Estudo Dirigido

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Estudo dirigido Bioquímica II – Metabolismo de lipídeos
A hidrogenação industrial de gorduras é a modificação do óleo vegetal em gordura sólida e tem como objetivo melhorar a consistência dos alimentos. Qual o principal prejuízo desse processo para o homem?
De acordo com as propriedades físicas dos ácidos graxos, o que ocorre com:
Adição de duplas ligações:
Aumento da cadeia carbônica:
O que é colecistocinina?
Por que os triacilgliceróis, ésteres de colesterol e fosfolipídeos devem ser hidrolisados para serem lançados para a corrente circulatória?
Qual a diferença do conteúdo de lipídeos do quilomicron e do VLDL?
Os triacilgliceróis são degradados pela lipase lipoproteica em ácidos graxos e glicerol. Explique os destinos do AG?
O excesso de Acetil-CoA e ATP são sinais de riqueza energética. O aumento destas moléculas sinaliza qual reação? Onde ocorre esta reação?
Corpos cetônicos e colesterol tem sua síntese regulada pela mesma enzima, qual a diferença?
Porque o fígado não utiliza os corpos cetônicos?
A beta oxidação ocorre na mitocôndria. Explique como o acetil-CoA é transportado para a mesma?
Explique como ocorre a regulação da HMG-CoA redutase?
Por que as estatinas são usadas por pessoas que possuem colesterol aumentado?
Qual a diferença de colesterol HDL e LDL?
Qual é a principal forma de excreção do colesterol?
Quais são os efeitos do colesterol aumentado?
1 - a)     Perturbação no metabolismo dos lipídeos, e do colesterol em particular;
b)     Elevam a lipoproteína aterogênica (relacionada com infarto do miocárdio);
c)     Afeta as respostas imunológicas dos glóbulos brancos;
d)     Aumentam os níveis de insulina, aumentando o risco de diabete do tipo II;
e)     Reduz a quantidade de gordura do leite de mães que amamentam, causando prejuízo na qualidade alimentar e no crescimento e na saúde do nenê;
f)      Inibem funções enzimáticas das membranas celulares e alteram outras funções celulares;
g)     Aumenta a atividade peroxisomal, potencializando a formação de radicais livres;
h)     Causam alterações no tecido adiposo;
i)       Aumentam o risco de câncer de mama;
j)      Aumentam os casos de doença cardíaca em homens e mulheres;
k)     Pode estar relacionado com baixo peso em crianças;
l)       Reduz o nível de testosterona, reduz a contagem normal de espermatozóides, e reduz a capacidade reprodutiva feminina;
m)   Pode estar relacionado com o aumento no número total da incidência de câncer.
2 – a - -para um número de átomos de carbono, a presença de uma ou mais insaturações diminui o ponto de fusão, sendo esse efeito mais pronunciado na forma cis, visto que sua curva rígida dificulta a aproximação das moléculas, reduzindo a atração de van der Waal
b- eleva o ponto de fusão em função do aumento na atração de van der Waals entre as moléculas.
3 - é uma hormona gastro-intestinal (GI) que estimula a contração da vesícula biliar e do pâncreas, com digestão de gordura e proteínas. Está relacionado com adigestão e com a sensação de saciedade.1
4 - Os triagliceróis são armazenados nas células adiposas, sob forma anidra, e podem ocupar a maior parte do volume célula
Os ácidos graxos são lançados na corrente circulatória, associando-se à albuminaplasmática (formando lipoproteínas) sendo levados aos tecidos consumidores. O Glicerol, como também não é utilizado pela célula adiposa, por falta da enzima gliceroquinase ( exclusiva do fígado do tecidohepático), também é levado pelo sangue ao fígado , onde é metabolizado.