Pim I São Vicente

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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
GESTÃO FINANCEIRA
PIM I – Supermercados Cavicchiolli (São Vicente)
Cinthia de Souza Alves RA 1804132
AMERICANA
2018
RESUMO
No mundo comercial a concorrência é cada vez maior e com isso é necessário que a organização saiba analisar o ambiente em qual está inserida. Isto se faz necessário para que haja um planejamento, a fim de buscar uma maior competividade no mercado. Este estudo irá mostrar a importância dos supermercados, que hoje em dia ocupa grande espaço na vida das pessoas. Esta pesquisa tem como objetivo compreender as disciplinas Fundamentos da Administração, Comunicação Empresarial, e Técnicas da Informática. Para isto será elaborado uma pesquisa de caso, onde será observado o funcionamento dos setores na rede de supermercados São Vicente.
INTRODUÇÃO
Este trabalho foi solicitado pela Universidade Paulista Unip para abordar as disciplinas de Fundamentos da Administração, Técnicas de Informática e Comunicação Empresarial.
Uma empresa depende diretamente dos seus líderes. E para uma empresa continuar ativa deve estar em total crescimento. Alguns hábitos podem acabar levando uma empresa a falência. 
O administrador que quer obter sucesso tem que ter prazer em trabalhar e fazer negócios, deve agregar valores e habilidades. Uma empresa campeã é formada por todos os seus funcionários. Onde cada um desempenha um papel importante para que o resultado seja apenas um.
As vitorias são obtidas por seres humanos e não apenas por planos e estratégias. A motivação é um ponto fundamental, as pessoas são únicas e precisam ser tratadas assim, cada um deve ter uma atenção especifica, e não a um determinado grupo.
APRESENTAÇÃO DA EMPRESA
Dados da Organização
Razão Social: Supermercados Cavicchiolli LTDA
Nome Fantasia: Supermercados São Vicente
CNPJ: 43.259.548/0001-63
Porte da Empresa: Médio
Diretor Responsável: Marcos Alexandre Cavicchiolli
Endereço: Ampélio Gazetta, 2827 Zona de Produção Industrial, Nova Odessa SP
Telefone: (19) 3466-8940
SAC: sac@svicente.com.br
Site: www.svicente.com.br
Origem da Organização
Essa história teve início em 1968. O casal Mário e Marcelina Cavicchiolli com a ajuda dos filhos, instalou o comércio Mário Cavicchiolli e Filho, uma loja de secos e molhados no bairro São Manoel, em Americana. Onze anos depois, Americana ganhou a primeira loja da rede São Vicente, no bairro São Vito, iniciando assim, um novo modelo de negócio de auto - serviço para o cliente.
A rede São Vicente totaliza hoje 22 lojas instaladas nas cidades de Americana, Santa Bárbara d´Oeste, Cosmópolis, Sumaré, Hortolândia, Indaiatuba, Mogi Mirim, Itu, Salto e Nova Odessa. Contando com mais de 35.000m2 de área de venda, gerando mais de 3.000 empregos diretos e incontáveis indiretos, empregados das lojas de conveniência, promotores de vendas entre outros.
São 19 supermercados e 3 atacados, além de 8 drogarias e 6 restaurantes que posicionam a empresa como uma das maiores redes de varejo da região, sempre preservando sua filosofia de oferecer produtos e prestar serviços com a máxima qualidade a preços acessíveis a todas as classes sociais.
A rede de supermercados chega a atender com excelência mais 1,5 milhão de clientes na Região Metropolitana de Campinas.
O maior Hortifrúti da região; Adega de bebidas com as melhores opções de Vinhos, Cervejas Premium tanto nacionais quanto importados; Açougue com rigoroso controle de qualidade e fornecedores certificados; Padaria e Confeitaria completas com diversos tipos de pães e doces. 
FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
Administração
Planejar é o primeiro passo do processo de administrar, é pensar antes de agir ou preparar as maneiras mais adequadas para a ação. Dessa forma objetiva – se o melhor caminho para atingir os resultados esperados.
Definido o planejamento, resta fazer as coisas andarem e acontecerem. Este é o papel da direção. A direção está relacionada com a ação, e tem muito a ver com as pessoas. Ela está relacionada diretamente com a atuação sobre os recursos humanos da empresa.
Para Stoner (1999) organizar é o processo de arrumar e alocar o trabalho. A autoridade e os recursos entre os membros de uma organização, de modo que eles possam alcançar eficientemente os objetivos da mesma.
Liderar é a função mais difícil de se definir. Esse trabalho não pretende discutir sobre os diferentes estilos de liderança. Liderança é usar as habilidades humanas, para construir junto as pessoas o resultado esperado.
Através do controle é possível identificar se o processo está se desenvolvendo bem e se possível poder melhorar, ou se o processo está se desenvolvendo de maneira insatisfatória e propor ações ou novos direcionamentos. O controle que garante os bons resultados e a melhoria continua no processo de administrar.
Para alcançar o objetivo de vendas é necessário alcançar o público alvo e observar o comportamento dos clientes.
O consumidor de hoje está com uma vida cada vez mais corrida e não deseja perder tempo escolhendo produtos. Uma alternativa utilizada é posicionar os produtos estrategicamente nos níveis das gôndolas:
Acima da Cabeça: Muitas pessoas vão deixar de olhar nessa posição. Os produtos colocados são os menos procurados.
Altura dos Olhos: Conhecido como área nobre, aumenta a venda dos produtos. Como este é o ponto de maior visibilidade, as compras por impulso são maiores, por isso deve sempre focar nessa área organizando os produtos para atingir maior lucratividade.
Abaixo da Cintura: Assim como os produtos localizados acima da cabeça, este é o local destinado a produtos não tão lucrativos. Mas existe uma diferença neste posicionamento inferior em relação ao superior. Colocam-se os produtos essenciais e com lucratividade menor. Isso por que as pessoas precisam desses produtos e não vão deixar de procurar por eles nos corredores.
Administração no São Vicente
O São Vicente é uma empresa familiar na qual sua filosofia é oferecer produtos e prestar serviços com a máxima qualidade a preços acessíveis a todas as classes sociais.
Após mais de quatro décadas a rede cresceu e ultrapassou as fronteiras da cidade de americana e está presente em várias cidades do interior de São Paulo.
A rede também se diferencia com ações sustentáveis como a iluminação das lojas com lâmpadas econômicas seguindo as tendências de design nos padrões de temperatura de cor para melhor visualização da qualidade dos produtos.
A rede conta com diretor geral, diretor administrativo, diretor comercial e em cada uma das lojas conta com a presença de gerentes e subgerentes que tem muitas responsabilidades.
O que faz um gerente numa loja de varejo?
A função do gestor é abrir a loja logo pela manhã. Ele chega um pouco antes para coordenar a organização na área de vendas, checar estoque e outros espaços que precisam estar em perfeito funcionamento quando o primeiro cliente entrar. Ele também reúne a equipe para direcionar as atividades e metas do dia.
E função do gerente cobrar dos seus funcionários pela organização do ambiente, bem como sistema e produtos. Para garantir eficiência nessas atribuições ele precisa ser um profissional organizado, organização é uma característica fundamental de um bom gerente.
As reuniões com a sua equipe devem ser objetivas. É interessante pensar em reuniões menores por setor, assim cada grupo pode ser instruído e o gestor terá tempo de ouvir e dar os feedbacks que vão ajudar resolver os problemas diários.
Atendimento
Um bom gerente sempre se coloco no lugar de um cliente. Por isso ele se mantem bem perto da área de vendas, para poder checar se o padrão da empresa está sendo mantido. Aliado a isso toda a equipe deve dar apoio aos clientes que parecem “perdidos”. Os funcionários devem estra preparados para oferecer ajuda e orientação. Com essa ação o consumidor se sente mais confortável e satisfeito com o atendimento.
Controle do Patrimônio
O gerente da lojaresponde diretamente pelo patrimônio do seu estabelecimento, por isso ele sempre deve estar cuidando dos equipamentos, máquinas entre outros aspectos.
Inventários e Balanços
Periodicamente são feitos inventários e balanços (contagem de estoque na área de venda e no estoque) para comparar o que está registrado no sistema e nas contas da empresa. O gerente que direciona esse trabalho, sendo responsável pela análise das informações coletadas.
Principais Fornecedores
De acordo com Kotler (1997, p. 47); os fornecedores “[...] proveem os recursos necessários para a empresa produzir seus bens e serviços.
Unilever: multinacional britânica-neerlandesa de bens de consumo, seus produtos incluem alimentos, bebidas, produtos de limpeza e produtos de higiene pessoal.
JBS: empresa brasileira de Goiás, controla marcas como Swift, Friboi, Maturatta, Seara, Cabaña Las Lilas, Pilgrim's, Gold Kist Farms, Pierce, 1855 e Big Frango.
Mondelez: é um conglomerado multinacional de confeitos, alimentos e bebidas da América do Norte, é constituída pelas globais lanche e alimentos marcas da antiga Kraft Foods Inc.
Principais Concorrentes
Chiavenato (2000 p. 156) afirma que concorrência quanto a saídas ou entradas provoca alterações no mecanismo de oferta e procura do mercado, isto interfere nas disponibilidades, nos preços, na qualidade e na relativa facilidade ou dificuldade na obtenção dos recursos indispensáveis às operações da empresa. O autor ainda justifica que a concorrência afeta a dinâmica do ambiente, impactando em todas as ações provocando turbulência e reatividade ambiental.
Supermercados Pague Menos
Supermercados Good Bom
Supermercados Paulistão
Rede Oba de Hortifrúti
A Comunicação no Supermercado
A comunicação empresarial é um meio de se relacionar, trocar experiências e se inteirar dentro de vários ambientes.
O supermercado São Vicente se preocupa com os tipos comunicação e a maneira que são entendidas, se não houver compreensão não há comunicação. Se alguém transmite uma mensagem e esta não for compreendida pelo receptor a comunicação não foi bem-sucedida.
Na busca pela fidelidade do cliente, o varejo tem sido pressionado a utilizar estratégias de comunicação cada vez mais focadas no consumidor final, estabelecendo, assim, um grande ritmo competitivo, o qual possibilita a expansão e sobrevivência desse segmento de negócio.
Independente do porte ou setor de atividade da empresa, sua estratégia de operação deverá sempre levar em conta o objetivo maior da chamada "vantagem competitiva". Quanto mais valor agregado ao produto ou serviço oferecido ao mercado, mais essa vantagem será convenientemente alcançada. E a comunicação joga nesse campo um papel fundamental: seja no sentido de promover a coesão interna em torno da qualidade do produto, dos valores e da missão da empresa, seja no trabalho de aumentar a visibilidade pública da organização e na divulgação de seus produtos e serviços. Num cenário globalizado, a informação - e as formas de comunicar produtivamente essa informação - revela-se uma arma poderosa de gestão empresarial. Isso, se aplica tanto à comunicação interna e corporativa como às ações de fortalecimento da imagem institucional, relações com a imprensa e governos, marketing, propaganda e promoção.
A propaganda é um dos meios mais importantes de comunicação, por intermédio das mídias, seja ela rádio, televisão, outdoors, etc. O varejista deve definir claramente: o público-alvo; o posicionamento de mercado; a imagem que ele deseja construir ou fortalecer; e os diferenciais estratégicos que ele pretende oferecer para se destacar da concorrência.
A rede conta com um canal na sua página na qual permite que o cliente de opiniões, dúvidas, críticas e sugestões. Nas lojas também existe um local onde é possível responder um questionário de satisfação.
Comunicação Com Os Funcionários
A comunicação é a chave para um bom desempenho profissional, a organização utiliza a linguagem verbal com seus funcionários. Se um funcionário está com algum problema, alguma dúvida, ou quer dar alguma sugestão, ele precisa falar diretamente e na linguagem oral com o seu gerente.  Se o gerente precisa se comunicar, ele pode mandar um e-mail, ou falar pessoalmente com os diretores da empresa.
A empresa disponibiliza de treinamentos com frequência, cria um ambiente inspirador, com desafios e oportunidades.  O respeito às pessoas parte de uma cultura inclusiva, baseada na diversidade, na integração e no ambiente colaborativo, que estimula e favorece o desenvolvimento e a evolução da carreira. A empresa visa à coletividade e o trabalho em equipe, para que cada funcionário de o melhor de si ao desempenhar suas funções, tornando o trabalho mais agradável.
Nos dias de hoje é importante ter pessoas capacitadas para exercer sua função, por isso é necessário um líder que compreenda, que saiba se comunicar para que não seja mal interpretado.
Dentro da empresa os setores trocam informações o tempo todo.
Comunicação Digital
Hoje a experiencia de compra vai muito além da troca monetária. A partir desta fase tem início um importante período de relacionamento com o cliente. Isso por que a questão contemporânea não é como vender mais, mas como proporcionar uma boa experiencia para o consumidor. Uma atitude que os consumidores de hoje esperam ter com as empresas é ter mais proximidade, o que a internet proporciona facilmente.
Canais e Estratégias
Deve se ter pelo menos dois canais digitais para uma rede de supermercados. O ideal é que se forem dois, que um seja uma vitrine dos seus serviços, sua localidade, seus produtos e forma de acessa -lós (Blog ou Site) e que o outro seja um canal de relacionamento com os clientes (Facebook, WhatsApp), podendo ainda ser adotado e-mail como forma de se comunicar podendo enviar encartes de promoções, falar sobre campanhas publicitarias ou apenas oferecer um conteúdo que seja atraente para ele.
No caso do Supermercados São Vicente é possível conferir ofertas promoções, notícias sobre a rede no site da instituição.
Mas para acompanhar todos os públicos é possível encontrar a página em outras redes sociais, tais como Instagram, facebook, LinkedIn.
As Técnicas de Informática 
A cada dia que passa a informática vem adquirindo cada vez mais importância na vida das pessoas e das empresas. Atualmente nenhuma empresa pode ficar sem o uso da informática. Todo o mundo está informatizado. Hoje vivemos na era da informação isto se deve ao avanço tecnológico de transmissão de dados e as novas facilidades de comunicação.
Existe informática em quase tudo que fazemos e em quase todos os produtos que consumimos. É muito difícil pensar em mudanças, em transformações, inovações em uma empresa sem que em alguma parte do processo a informática não esteja envolvida.
A área de TI não é mais vista como uma simples ferramenta e passou a ter uma função estratégica. Dente as atividades que o profissional de TI exerce destacam -se:
Determinar quais serviços e sistemas serão utilizados na gestão da empresa.
Controlar e monitorar sistemas de informação informatizados.
Gerir núcleos e centros de TI.
Diagnosticar e solucionar problemas do sistema e a rede.
Determinar estratégias de uso da informática para otimizar o desempenho dos setores da empresa.
Equipamentos Utilizados no Supermercado (Check Out)
Dentre as principais tecnologias utilizadas na rede, foram destacadas as seguintes:
Sistema ERP: ERP é um sistema de gestão empresarial que gerencia as informações relativas aos processos operacionais, administrativos e gerenciais das empresas. O Objetivo de um Sistema ERP é centralizar as informações e gerir o seu fluxo durante todo processo de desenvolvimento da atividade empresarial, integrando os setores da organização e possibilitando aos gestores acesso ágil, eficiente e confiável às informações gerenciais, dando suporte à tomada de decisões em todos os níveis do negócio. 
Os Principais objetivos da implantação de um sistemaERP são:
Automatização de tarefas manuais; 
- Otimização de processos;
- Controle sobre as operações da empresa;
- Disponibilidade imediata de informações seguras;
- Redução de custos;
- Redução dos riscos da atividade empresarial;
- Obtenção de informações e resultados que auxiliem na tomada de decisões e permitam total visibilidade do desempenho das áreas da empresa.
PDV: É a sigla correspondente a ponto de venda, que compreende diretamente o processo de efetivação da venda, localizada no checkout do supermercado, o caixa, como microcomputador, impressora fiscal, scanner, pin pad, balança eletrônica quando acoplada no caixa dentre outros.
Emissor de Cupom Fiscal: ECF: É uma impressora desenvolvida para a emissão de cupons fiscais, de acordo com a legislação, a principal diferença com uma impressora comum é que possui memória interna (EPROM) lacrada, onde são acumulados e armazenados os valore totais de vendas e tributações, para fins de fiscalização.
Memória de Fita Detalhe: Tecnologia acoplada aos novos modelos de ECF, que permite o armazenamento eletrônico de todas as informações referentes aos cupons fiscais. Dessa forma elimina a necessidade de uma segunda bobina que continha os dados dos cupons e tinha que ser guardada para efeito de fiscalização por cinco anos.
Pin Pad: Teclado compacto e com leitor de cartões, que permite a leitura de cartões de debito e credito, enviando os dados destes e suas respectivas senhas através de um sistema criptografia.
Leitora de Cheques: Semelhante ao leitor de código de barras, trata se de um dispositivo de reconhecimento de caracteres e imagens, capaz de converter o código de barras contido no cheque o (CMC7) para formato digital para que possa ser interpretado pelo computador.
Terminal de Consulta de Preço: Dispositivo eletrônico, dotado de visor e leitor de código e barras, que possibilita ao cliente a visualização do preço do produto no visor.
Balança Eletrônica: Utilizado para pesagem dos produtos, pode ser interligada diretamente ao PDV, que captura o peso e transmite para uma impressora de termo transferência, que irá gerar uma etiqueta com um código de barras capaz de ser lida pelo scanner na frente de caixa.
Segurança: Garantir a segurança no armazenamento de dados e nas transações é preocupação constante. O número de ataque as empresas e pessoas está aumentando cada dia mais.
Devido ao grande número de informações que circula hoje, exige que os profissionais nessa área sejam capazes de estruturar grupos de dados e informações de uma empresa.
Com isso os custos de armazenamento e distribuição são reduzidos, o uso da informação é otimizado e a administração facilitada. 
Self Checkout (Inovação na Rede)
A ideia é que os consumidores possam usar os caixas automáticos. A praticidade e a possibilidade de fugir das filas foram as justificativas para aderir a essa tecnologia.
Os caixas sem atendentes já eram usados a alguns anos na Europa, um fiscal observa os clientes, que passam suas compras para a leitura do código de barras, colocam os produtos na sacola e pagam com cartão. 
Uma vantagem na utilização dos terminais de autoatendimento é o número de clientes que desistiam da compra caso tivessem que enfrentar uma grande fila e esperar muito tempo nela.
Hoje é um problema manter colaboradores em posição de caixa ou até mesmo contratar novos profissionais. Com o self checkout é possível instalar no estabelecimento quatro terminais de self checkout e um funcionário para dar suporte.
O projeto inicial contou com testes na loja de Nova Odessa, e hoje essa tecnologia é vista em lojas em Americana, Itu e Salto.
CONCLUSÃO
A administração é necessária em todas as organizações que queiram ter sucesso no mercado. Ter um bom planejamento é fundamental nos dias de hoje, em que o mercado anda extremamente competitivo.
Contar com uma boa estrutura organizacional e um bom planejamento é dar um grande passo para cumprir as tarefas e atingir metas e aumentar a capacidade das empresas de ter um desempenho eficaz.
A dinâmica de relações interpessoais está amplamente associada à formação de uma boa equipe de funcionários, altamente capacitada para atender os seus clientes, com o intuito de maximizar não só o desempenho da loja como a satisfação do cliente. A preocupação constante com os funcionários os torna aptos e seguros para desenvolverem suas funções, o que reflete diretamente na qualidade do atendimento ao público.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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