alergia a proteina do leite de vaca

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Abaixo alguns dos ingredientes que NÃO podem ser consumidos por pessoas com APLV. 
Devem ser analisados minuciosamente os ingredientes e não a tabela nutricional. 
 
 Lactoalbumina 
 Lactoglobulina 
 Fosfato de lactoalbumina 
 Lactato 
 Lactoferrina 
 Lactulose 
 Lactulona 
 Caseína 
 Caseína hidrolisada 
 Caseinato de cálcio 
 Caseinato de potássio 
 Caseinato de amônia 
 Caseinato de magnésio 
 Caseinato de sódio (ou estabilizantes com caseinato de sódio) 
 Chantilly (pode conter caseinato) 
 Creme de leite 
 Leite (integral, semi-desnatado, desnatado, em pó, condensado, evaporado, sem lactose, maltado, 
desidratado, fermentado, etc.) 
 Leitelho 
 Nata 
 Nougat 
 Soro de leite 
 Soro de leite deslactosado / desmineralizado 
 Gordura de leite 
 Coalhada 
 Proteína láctea 
 Proteína de leite hidrolisada 
 Whey protein 
 Fermento lácteo 
 Gordura de manteiga, óleo de manteiga, éster de manteiga 
 Composto lácteo 
 
Ingredientes que podem indicar a presença de leite (ideal contatar o fabricante) 
 
 Corante / saborizante caramelo 
 Sabor de açúcar mascavo 
 Chocolate 
 Saborizantes naturais ou artificiais 
 Aroma ou sabor natural ou artificial de manteiga ou margarina 
 Creme de baunilha 
 Creme de coco 
Ingredientes que NÃO contêm leite (apesar dos nomes sugestivos) 
 Ácido lático 
 Lactato de cálcio 
 Lactato de sódio 
 Lactato ferroso 
 Estearoil Lactil lactato de Sódio 
 Estearoil Lactil lactato de Cálcio 
 Conservante propionato de cálcio 
 Cremor de Tártaro 
 Manteiga de cacau 
 Leite de coco (olhe o rótulo mesmo assim) 
 Gordura vegetal hidrogenada 
PRODUTOS que contêm leite ou derivados 
 
 Caldo de carne industrializado (tipo Knor®) 
 Iogurte 
 Manteiga 
 Maionese industrializada (pode conter leite em pó) 
 Margarina (pode conter leite em pó ou outro derivado de leite) 
 Biscoitos recheados 
 Creme para café (coffe-creamer) 
 Queijos (cabra, ovelha e búfala inclusive) 
 kefir 
 Nata / creme de leite 
 Requeijão 
 Coalhada 
 Pudim / Manjar 
 Sorvete 
 Sopas instantâneas cremosas 
 Molhos cremosos para salada 
 Purê de batatas / aipim 
 Salgadinhos (batatinha frita e similares) 
 Ghee (manteiga clarificada) 
 Empanados 
 Achocolatados 
 
 
PRODUTOS que PODEM conter leite/derivados 
 Cereais matinais 
 Barras de cereais 
 Tofu (pode conter caseína) 
 Molhos cremosos 
 Sopas prontas / instantâneas cremosas 
 Alguns pães 
 Atum / sardinha enlatada 
 Frios (presunto, mortadela, e similares) 
 Patês (pode conter caseína) 
 Salsichas (pode conter proteínas do leite) 
 Salames (pode conter proteínas do leite) 
 Massa congelada 
 Nougat (torrone) 
 Alguns vinhos brancos