Gabarito prova avaliação nutricional segunda chamada

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GRUPO SER EDUCACIONAL 
GRADUAÇÃO EAD 
GABARITO 
SEGUNDA CHAMADA - 2017.2B 
16/12/2017 
 
 
 
 
 
1. Luiz é nutricionista e foi chamado para realizar 
uma palestra sobre avaliação nutricional. Assim, 
ele delimitou que só falaria dos métodos objetivos. 
Baseado no texto, das alternativas abaixo qual Luiz 
não falará? 
 
a) Antropometria. 
b) Composição corporal. 
c) Parâmetros bioquímicos. 
d) Consumo ou registro alimentar. 
e) Exames físicos. 
Alternativa correta: Letra E 
Assunto: MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DO ESTADO 
NUTRICIONAL 
Identificação do conteúdo: A resposta está na página 
2 do livro guia módulo I de avaliação nutricional 
Comentário: Avaliar o estado nutricional por diferentes 
métodos. 
 
2. É um instrumento subjetivo de avaliação do 
estado nutricional, onde são adicionadas 
informações como: percentual de perda ponderal, 
alterações do trato gastrointestinal e alterações da 
ingestão alimentar, alterações na capacidade 
funcional e demanda metabólica. 
O texto acima remete a qual intrumento de 
avaliação nutricional? 
 
a) Avaliação Subjetiva Global. 
b) Semiologia. 
c) Plestimografia. 
d) Densitometria óssea – DEXA. 
e) Pesagem Hidrostática. 
Alternativa correta: Letra A 
Assunto: MÉTODOS E INSTRUMENTOS DE 
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL. 
Identificação do conteúdo: A resposta está nas 
páginas 2 e 3 do livro guia módulo I de avaliação 
nutricional. 
Comentário: Avaliar o estado nutricional por métodos 
subjetivos. 
 
3. Joel, 3 anos, sexo masculino, foi atendido no 
consultório da nutricionista Amanda para realizar a 
avaliação nutricional, baseado nas curvas de 
crecismento para população sadia. Amanda 
poderá utilizar quais indicadores? 
 
a) Apenas: Peso por idade, Peso por comprimento e 
IMC por idade. 
b) Peso por idade, Comprimento por idade, Peso 
por comprimento e IMC por idade. 
c) Apenas: Comprimento por idade, Peso por 
comprimento e IMC por idade. 
d) Apenas: Peso por comprimento e IMC por idade. 
e) Peso por idade, Comprimento por idade, Peso por 
comprimento, IMC por idade e o IMC isolado. 
 
 
 
GABARITO 
QUESTÕES COMENTADAS 
Disciplina AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
Professor (a) ELDA AUGUSTO 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
E A B C E E C B C E 
 
 
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DISCIPLINA: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL PROFESSOR (A): ELDA AUGUSTO 
 
 
Alternativa correta: Letra B 
Assunto: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇA -
PARTE 2 
Identificação do conteúdo: A resposta está nas 
páginas 16 e 17 do livro guia de avaliação nutricional, 
unidade 3. 
Comentário: Até o quinto ano de vida são aplicados 
todos os indicadores da curva de crescimento, a partir 
de 5 anos são utilizados apenas P/I, A/I e IMC/I, após 
os 10 anos são empregados apenas A/I e IMC/I. 
 
4. É um instrumento que consiste em relembrar a 
ingestão alimentar do paciente nas últimas 24horas 
que antecede a consulta ou da avaliação, apresenta 
baixo custo e baixo tempo para realização. 
O texto acima refere-se a qual tipo de intrumento 
de avaliação nutricional? 
 
a) Questionário de frequência alimentar. 
b) Diário alimentar. 
c) Recordatório 24 horas. 
d) Inquérito de consumo alimentar de dietas 
hospitares. 
e) História dietética. 
Alternativa correta: Letra C 
Assunto: AVALIACAO NUTRICIONAL, 
NDICADORES SOCIOECONOMICOS E INQUERITOS 
DE CONSUMO ALIMENTAR. 
Identificação do conteúdo: A resposta está nas 
páginas 2 e 3 do livro guia de avaliação nutricional, 
unidade 2. 
Comentário: Avaliar os diversos instrumentos para 
avaliar o consumo alimentar. 
 
5. O marasmo ocorre em indivíduos que 
apresentam privação de alimentos, e que levam a 
desnutrição crônica. Esta privação gera distúrbios 
graves que podem levar o indivíduo a morte. Sobre 
isso, assinale a alternativa que representa os sinais 
do marasmo. 
 
a) Ausência de emagrecimento, anarsarca, 
problemas de atrofia muscular e subcutânea, pele 
frouxa, cabelo oleosos. 
b) Emagrecimento acentuado, 
hepatoesplenomegalia, problemas de atrofia 
muscular e subcutânea, apatia, costelas 
proeminentes e face de lua. 
c) Emagrecimento discreto, anasarca, edema em 
membros inferiores e superiores e,cabelos finos e 
escasso. 
d) Problemas de atrofia muscular e subcutânea, pele 
frouxa, anasarca, face de lua e infecção fúngica. 
 
 
 
 
e) Emagrecimento acentuado, baixa atividade, 
problemas de atrofia muscular e subcutânea, 
pele frouxa, costelas proeminentes,cabelos 
finos e escassos. 
Alternativa correta: Letra E 
Assunto: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇA 
Identificação do conteúdo: A resposta está na página 
no recurso integrado tópico 2 (slide 08), avaliação 
nutricional, unidade 2. 
Comentário: Avaliação nutricional de crianças 
marasmo criança apática extremamente emagrecida, 
sem sinais de edemas, diferente do kwashiorkor onde 
há desnutrição também porém presencça de edema 
Nível da questão: Dificil 
 
6. Observe o enunciado abaixo: 
 
 
Das alternativas abaixo, qual não tem relevância 
para ser abordado por um nutricionista caso ele 
seja convidado a dar um palestra sobre aleitamento 
materno? 
 
a) A quantidade de mamadas durante o dia. 
b) Tempo da mamada. 
c) Revezamento da mamas. 
d) Números e aspectos das evacuações. 
e) Percepção do sabor do leite materno. 
Alternativa correta: Letra E 
Assunto: AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL 
DO IDOSO. 
Identificação do conteúdo: A resposta está na página 
7 no livro guia de Avaliação do estado nutricional. 
Comentário: Os aspectos que deverm ser analisados 
na amnese de bebes que ainda mama são: A 
quantidade de mamadas durante o dia, Tempo da 
mamada, revezamento da mama, Números e aspectos 
das evacuações. A percepção do sabor do leite 
materno é um fator que não é possível de ser avaliado, 
já que os bebês não sabem falar ainda. 
 
7. As curvas de crescimento da OMS são 
instrumentos que foram elaborados para avaliar o 
crescimento de crianças e adolescentes, 
comumente utilizada na cardeneta da criança e do 
adolescente. Baseado nesta informação, como são 
categorizadas as curvas de crescimento da OMS? 
 
a) Percentil e peso. 
b) Score e circunferência da panturrilha. 
 
 
 
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DISCIPLINA: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL PROFESSOR (A): ELDA AUGUSTO 
 
c) Score e percentil. 
d) Cincuferência do braço e comprimento. 
e) Percentil e peso ao nascer. 
Alternativa correta: Letra C 
Assunto: AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL – 
CRIANÇAS. 
Identificação do conteúdo: A resposta está na página 
61 do livro texto de avaliação nutricional 
Comentário: As curvas de acompanhamento 
nutricional utlizam valores numéricos em percentil e 
score-z 
 
8. Dada avaliação nutricional de crianças, quais 
parâmetros antropométricos são utilizados? 
 
a) Peso, comprimento, dosagem de albumina e 
DEXA. 
b) Peso, comprimento, circunferência abdominal, 
perímetro cefálico. 
c) Peso, ultrasonografia, plestimografia e 
bioimpedância. 
d) Circunferência do quadril, prega cutânea triciptal e 
comprimento. 
e) Peso, perímetro toráxico, tomografia 
computadorizada. 
Alternativa correta: Letra B 
Assunto: AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL – 
CRIANÇAS. 
Identificação do conteúdo: A resposta está na página 
60 do livro texto de avaliação nutricional. 
Comentário: A questão remete aos dados mais 
comuns aferidos em crianças. 
 
9. Eduarda, grávida de 12 semanas, 26 anos, peso 
atual 103kg, altura 1,68m, IMC: 36,49kg/m2 
(obesidade), procura um nutricionista para saber 
quantos quilos poderá ganhar durante toda a 
gestação. Sabendo que Eduarda é obesa, quantos 
quilos ela poderá ganhar durante toda a gravidez?a) Até 3kg. 
b) Até 5kg. 
c) Até 7kg. 
d) Até 9kg. 
e) Até 11kg. 
Alternativa correta: Letra C 
Assunto: AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL 
DA GESTANTE. 
Identificação do conteúdo: A resposta está na página 
11 do livro guia de avaliação nutricional, unidade 3. 
Comentário: Na tabela do livro guia e no livro texto 
traz a faixa de ganho ponderal da gestante, segundo a 
faixa de IMC. 
 
 
 
 
 
10. Para idosos, no cálculo do Índice de Massa 
Corporal utilizado são empregados valores de 
referência de eutrofia, que estão entre: 
 
a) IMC ≤ 18,5 e IMC > 24,9. 
b) IMC ≤ 18,0 e IMC ≤ 32,0. 
c) IMC >18,5 e IMC > 25,0. 
d) IMC > 17,9 e IMC ≤ 29,9. 
e) IMC ≤ 22,0 e IMC ≤ 27,0. 
Alternativa correta: Letra E 
Assunto: AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL 
DO IDOSO. 
Identificação do conteúdo: A resposta está na página 
10 do livro texto de avaliação nutricional. 
Comentário: Para idosos, no cálculo do Índice de 
Massa Corporal, utiliza-se a mesma fórmula de IMC , 
mas com parâmetros diferentes na interpretação 
(IMC ≤ 22,0 – idoso com baixo peso; 22,0 ≤ IMC ≤ 
27,0 – idoso com peso adequado (eutrófico); IMC ≥ 
27,0 – idoso com sobrepeso). (LIPSCHITZ, 1994 apud 
BRASIL, 2004):