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XIRÚ BEER Bar e restaurante Fundado em 2005 pelos irmão Marcos e Luis Teixeira Está localizado na Avenida João Pessoa 103, em frente a UFRGS. Abre das 7h às 00h de segunda à sexta-feira Oferece: Café, doces, lanches, almoço, A la Minutas, cigarros,drinks e bebidas em geral. Possuem 4 funcionários, três cozinheiras e um garçom Público alvo: Moradores e trabalhadores do Centro e Cidade Baixa e estudantes da UFRGS. Modelo de Porter de Análise Competitiva Modelo de Porter de Análise Competitiva Ameaça de novos participantes Um setor é como um clube ao qual as empresas ganham acesso por superarem certas “barreiras à entrada”, como economias de escala, requisitos básicos de capital e lealdade dos clientes às marcas estabelecidas. Barreiras elevadas encorajam um clube aconchegante, onde a concorrência é amigável; barreiras baixas levam a um grupo altamente competitivo, onde poucas coisas podem ser dadas como certas. Poder de barganha dos fornecedores da empresa Como os fornecedores querem cobrar os preços mais altos possíveis por seus produtos, surge naturalmente uma luta de poder entre as empresas e seus fornecedores. A vantagem pende para o lado que tem mais opções, assim como menos a perder com o término da relação. Poder de barganha dos clientes da empresa Os clientes de uma empresa querem que os preços baixem ou que a qualidade suba. Sua capacidade para fazê-lo depende do quanto compram, de até que ponto estão bem informados, da sua disposição para experimentar alternativas e assim por diante. Ameaça de produtos substitutos Um velho ditado diz que ninguém é insubstituível. A concorrência depende de até onde os produtos em uma indústria são substituíveis por produtos de outra. Quando uma indústria inova, a outra pode sofrer. Modelo de Porter de Análise Competitiva Estratégias Genéricas de Porter Estratégias Genéricas de Porter Liderança em Custo Visa à posição do produtor de baixo custo do setor. A estratégia de liderança em custo é realizada por meio do ganho de experiência, do investimento em instalações para produção em grande escala, do uso de economias de escala e da monitoração cuidadosa dos custos operacionais totais. Diferenciação Envolve o desenvolvimento de produtos ou serviços únicos, com base na lealdade à marca e do cliente. Uma empresa pode oferecer qualidade mais alta, melhor desempenho, ou características únicas. Enfoque Procura atender segmentos de mercados estreitos. Uma empresa “focaliza” determinados grupos de clientes, linhas de produtos ou mercados geográficos. A estratégia pode ser de foco na diferenciação, pela qual as ofertas são diferenciadas no mercado almejado, ou de foco na liderança em custo, pela qual a empresa venda a baixo custo no mercado almejado. Estratégia Genérica de Porter – Xirú Beer Estratégia Genérica de Porter – Xirú Beer Através da matriz de Porter, podemos identificar qual seria a melhor estratégia para e empresa Xirú Beer. Tendo em vista que se trata de uma empresa com excelente localização e com um público fiel, o Xirú Beer deveria seguir uma estratégia de Foco na Diferenciação, centralizando suas atenções nos produtos diferenciados que são disponibilizados no estabelecimento. Cadeia de Valor de Porter – Xirú Beer Cadeia de Valor de Porter – Xirú Beer
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