Apresentação aves e suinos

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INSTITUTO FEDERAL DE
EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA 
DO AMAZONAS
CAMPUS MANAUS – ZONA LESTE
FRANCISCO MATOS DANTAS
LETÍCIA COSTA DOS SANTOS
MAISA RENATA ROSAS DO PRADO
MATHEUS YURI DOS SANTOS
COPORTAMENTO E BEM - ESTAR ANIMAL
AVES E SUÍNOS
ORIENTADOR: PROF. VET. JOMEL FRANCISCO DOS SANTOS
MANAUS
2018
AVES E SUÍNOS
IFAM – MEDICINA VETERINÁRIA (COMPORTAMENTO E BEM-ESTAR ANIMAL) 16 de Junho de 2018 02
COPORTAMENTO E BEM - ESTAR ANIMAL
AVES E SUÍNOS
1. Introdução;
2. Avicultura no Brasil;
3. Comportamento natural das aves;
4. Suinocultura no Brasil;
5. Comportamento natural dos suínos;
6. Sistemas de criação avícola;
7. Estudo em campo (Visita técnica ao sítio PANC’s);
8. Sistemas de criação de suínos;
9. Estudo em campo (Suinocultura – IFAM CMZL);
10. Alternativas para o bem – estar destes animais;
11. Conclusão.
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INTRODUÇÃO
➢ A domesticação dos animais foi um dos mais importantes passos para a
consolidação da civilização;
➢ Dentre as principais espécies domesticadas voltadas à produção, se
encontram as aves e suínos;
➢ Consumo de proteína mundial: Suína (42,9%), aves (34,6%) bovino
(22,5%). No Brasil a carne mais consumida é de aves (46,8%), 38,6% (bovina)
e 14,5% (suína). Dados de USDA Novembro de 2017.
➢ Verticalização dos meios de produção;
➢ Produção X Bem-estar animal;
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AVICULTURA NO BRASIL
➢ Década de 60
- Formação das galinhas caipiras;
- Introdução da avicultura industrial;
➢Atualmente a avicultura encontra-se presente em todas as regiões do país
- 70% destinados ao mercado interno e 30% à importação (mais de 150 países);
- Representa 1,5% do PIB;
- Gerando mais de 3,5 milhões de empregos;
- Regiões Sul e Sudestes principais produtoras
Dados ABPA 2016
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AVICULTURA NO BRASIL
➢ O modelo de sistema de criação utilizado consiste em verticalização da 
produção;
➢A avicultura no Brasil é uma das mais desenvolvidas no mundo
- Programa Nacional de sanidade avícola;
- Vantagens competitivas do Brasil;
- Mix de produtos;
- Desenvolvimento de tecnologia própria; 
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AVICULTURA NO BRASIL
Figura 1: Distribuição da produção avícola no Brasil
Fonte: ABPA 2016.
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COMPORTAMENTO NATURAL DE AVES
➢ Diretamente associados ao espaço de confinamento
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SUINOCULTURA NO BRASIL
➢ Os suínos forma introduzidos no Brasil pela colonização portuguesa;
➢A suinocultura no Brasil, atualmente é uma atividade bem consolidada;
- Nutrição;
- Melhoramento genético;
- Sanidade;
- Manejo;
- Instalações.
➢ Meios de produção mecanizados;
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COMPORTAMENTO NATURAL DE AVES
➢ Diretamente associados ao manejo dos sistemas de criação
Explorar Fuçar
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IMPORTÂNCIA DO BEM – ESTAR ANIMAL 
NOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE AVES E SUÍNOS
➢ Relevância em muitos países;
➢ Manutenção da saúde física e mental dos animais em relação ao ambiente;
➢ Bem estar animal ligado à melhores resultados econômicos;
“O estresse do animal conspira diretamente contra a qualidade e a maciez da 
carne” (Iepec, 2008).
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SISTEMAS DE CRIAÇÃO AVÍCOLA
Após segunda guerra mundial 
Novas tecnologias para produção de 
alimentos 
Fonte: suínoseaves, 2018
Fonte: portal.alimento, 2018
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AVICULTURA CONVENCIONAL - AVES DE CORTE E POSTURA 
Instalações: 
➢ local das edificações;
➢ orientação;
➢ largura do aviário;
➢ pé direito;
➢ comprimento;
➢ piso;
➢ lanternin.
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VANTAGEM
➢ Alto controle zootécnico e sanitário;
➢ Animais com alto valor genético;
➢ Os animais são alimentados com ração balanceada;
➢ Crescimento precoce;
➢ Produção intensa de carne e ovos;
➢ Alta densidade;
➢ Abate precoce.
Fonte: portal.suínoseaves, 2018
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DESVANTAGEM
➢ Alto custo para implantação;
➢ Alto nível de estresse;
➢ Os animais não expressarão seu comportamento natural;
➢ Causa grandes impactos nomeio ambiente;
➢ Práticas de debicagem, muda forçada.
Fonte: suínos e aves, 2018
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AVICULTURA CAIPIRA: AVES DE CORTE, POSTURA E MISTA 
➢ Os frangos produzidos em sistemas caipira são manejados para a máxima
sustentabilidade do sistema produtivo, da propriedade rural e do bem-estar
animal.
Fonte: ruralpecuaria, 2018
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VANTAGEM E DESVANTAGEM 
VANTAGEM
➢ Ovos e carne têm alto valor
comercial;
➢ Nesse sistema os animais
expressarão seu comportamento
natural;
➢ Não ocorrem práticas de
debicagem, muda forçada;
➢ Sem grandes impactos ambientais.
DESVANTAGEM
➢ Necessidade de grandes áreas 
para pastagem;
➢ Baixa densidade;
➢ Baixo controle zootécnico e 
sanitário. 
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AVIÁRIOS IDEIAS PARA O AMAZONAS 
Fonte: Jurema, 2016 
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ESTUDO DE CAMPO - CRIAÇÃO DE AVES NO SÍTIO PANC 
Aves são criadas no sistema caipira, onde possuem um abrigo e local de
postura, no qual são isoladas. Após a eclosão dos ovos são liberadas para
grandes áreas com açudes, na qual passam o dia expressando seu
comportamento natural.
Fonte: Santos, 2018
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SISTEMA DE CRIAÇÃO DE SUÍNOS 
Vantagens e desvantagens :
➢ Sistema intensivo;
➢ Sistema semi-extensivo;
➢ Sistema extensivo;
➢ Sistema Intensivo de Suínos ao Ar Livre (SISCAL).
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ESTUDO EM CAMPO- SUINOCULTURA NO IFAM / CMZL 
Recintodos suínos
Recinto dos suínos
Fonte: Santos 2018
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ALTERNATIVAS PARA O BEM-ESTAR DESSES ANIMAIS
➢ O bem-estar pode ser mensurado a partir de avaliações fisiológicas e
comportamentais;
➢ Medidas de frequênciacardíaca, atividades das adrenais e respostas
imunológicas estão associadas a respostas de curto prazo e são mensuráveis
de maneira objetiva;
➢ Comportamentos anormais como as estereotipias, a automutilação, o
canibalismo, a agressividade excessiva e a apatia;
➢ Enriquecimento ambiental;
➢ A redução de distúrbios comportamentais, do estresse, intervenções
clínicas, mortalidade e o aumento das taxas reprodutivas;
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COCLUSÕES
➢ O bem-estar é uma das condições básicas e fundamentais tanto para as aves
como para suínos completarem seu ciclo de vida de forma satisfatória;
➢ O bem-estar destes animais deve ser considerado como um todo, desde as
formas de como é realizado a produção, que engloba manejo, habitat,
nutrição, saúde e expressão do comportamento natural, até o abate no
frigorífico, envolvendo os aspectos éticos, econômicos e ambientais;
➢ O principal fator que contribui para a abordagem de bem - estar animal é a
moral dos humanos, sendo possível afirmar que neste aspecto não irá ocorrer
retrocesso
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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Estar para Frangos de Corte. Disponível em: <http://www.abpa-br.org>.
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Estar na Suinocultura. Revista eletrônica nutritime, 11: 2272–2286.
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03.doc.>. Acesso em 22/03/2018.
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MAGANHINI, M.B.; BRUNO MARIANO, B.; SOARES, A.L. et al. Carnes
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GRATOS PELA 
ATENÇÃO
E COMPREENSÃO!!!