
muscular e falta de oxigênio
Detectar substâncias químicas no ambiente
SABOR
Sentidos Químicos
Paladar e olfato tem conexões fortes e diretas com a maioria das
nossas motivações básicas (sede, emoção, sexo e certos tipos de
memória).
Seus sistemas são diferentes e separados – desde as estruturas e
mecanismos dos seus quimiorreceptores até a organização global
de suas conexões centrais e seus efeitos no comportamento.
A informação neural de cada sistema é processado em paralelo,
mas se mistura nos níveis mais altos do córtex cerebral.
Sentidos Químicos
Gustação
• Utilizamos o sentido da gustação para distinguir os sabores dos
alimentos, e isso pode nos dar extremo prazer consciente - o
prazer da gastronomia.
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Gustação
• Sentidos químicos - originados pela exposição de células
receptoras a certas moléculas de um mesmo tipo, ou a misturas
de moléculas de tipos diferentes.
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Gustação
• São três os sentidos químicos: a olfação, a gustação e a
somestesia química (sensibilidade intermediária entre os
sentidos químicos e a somestesia - ardência das pimentas).
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Gustação
• Salgado, doce, azedo e amargo.
• Recentemente: - glutamato monossódico (umami).
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Gustação
• Consideram-se os sabores: doce e salgado, como sabores
nutritivos, pois refletem a identificação de potenciais
nutrientes.
• Os sabores amargo e ácido são considerados sabores aversivos e
refletem a rejeição para componentes tóxicos.
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Gustação
• As sensações de doce e salgado estão
localizadas, principalmente, na ponta da
língua.
• A sensação de azedo (ácido), nas porções
laterais da língua.
• A sensação de amargo, sobre a região
posterior da língua.
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Gustação
• Gustação e olfação, funcionam em conjunto.
• Como é o gosto da comida durante um resfriado forte, com o nariz
congestionado?
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Gustação
• O paladar, não depende só da gustação e da olfação, mas também do tato,
que nos permite apreciar a textura dos alimentos.
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Gustação
• Da termossensibilidade que sinaliza a temperatura da comida.
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Gustação
• Da visão que nos fornece um sentido de prazer.
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Órgão e Receptores da Gustação
• Língua - nela se encontram a maior parte
dos quimiorreceptores gustatórios.
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Órgão e Receptores da Gustação
• Existem receptores na mucosa oral,
na faringe, na laringe e até mesmo
nas porções superiores do esôfago.
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Órgão e Receptores da Gustação
• Os quimiorreceptores estão reunidos em grupos de 50 a 150 - botões
gustatórios, com uma das extremidades formando uma espécie de poro,
ou depressão, na superfície.
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Órgão e Receptores da Gustação
• Os botões estão situados em
indentações da mucosa que se
chamam papilas gustatórias
(Podemos ver as nossas
próprias papilas no espelho).
Filiformes ou foliadas29
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Paladar: vias centrais
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Olfato
Olfação
• Utilizamos o sentido da olfação para distinguir as pessoas com
quem convivemos daquelas que não conhecemos.
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Olfação
• Utilizamos o sentido da olfação para distinguir os ambientes
familiares dos ambientes estranhos.
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Olfação
• Sentidos químicos - exposição de células receptoras a certas
moléculas de um mesmo tipo, ou a misturas de moléculas de
tipos diferentes.
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Olfato 
Cheiramos pelo nariz???
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Olfato
Cheiramos pelo EPITÉLIO OLFATIVO (mucosa)
Não!!!! 
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Olfato
3 Camadas
Células de 
suporte
Células basalReceptores olfativo = transdução
Células de suporte = glias
Célula basal = gera novos recp. Olf. 
EPITÉLIO OLFATIVO (mucosa)
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Órgão e Receptores Olfativos
• O muco dissolve as moléculas
odorantes, antes de entrar em
contato com a membrana dos
neurônios receptores.
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Órgão e Receptores Olfativos
• Os quimiorreceptores olfatórios
são neurônios bipolares cujo
dendrito aponta em direção à
cavidade nasal, terminando em
um bulbo de seis a 12 cílios muito
finos.
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Órgão e Receptores Olfativos
• Os filetes nervosos que eles
formam constituem o primeiro
nervo craniano, o nervo olfatório.
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Órgão e Receptores Olfativos
• Vômero-nasal, reúne os
quimiorreceptores especializados na
detecção dos feromônios.
• É bem identificado em animais
(roedores, carnívoros e etc.).
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Vias da Olfação
• Nariz (quimiorreceptores);
• Bulbo olfatório;
• Trato Olfatório;
• A informação segue direto para o córtex
cerebral, inervando uma extensa área
chamada córtex olfatório primário ou
córtex piriforme.
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Vias da Olfação
• Nariz (quimiorreceptores);
• Bulbo olfatório;
• Trato Olfatório;
• Córtex olfatório primário ou córtex piriforme.
• No sistema olfatório a informação chega
ao córtex SEM passar pelo tálamo.
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Vias da Olfação
• Nariz (quimiorreceptores);
• Bulbo olfatório;
• Trato Olfatório;
• Córtex olfatório primário ou córtex piriforme.
• Regiões prosencefálicas (núcleo olfatório anterior, o
tubérculo olfatório, a área entorrinal e o complexo
amigdaloide).
• Projetam para o hipotálamo e o hipocampo (sistema
límbico).
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Transdução
• Primeiro passo: odorantes
que entram no nariz são
"capturados“ pelas
proteínas ligadoras de
odorantes no muco.
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Transdução
• No muco há uma
multidão de cílios e
portanto milhões ou
bilhões de moléculas
receptoras.
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Construção da 
Imagem Visual
Percepção visual
• Frequentemente comparada com
uma câmera.
• A câmera não capta uma visão
tridimensional do mundo, assim
como nosso sistema visual.
Luz
Comprimento de onda: distância entre dois picos ou valessucessivos
Frequência: número de ondas por segundo
Amplitude: diferença entre pico e um vale
Comprimento de onda
Amplitude
Acuidade Visual
• Capacidade de distinguir
entre dois pontos próximos.
• Depende de fatores como:
espaçamento dos fotorreceptores
e precisão da refração do olho)
Percepção visual
• Quando nos movemos, a iluminação muda, tamanho a forma e a
iluminação também mudam.
• A nossa percepção do objeto continua a mesma.
Percepção visual
• Nosso sistema visual transforma padrões de luz na retina em uma
interpretação coerente e estável de um mundo tridimensional.
Percepção visual
• Na visão moderna, a percepção é um processo ativo e criativo que envolve
mais do que apenas a informação recebida pela retina.
Percepção visual
• O cérebro faz certas suposições e expectativas que parecem derivar em
parte da experiência e em parte da circuitaria neural instalada para a
visão.
Percepção Visual
• Padrão ambíguo
Percepção Visual
• Padrão similaridade
Percepção Visual
• Padrão proximidade
Percepção Visual
• Figura fundo
• No sistema visual apenas parte de uma imagem pode ser
selecionada, o resto se torna o fundo.
Percepção Visual
• Os contornos são indícios para as bordas dos objetos.
Percepção Visual
Erros de Percepção
• Ilusões, que são “mas interpretações” da informação visual pelo
encéfalo.
Ilusões de Ótica
Ilusões de Ótica
Ilusões de Ótica
Ilusões de Ótica
Relação Espacial
• Julgamos o tamanho e a proximidade de um objeto quando
comparamos com outros que existem na mesma cena.
Relação Espacial
• A percepção também depende da circuitaria do nosso cérebro por processo
genético e dependentes do desenvolvimento.
Caminho da Informação Visual
• Os fotorreceptores da retina projetam-se em direção as células bipolares,
que por sua vez, estabelecem sinapses com as células ganglionares, as
células de saída da retina.
Caminho da Informação Visual
• Os axônios das células ganglionares da retina formam o nervo óptico, que
se projeta ao núcleo geniculado lateral do tálamo.
Caminho da Informação Visual
• Núcleo geniculado lateral do tálamo (LGN) se projeta para o córtex visual
primário (ou córtex estriado).
Mapa Retinotópico
Fotorreceptores
• Existem dois tipos: - Cones e Bastonetes
Visão 
Noturna
Visão 
Diurna
Diferenças entre fotorreceptores
• Os bastonetes contêm mais pigmento visual fotossensível do que os cones,
o que lhes permite captar mais luz.
Diferenças entre fotorreceptores
• Os bastonetes amplificam os sinais luminosos (um único fóton pode
provocar uma resposta elétrica detectável em um bastonete).
Diferenças entre fotorreceptores
• Existem três tipos de cones, cada um contendo um pigmento
visual que é sensível a uma faixa do espectro luminoso.
Visão de Cores
Fotorreceptores
Adaptação do fotorreceptor
• Sempre que passamos de um ambiente escuro para um que tenha uma
forte iluminação, a luz é ofuscante a princípio, mas após alguns segundos
os olhos se adaptam.
Adaptação do fotorreceptor
• Quando entramos em uma sala de cinema escura nossos olhos precisam se
adaptar antes que possamos ver as coisas ao nosso redor.
Adaptação do fotorreceptor
• A adaptação à luz ou ao escuro envolve mudanças na retina e no olho
(como contração ou dilatação da pupila para reduzir ou aumentar a
quantidade de luz que incide sobre a retina).
Caminhos da Imagem Visual
Caminhos da Imagem Visual
• Via dorsal (parietal posterior)
relacionada à determinação de onde
um objeto está (via onde).
• Via ventral (temporal inferior) está
envolvida no reconhecimento do
que o objeto é (via o que).
Defeitos de Visão de Cores
• Eixo Protan (vermelho)
Protanopia – dicromatas, sem cone L
Protanomalia – forma leve, com cones L com defeito
• Eixo Deutan (Verde)
Deuteranopia – dicromatas, sem cone M
Deuteranomalia – forma leve, com sensibilidade diferente nos cones M
Defeitos de Visão de Cores
• Eixo Tritan (azul)
Tritanopia – dicromatas, sem cone S
Tritanomalia – forma leve, com cones S com mutação
Defeitos de Visão de Cores
Acromatopsia