NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

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NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
	Avaliando Aprend.: SDE3486_SM_201602368287 V.1 
	Aluno(a): IARA NUNES CAVALCANTE
	Matrícula: 201602368287
	Desemp.: 0,5 de 0,5
	15/05/2018 21:54:09 (Finalizada)
	
	
	1a Questão (Ref.:201603526712)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Você está atendendo uma paciente com risco de desnutrição e anemia nutricional. Você coletou dados da ingestão alimentar dela e quantificou as calorias, as proteínas, o ferro, a vitamina B12 e o ácido fólico ingeridos. Agora, você quer dar o(s) diagnóstico(s) nutricional(is). Qual das quatro categorias das DRIs é a mais recomendada para você comparar e avaliar se a ingestão está adequada ou não?
		
	
	UL
	 
	EAR
	
	RDA
	
	IDR
	
	AI
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201602517550)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	O gasto energético de repouso (GER) é a energia despendida nas atividades necessárias para manter as funções corporais normais e a homeostase, contudo, existem fatores que afetam positiva ou negativamente o GER. Assim, marque abaixo a alternativa CORRETA:
		
	 
	O gasto energético de repouso declina com a idade.
	
	As mulheres possuem uma taxa metabólica menor do que os homens porque apresentam uma quantidade maior de massa livre de gordura.
	
	Quanto maior a superfície corporal de uma pessoa menor a sua taxa metabólica.
	
	O gasto de energia em um indivíduo saudável diminui com o aumento da massa magra.
	
	Durante o ciclo menstrual não ocorre alteração no metabolismo basal.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201602517546)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Para realizar o planejamento dietético de indivíduos sadios alguns fatores são importantes. Marque abaixo a alternativa VERDADEIRA.
		
	 
	As leis de Escudero são importantes para a nutrição e devem ser aplicadas ao planejamento dietético.
	
	A intenção do planejamento dietético é oferecer uma dieta monótona, generalizada, mas desequilibrada.
	
	Para um bom planejamento dietético o peso não é um fator importante.
	
	A dieta planejada deve oferecer nutrientes apenas para a manutenção e o reparo do organismo.
	
	Somente a recomendação de nutrientes e a biodisponibilidade dos mesmos são fatores essenciais no planejamento.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201603523028)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	No planejamento de uma alimentação equilibrada, diversos fatores devem ser considerados, dentre eles, as Leis da Nutrição. Analise as leis dadas abaixo.
I - Lei da quantidade: A alimentação deve atender às necessidades nutricionais do indivíduo ou grupo populacional.
II - Lei da qualidade: A alimentação deve ser composta por todos os grupos de alimentos.
III - Lei da harmonia: A alimentação deve manter uma relação de proporção entre as quantidades de nutrientes.
IV - Lei da adequação: A alimentação deve ser adequada ao estado fisiológico do indivíduo ou grupo populacional.
 
Estão corretamente enunciadas as leis:
		
	
	I, II e IV, apenas.
	
	III e IV, apenas.
	
	II e III, apenas.
	 
	I, II, III e IV.
	
	I, II e III, apenas.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201603268378)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Faz parte do planejamento dietético de um indivíduo, EXCETO
		
	
	Recomendação de energia e nutrientes
	
	Avaliação antropométrica
	 
	Orientação acerca das condições higiênicos sanitárias dos alimentos
	
	Análise e adequação dos planos alimentares
	
	Prescrição dietética
	
	
		 NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
	Avaliando Aprend.: SDE3486_SM_201602368287 V.1 
	Aluno(a): IARA NUNES CAVALCANTE
	Matrícula: 201602368287
	Desemp.: 0,3 de 0,5
	15/05/2018 22:09:04 (Finalizada)
	
	
	1a Questão (Ref.:201603429368)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Segundo a World Health Organization (2003), na publicação Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. a recomendação para a ingestão diária de fibras alimentares é:
		
	
	de 400 gramas.
	
	de 20 gramas.
	
	menor do que 20 gramas
	 
	maior do que 25 gramas
	
	igual a 14 gramas para 1000 kcal
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201603558812)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Nos indivíduos adolescentes o requerimento proteico se torna maior devido a demandas próprias dessa fase. Em relação a afirmativa assinale a alternativa incorreta.
		
	
	Requerimento aumentado devido síntese dos hormônios
	
	Requerimento aumento devido estágio puberal
	
	Requerimento aumentado devido aumento da estatura
	 
	Requerimento aumentado devido catabolismo proteico
	
	Requerimento aumento devido síntese proteíca
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201603409749)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	O planejamento dietético tem início no diagnostico nutricional do indivíduo. É a partir do diagnóstico nutricional que o nutricionista traça o objetivo da intervenção nutricional e a educação nutricional. Após esse procedimento é necessário saber o peso ideal do paciente. Sabendo disso qual o peso ideal de um paciente de 33 anos, sexo masculino, com 1,80m e 88kg?
		
	
	62kg
	
	68kg
	 
	71,2kg
	
	70kg
	
	80kg
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201603576394)
	Pontos: 0,0  / 0,1  
	A alimentação é um importante fator tanto na prevenção como no tratamento da obesidade e de muitas doenças de alta prevalência nas sociedades atuais. (As tendências de transição nutricional ocorridas neste século em diferentes regiões do mundo convergem para uma dieta mais rica em gorduras (particularmente as de origem animal), açúcares e alimentos refinados) sobre o conhecimento do balanço energético, leia as alternativas abaixo e escolha a verdadeira.
		
	
	À medida que o consumo energético é restrito, mudanças na composição corporal aumentam o gasto energético.
	
	Um ponto de grande interesse refere- se apenas ao total energético ingerido para redução de gordura corporal, entretanto não engloba a composição da dieta.
	 
	O indivíduo pode compensar o déficit energético induzido pelo exercício aumentando o consumo de alimentos e/ou reduzindo a atividade física realizada diariamente fora dos horários de treinos.
	 
	Especificamente para a perda de peso, o exercício é importante medida terapêutica na obesidade através da criação de balanço energético neutro.
	
	A taxa metabólica basal depende da idade, sexo, quantidade de massa corporal, gordura corporal, frequência cardíaca, níveis plasmáticos de insulina, sendo influenciada principalmente pela massa gorda.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201603565744)
	Pontos: 0,0  / 0,1  
	Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino, criou as leis da alimentação. Setenta e oito anos depois essas quatros enunciados ainda são consideradas a base de uma alimentação saudável. Essas Leis de Escudero expressam, de forma simples, as orientações para uma dieta que garante crescimento, manutenção e desenvolvimento saudáveis. Após uma dieta calculada dentro dos seus macros e micronutrientes devem-se fazer os cálculos de adequação de dieta. Leia as afirmativas abaixo se são verdadeiras ou falsas e escolha a alternativa correta. I-No cálculo de qualidade da proteína dietética observa-se a quantidade de proteína animal, pois elas fornecem todos os aminoácidos essenciais para a alimentação. II-O cálculo do quociente anti-cetogênico avalia se o lipídio é suficiente em uma dieta por causa da sua função de fornecer energia. III-A água metabólica resultante da excreção dos macronutrientes é importante para o calculo dos líquidos totais. IV-A recomendação de líquidos utilizando ml/Kg deve-se usar sempre o peso do indivíduo. V-Em uma dieta com 87g de proteína total para ser considerada de AVB deve ter no mínimo 60,9g de proteína animal. É correto afirmar que:
		
	 
	Apenas a I e IV são verdadeiras
	
	Apenas a I e V são verdadeiras
	
	Apenas a III é verdadeira
	
	Apenas aI e II são verdadeiras
	 
	Apenas a II e III são verdadeiras
	
	
		 NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
	Avaliando Aprend.: SDE3486_SM_201602368287 V.1 
	Aluno(a): IARA NUNES CAVALCANTE
	Matrícula: 201602368287
	Desemp.: 0,5 de 0,5
	16/05/2018 16:19:50 (Finalizada)
	
	
	1a Questão (Ref.:201603011318)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Um indivíduo consome ao longo do dia uma dieta onívora com 2030 kcal, composta por alimentos e bebidas alcoólicas. A análise deste cardápio verificou uma ingestão de 250 g de carboidratos, 70 g de proteínas, 60 g de gorduras e:
		
	
	Não consumiu álcool
	 
	30 g de álcool
	
	210 g de álcool
	
	52,4 g de álcool
	
	21,3 g de álcool
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201603516812)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Os adolescentes que estão em fase de crescimento acelerado têm maior necessidade dos seguintes minerais:
		
	
	Cálcio, manganês e zinco
	
	ferro, cromo e cobre
	
	Ferro, vitamina C e cálcio
	 
	cálcio, zinco e ferro
	
	Manganês, iodo e ferro
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201602521365)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	O ferro-heme tem sua absorção controlada, intrinsecamente, pela necessidade do organismo. Já a absorção do ferro não heme sofre interferência de outros componentes da dieta, como, por exemplo:
		
	
	Doces
	
	Vegetais folhosos
	 
	Carnes
	
	Frutas
	
	Pães
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201602521353)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A deficiência de zinco pode ser causada por substâncias que, sendo quelantes desse mineral impedem sua absorção intestinal. Entre estas substâncias está:
		
	
	Iodetos
	
	Frutose
	
	Sulfatos
	
	Ácido clorídrico
	 
	Ácido Fítico
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201603384554)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	No atendimento ambulatorial a adolescente de 14 anos do sexo feminino ficou identificada a opção pela prática de dieta ovo¿lacto¿vegetariana. Considerando as características biopsicossociais dessa fase, a conduta inicial mais adequada será:
		
	
	Convencê-la da inadequação dessa dieta ao seu momento biológico.
	 
	Orientá-la quanto às corretas substituições alimentares para atender às suas necessidades nutricionais.
	
	Fracionar a dieta em 07 refeições diárias, para permitir melhor absorção de nutrientes
	
	Suplementar a dieta com vitamina C e fibras, por serem estes os nutrientes que estariam faltando na sua dieta.
	
	Instruir os responsáveis pela adolescente a assumir a direção de sua dieta, suplementando-a com vitaminas A e D.